⑴ 火锅菌汤锅的汤怎么做
火锅中的菌汤锅的做法如下：
主料：鸡架1只、金针菇250g、鸡腿菇200g、蟹味菇200g、香菇500g、鲍鱼菇300g、牛肝菌250g、鹌鹑蛋400g、猪肝200g、鸡血100g、牛腩300g、粉丝200g、南瓜250g、冬瓜150g、鱼腥草150g。
1、鸡骨架剁块，老姜切大片
2、少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制
3、将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开
4、转小火熬制1小时
5、盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟
6、各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制
7、香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，薯仔、莲藕山药切片。
⑵ 如何做好一锅喷香可口的菌菇汤
菌菇综合汤，也可称为杂菌汤，菌汤是非常养生的，其做法也不复杂。我说一个自己平时家常的做法吧，这道汤我倒是常做，但不知道是不是你心中所想的。方法很简单，用的东西比较杂，但是味道很鲜美。
这道汤味道鲜美，汤非常好喝。调味料只需放盐，不要再放其他的东西。我个人觉得，一道只需加适量食盐的汤，才是真正的好汤。
⑶ 菌汤锅做法
主料鸡架1只金针菇250g鸡腿菇200g蟹味菇200g香菇500g鲍鱼菇300g牛肝菌250g鹌鹑蛋400g猪肝200g鸡血100g牛腩300g粉丝200g南瓜250g冬瓜150g鱼腥草150g糍粑100g马铃薯丁(脱水)150g辅料色拉油适量食盐适量香菜适量榨菜适量香油适量步骤1鸡骨架剁块，老姜切大片步骤2少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制步骤3将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开步骤4转小火熬制1小时步骤5盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟步骤6各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制步骤7香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，薯仔、莲藕山药切片
⑷ 如何做美味的菌汤
用料
松茸 2个蟹味菇 适量白玉菇 适量金针菇 适量虫草菇 适量枸杞子 适量香菜 适量浓汤宝猪骨汤 1个盐 少许鸡粉 少许水 适量葱姜 适量胡椒粉 少许
做法步骤
8、各类菌菇真是美极了……
----------
⑸ 菌汤火锅怎么做
用料
脊骨 几块
葱 2段
姜 2片
大料 1颗
花椒 几颗
香叶 2片
枸杞 几颗
红枣 3颗
山楂 几片
虫草花 1把
金针菇 1把
海鲜菇 1把
白玉菇 1把
香菇 几个
玉米 1根
大蒜 几瓣
做法步骤
1、1.准备好食材，我为了吃肉用的是脊骨，也可以用筒子骨熬汤，更好吃。
2、2.将脊骨洗净，铁锅做水，水中放入2片姜，待锅开后，放入脊骨去血沫。
3、3.准备好香料包，放入调料盒中。
4、4.将脊骨冲洗干净，放入高压锅中，锅中倒入冷水没过脊骨，多倒点水，放入姜片和葱段，调料盒，5克左右的盐，2勺酱油。喷气后，转中火，炖半个小时左右。
5、5.高压锅放完气后，将骨汤倒入火锅中，放入几颗枸杞，红枣和几片山楂，放入几瓣蒜。
6、6.虫草花洗净，放入锅中。
7、7.金针菇切掉根部，洗净，扯成小缕，放入锅中。
8、8.海鲜菇去根，洗净放入锅中。
9、9.秀珍菇洗净放入锅中。
10、10.白玉菇去掉根部，洗净放入锅中。
11、11.香菇去蒂，切花或切片放入锅中。
12、12.玉米洗净，切小段放入锅中。
13、13.倒入开水后，炖煮菌汤。
14、14.准备好涮菜的肉类，丸子，蔬菜。
15、15.接着准备蘸料，准备好芝麻酱，豆腐乳和韭菜花。
16、16.挖4勺芝麻酱，1个豆腐乳，少许韭菜花，加入少量的凉白开搅拌均匀。
17、17.宝宝可以用花生酱，加入少许盐和糖，加入凉白开做成蘸酱。
18、18.香菜和香葱洗净，切碎末，涮锅前先将熬好的菌汤盛出几碗，放入香菜和香葱末，喝一碗菌菇汤。
19、19.涮锅的时候，建议先涮肉类，再放根茎蔬菜，最后再放叶菜类和主食。开吃吧～
小贴士
a.北方人吃火锅，喜欢吃芝麻酱的蘸料，不习惯的话，也可以用蒜泥加香油调制一些蘸料，也很好吃。
⑹ 菌汤锅制作方法 菌汤锅制作方法与步骤
1、将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用（可以根据自己喜好添加其他菌类）。
2、锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
3、将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
4、锅中放少许油（注意：油的量不用太多）。
5、油烧开后，放入葱花爆锅。
6、翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
7、然后加入少些味精，或者高汤。
8、大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
9、简单美味的菌汤锅就做好了。
⑺ 火锅中的菌汤锅是咋做出来的呢
火锅中的菌汤锅的做法如下：
主料：鸡架1只、金针菇250g、鸡腿菇200g、蟹味菇200g、香菇500g、鲍鱼菇300g、牛肝菌250g、鹌鹑蛋400g、猪肝200g、鸡血100g、牛腩300g、粉丝200g、南瓜250g、冬瓜150g、鱼腥草150g。
1、鸡骨架剁块，老姜切大片
2、少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制
3、将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开
4、转小火熬制1小时
5、盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟
6、各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制
7、香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，薯仔、莲藕山药切片。
⑻ 菌汤锅做法
主料
鸡架1只
金针菇250g
鸡腿菇200g
蟹味菇200g
香菇500g
鲍鱼菇300g
牛肝菌250g
鹌鹑蛋400g
猪肝200g
鸡血100g
牛腩300g
粉丝200g
南瓜250g
冬瓜150g
鱼腥草150g
糍粑100g
马铃薯丁(脱水)150g
辅料
色拉油适量
食盐适量
香菜适量
榨菜适量
香油适量
步骤1
鸡骨架剁块，老姜切大片
步骤2
少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制
步骤3
将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开
步骤4
转小火熬制1小时
步骤5
盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟
步骤6
各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制
步骤7
香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，薯仔、莲藕山药切片