❶ 怎样煮菱角才又香又好吃窍门
又香又好吃的煮菱角方法如下：
用料：新鲜菱角1500克、饮用水800克。
1、菱角清洗干净，控一下水。
❷ 煮菱角的技巧
菱角是秋季的一种水生小吃，尤其是煮熟的菱角，味道鲜美，口感软糯，十分美味，那么，怎么煮菱角才好呢?下面我带你了解煮菱角的技巧，希望对你有帮助!
煮菱角的技巧
菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10~15分钟之内。
1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干。
2、将沥干的菱角放进锅中,加适量的清水,在放少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可熟透。
3、将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用。
菱角的功效与作用
1、菱角壳能治肝硬化、肝腹水
菱角壳煎水代茶饮,可以治疗肝硬化、肝腹水。而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%,角壳在体内外食用都具有抗癌作用。
而现代研究发现,菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用,并且能够吞噬细胞,达到防治癌症的目的。特别对于消化系统癌症效果明显。并且,在现代临床上菱角壳常用于治疗食道癌、子宫癌、乳腺癌等。
2、菱角具有补脾胃、强健关节的作用
菱角具有“安中补五脏之功”的作用,同时还记载其具有补脾胃,强股膝,健力益气的作用,而现代临床研究发现,其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。
3、菱角秋季食用助排毒
菱角性凉,味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火,天气干燥,导致身体水代谢缓慢,毒素堆积在皮肤上,出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。
菱角在秋季盛产,价格便宜,并且属于水生植物,具有很好的清热降火解毒作用。首先,新鲜的菱角的草茎煎水解酒效果好。
其次,菱角外用也具有治疗脓疮赘疣的作用。利用新鲜的菱角蒂,擦拭患处,可以治疗皮肤疾病。而老菱角炭存性之后,研末和麻油调和,可以治疗儿童脓疮,已经面部的黄水疮。
菱角的吃法
1、盐水菱角
菱角的颜色有很多,并且有二角、三角、四角、无角的等等,名目繁多,煮熟以后的绿菱壳就会变成黑色的。
首先,我们要准备500克菱角,再准备6克盐、两片姜,把菱角放在清水当中浸泡半个小时左右,然后把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅里面倒入清水,然后大火烧开。
水开了以后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,煮熟了以后就可以捞出来沥干水食用了,效果是很不错的。
在吃的时候,我们可以用手掰开或者是用刀切,菱角的营养价值是很高的,是一款健康的美容食品,菱角还有一定的药用价值,可以缓解腰腿筋骨疼痛。
2、菱角饼
用菱角和阿胶枣做出来的饼,口感甜腻,味道也比纯糯米好,有着浓浓的枣香。制作菱角饼的时候我们需要用到无核即食的阿胶枣200克、菱角400克、糯米粉100克、粽叶3张,再准备两个果冻壳子。
首先,把粽叶浸水然后刷洗干净,剪成段备用,然后用阿胶打成枣泥,菱角加水煮熟打成泥,菱角泥加入糯米粉搓成团。
把面团展平填入果冻壳中,填入枣泥,封口压平,脱模到粽叶上,最后,我们用大火蒸十五分钟就可以了。
3、菱角饭
准备生菱角20个,干香菇4朵,然后绞好的肉准备三大匙,再准备四分之一个洋葱,虾米一大匙,再准备糯米两杯。
配料需要准备2大匙麻油、2大匙蚝油、半匙糖,再准备好水。
首先,我们要把糯米清洗干净,沥干水分以后,加入水浸泡四个小时,香菇洗干净以后泡软,沥干以后切丁,虾米清洗干净,洋葱切丁备用。
