1. 扇贝肉柱怎么做好吃又简单
蔬菜扇贝柱粥
这次用胡萝卜、玉米粒、西兰花和香菇以及扇贝柱煲粥，扇贝柱是扇贝肉下面有一个与贝壳相连的圆柱形肉。扇贝柱晒干就是干贝，也称为瑶柱。扇贝柱吃起来爽口，味道鲜美，营养很丰富，它富含碳水化合物，据说人们吃了贝类食物后，会有一种清爽宜人的感觉，所以吃了扇贝还能解除烦恼。
蔬菜扇贝柱粥的用料
大米100克 扇贝柱150克
胡萝卜1根 玉米1根
干香菇50克 西兰花80克
盐适量 姜丝少许
料酒少许
蔬菜扇贝柱粥的做法
步骤1
用来煲粥的主要材料：扇贝柱、大米、胡萝卜、玉米和西兰花
步骤2
大米洗净，大米和水放进煮锅里，加几滴油大火煮，烧开后转小火
步骤10
有了扇贝柱的营养粥味道很鲜美
蔬菜扇贝柱粥的烹饪技巧
1 煮粥要大火烧开，再转小火煮，放几滴油，可以让粥更顺滑，也可以让蔬菜更好味道 2 蔬菜不用煮很久，我把大米煮开花再放蔬菜，西兰花撕成小朵，很容易煮熟，西兰花最后放，好看又好吃
2. 扇贝柱怎么做好吃
炒扇贝柱
用料
料酒 适量
酱油 适量
盐 可以不用
配菜 一只圆椒
胡椒粉 适量
油 适量
炒扇贝柱的做法
将扇贝柱洗啊洗，洗干净
3. 油爆扇贝肉柱怎么做如何做好吃
主料
扇贝肉柱
香菇
胡萝卜
鸡蛋清适量
植物油适量
盐适量
黄酒适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
油爆扇贝肉柱的做法步骤
6.关火 入盘
小贴士
清净扇贝的内脏
4. 肉柱怎么做如何做好吃
原料有:五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等 。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。
第一步:选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。
煮肉
油炸条子肉
第二步 : 把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。
切条子肉
第三步: 把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片(越薄越好)然后一片一片立着装入碗中(皮在碗底)，放上适量的调料(盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油)，然后放入锅中蒸。
出锅的条子肉
最后一步: 蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来(注:在翻的过程中把碗中的油汁控完)，吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉，5. 怎么做扇贝柱肉 扇贝柱肉做法
1、扇贝肉柱500g，香菇5g，胡萝卜5g，淀粉30g。
2、清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆。
3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。
4、起锅入油烧至五成热，倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。
5、锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。
6、勾芡汁再次翻炒。
7、关火，盛入盘中即可。6. 贝柱肉怎么做好吃
鲜贝柱1盒
胡萝卜各半支
甜青椒适量
盐适量
水淀粉2小勺
清炒鲜贝柱的做法步骤
6.6，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
7.7，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。
1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。
2，鲜贝柱不要过度清理，盒装鲜品自然解冻后可以直接使用的，如不放心，只用纯水轻淋一下即可。
3，此菜不宜久炒，所用原料备齐，炒至过程中速度要快，炒久会将贝柱内的水分析出过多致肉老，口感会大打折扣。7. 海鲜柱子肉做法
海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
8. 扇贝柱肉怎么做最好吃
先解冻
油锅内下葱姜末爆香，下入扇贝肉略炒至微微变色（半分钟左右），下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。
大部分冷冻海鲜均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鲜炒老了。为避免这一点可以在炒韭菜前先将贝肉盛出，韭菜炒好后再倒入锅中拌匀即可。