将菱角清洗干净,每个菱角切成三段,将平底锅预热,加入麻油,依次放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉,翻炒到半熟以后加入其他的调味料,煮成汤汁以后就可以熄火了。
最后,在贮备好的材料中加入糯米,稍微搅拌一下放入电锅里煮熟,然后焖十五分钟左右,打开以后轻轻搅拌均匀就能食用了。
秋天正是菱角上市的季节,人们都比较喜欢食用菱角,因为菱角能强身健体,还有减肥的作用,营养丰富,但是我们一定要注意菱角的饮食禁忌,以免伤身。
❸ 煮菱角怎么煮窍门
在煮菱角的时候放一些盐进去，可以起到消毒杀菌、减轻菱角外壳异味的作用。将新鲜的菱角清洗干净，沥干水分，将菱角放入锅中，加入适量的清水、食盐，煮熟后放入冷水中，即可食用，这样煮出来的菱角更加的美味。
煮菱角窍门
菱角是一种很常见的食物，它的口感脆爽，煮熟后吃起来粉粉嫩嫩的。煮菱角的时候可以在水中放一些食盐，不仅能够消毒杀菌、有效地减轻菱角外壳上的异味，还能够增强菱角的风味。煮菱角时要彻底的将菱角煮熟比较好，因为菱角中含有淀粉、蛋白质等成分，它们不太好消化，煮熟后吃会比较好吸收一些。
菱角去壳的方法
1. 在煮菱角时，先将菱角煮七成熟，捞出过一遍凉水，晾干后再将菱角煮熟，剥壳就会容易一些。
2. 菱角煮熟后，将菱角的两个角用刀切掉，沿着菱角的中心线将菱角切开两半，用筷子一顶就出来了。
3. 将菱角放在案板上，肚子朝上放置，切去对角的边缘，对半切开，再将壳往外翻，完整的菱角肉就出来了。
❹ 水煮菱角窍门 水煮菱角方法
1、很多人煮菱角的时候都发现自己的菱角总是煮不熟，或者是煮出来的口感不好，其实煮菱角有一个窍门就是在煮完之后要关火把菱角焖一段时间再盛出来，这样煮出来的菱角才好吃。
2、要煮菱角的话，可以先准备适量的清水并往其中倒入食盐搅拌均匀，然后把菱角倒入水中浸泡半小时左右，接着用刷子把菱角刷洗干净再捞出备用。
3、随后把生姜切片，准备好适量的香料并装入卤料包。再往锅中倒入清水、菱角、姜片、香料、食盐并加热，先用大火烧开再转中火煮十五分钟左右，最后关火把菱角焖一段时间即可。
❺ 电饭煲煮菱角放多少水合适
菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，很多人都会煮菱角吃。大多数人都会直接用电饭煲煮菱角，要放入适量的水，一般水要没过菱角，这样才不会煮干，因为菱角在煮的时候会吸水的。
电饭煲煮菱角放多少水
加入没过菱角一倍的清水。
菱角不同于其他食物。烹饪方法越简单，菱角就越美味，菱角的味道也就越好。因此，在烹饪菱角时，首先要将菱角清洗干净，并在烹饪过程中处理掉不好的菱角；第二，往锅里加水，加水菱角。记住，水不能超过菱角；然后加入一些盐搅拌；混合后着火，建议中火或大火；水沸腾后，效果几乎与再沸腾10分钟一样好。
电饭煲煮菱角水要漫过菱角吗
水要漫过菱角。
当菱角首次上市时，它又新鲜又嫩。这时，菱角可以作为水果食用。拆下外壳并摩擦外膜。生菱角是甜，脆和多汁。当凌娇要下市的时候，它叫老陵。它又大又旧。这时，它可以烹饪和食用。菱角通常需要煮15分钟才能成熟。菱角的大小受品种的影响。其中，4号菱角最小，2号菱角最大。烹饪时间也不同，一般在15～20分钟内。
注意，我们可以在煮菱角的时候往水里加点盐。盐的主要功能是杀死昆虫或细菌。毕竟，菱角是从池塘中捕捞的，其表面通常附着有姜片等病原微生物。如果姜片虫进入人体，很容易诱发姜片虫病，对健康不利。
菱角怎么煮才好吃
1、用水洗净菱角，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干备用。
2、将菱角放入锅中，加入适量水和少许盐，大火烧开，再煮10～15分钟。
3、把成熟的菱角拣起来，放入冷水中。当天气冷的时候，你可以直接把壳掰下来吃。
❻ 菱角用电饭煲煮的熟吗
菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，有些人会用电饭煲煮菱角吃，这个一般是可以煮熟的，可以加一些盐或其他配料，做出来的味道也是很不错的。
煮菱角可以用电饭煲吗
可以。菱角放电饭煲用清水煮是最好吃的。
菱角是水生植物的果实。它尝起来很甜。用水煮可以更好地保持其原有的味道。它尝起来又甜又嫩。
如果将其他调味品一起烹饪，会破坏其甜味，改变菱角的原有风味，甚至使菱角的味道更糟。
电饭煲煮菱角怎么煮
原料：菱角、肉桂、八角、胡椒、盐、料酒。
练习步骤：
第一步：将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂缝洗掉。
第二步：准备所有香料。
第三步：将其放入锅中，加入盐、料酒和香料，倒入装满菱角的水，盖上盖子，按烹饪键或粥键煮20分钟，关火慢炖10分钟。
第四步：把它拿出来，烹饪后吃。它是粉末状的，有香味。
吃菱角的注意事项
1、不要与猪肉和蜂蜜一起吃
消化后，菱角会与猪肉、蜂蜜等发生反应。人类食用后，可能会出现消化不良等现象，这也会对肝脏的功能造成一定的损害。
2、不要生吃
菱角壳在水中长时间生长，所以它可能含有大量寄生虫，而寄生虫在人体内很容易损害肠道健康，造成腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟菱角壳。
3、不要吃太多
菱角是一种冷的食物。脾胃寒冷的人应避免吃太多的菱角。
❼ 菱角用电饭煲煮多久才可以吃
菱角一般都是煮着吃的，这样吃起来粉粉糯糯的，味道很不错，很多人都会用电饭煲煮菱角吃。煮菱角也是有一定讲究的，尤其是时间的把握。一般来讲，菱角用电饭煲煮15分钟左右就可以煮熟，如果比较老，就需要煮久一点。
菱角用电饭煲煮多久才可以吃
电饭煲的密封性好，可以把菱角放在电饭锅里煮15分钟左右。然而，菱角可以分为大小、四角和两角，烹饪时间也与烹饪量有关。如果你多煮一些，你可以在15分钟的基础上多煮一些。相反，如果你煮得少，你可以适当缩短烹饪时间。
菱角含有淀粉、蛋白质和其他营养成分，生吃时不易消化和吸收。烹饪后容易吸收。一般来说，菱角可以在烹饪15分钟后食用。菱角性凉，有清热作用。粥还有健脾益气、防癌、减肥的功效。
菱角直接用水煮吗
可以直接用水煮，也可以加入调料。
以下是制作菱角的步骤：
1、首先将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂纹洗掉。
2、取适量花椒、八角、香叶，将葱切成段，姜切片备用。
3、将洗净的菱角放入锅中，用水浇在菱角上，加入葱、姜片、辣椒、八角和香叶，盖上盖子，用大火煮沸，再转中火15分钟。
4、吃东西的时候，可以直接把壳掰下来吃。剥皮和干燥后，你也可以将其作为零食烹饪。
菱角不能和什么一起吃
一般无特殊的相克食物。
菱角是生活中非常常见的食物材料。它所含的成分与大多数食品材料之间没有不相容性。一起吃不会产生有毒物质，所以一般来说没有相互排斥的食物。
然而，菱角含有较多的淀粉和蛋白质，食用后不易消化。因此，对于一些消化功能不是很好的人来说，吃菱角的时候最好不要吃太多，同时可以避免吃更多消化不良的食物。
❽ 如何煮菱角
菱角煮多长时间才能熟
菱角煮大概是15~20分钟。
菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。
注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好。
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菱角怎么煮
煮菱角方法一
食材：
菱角、食盐、食醋等。
做法：
1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。
2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。
3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
煮菱角方法二
材料：
菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。
做法：
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;
2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;
3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;
4、吃的时候，直接掰开外壳食用。