① 榨菜和什么一起炒最好吃
榨菜炒肉丝
原料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。
2、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。
3、切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟。
4、锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白。
5、下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘。
榨菜香菇炒菜丝
原料：青葱2条、中个洋葱1个、芽菜约200克、蒜蓉1汤匙、辣榨菜丝1包、胡萝卜2棵、熟腰果1/2杯、辣椒粒3汤匙、卷心菜1/4个、冬菇6只、蚝油2汤匙，酒2汤匙、麻油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙
做法：
1、先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软。
3、加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
② 新鲜榨菜怎么炒
榨菜 3个肥瘦相间猪肉 150克青椒 适量朝天椒 适量青蒜叶 2根老抽 1勺
鲜榨菜炒肉丝/肉丝炒榨菜/榨菜两吃的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜榨菜三个洗净。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切掉外皮，外皮可以单独凉拌（见另一个菜谱——生拌鲜榨菜皮），内芯炒着吃。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
榨菜芯切片。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青红椒斜切片，青蒜叶两根切小段。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉肥瘦分开切粗丝。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅烧热，不放油，下肥肉丝煸炒出油。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下瘦肉丝煸炒至变色，加少许盐，盛出。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中再热油，放入青红椒煸炒。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入榨菜翻炒均匀，加少许盐。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入炒好的肉丝，翻炒至榨菜变软。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入青蒜段。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加一勺老抽，翻炒均匀，略微上色。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅。
③ 榨菜怎么炒好吃
榨菜的经典做法“榨菜炒肉丝”味道是很不错的，因为好吃所以经典，下面我来分享一下做法。
榨菜炒肉丝的做法
准备配料：榨菜300克，猪里脊肉200克，红辣椒两个，大葱一根，蒜瓣5个，生抽2勺，蚝油少许，白糖一勺，料酒一勺，生粉、盐、味精、花生油、鸡粉各适量。
1.切榨菜：榨切成细条，多清洗几遍（除去多余的盐分）控干水分备用。
一道干香有味的榨菜炒肉丝制作完成，榨菜独特的香味，搭配上肉丝的干香，绝对的超级下饭！大家快学起来吧！
④ 榨菜可以跟什么炒一起
榨菜可以跟什么炒一起
1.杏鲍菇炒榨菜丝
⑤ 榨菜做什么好吃
说到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，从小时候起，我感觉我就经常吃榨菜，那时候的榨菜也不贵，5毛钱一包，而且一包分量还挺多的，吃3碗饭应该是没有问题的！榨菜除了直接吃，其实它还能有很多的吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享榨菜，几种特色的吃法，喜欢吃榨菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法5：榨菜瘦肉汤
准备食材如下：榨菜50克，瘦肉50克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙
具体做法如下：将瘦肉切成薄片，然后放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙生抽，加入1茶匙蚝油，加入1茶匙淀粉，然后抓匀腌制一会，接着起锅，将榨菜放入锅中，加入较多的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮3分钟，把榨菜的味道煮到汤里面，接着把瘦肉撒入锅中，煮至断生马上出锅，出锅后撒上葱花，淋上1茶匙芝麻油即可！
⑥ 鲜榨菜怎么炒好吃
鲜榨菜胡萝卜炒香肠
食材：
鲜榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克
1、胡萝卜洗净切片，
3、炒至断生后，盛出即可。
个人经验：
香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
⑦ 榨菜可以做什么配菜
翡翠金钱饼
原料：豌豆泥，猪肉糜，榨菜粒，白芝麻，鸡蛋（打成液)，盐，味精，胡椒粉，油，自选蘸料。
做法：豌豆泥、榨菜粒、猪肉糜一起入碗，拌匀后加蛋液、盐、味精、胡椒粉，拌透上味，分成小件，挤捏成圆子，再揿扁成金钱形，旁边滚上白芝麻。油锅烧至温热，放入豌豆泥饼用文火煎制，一面煎好后翻身煎另一面，直至结壳后出锅，用佐料蘸食。
干烧毛豆
原料：毛豆仁，榨菜，鲜汤，味精，精制油，麻油，糖。
做法：毛豆仁洗净，入沸水锅端口水后，捞出、沥干待用。榨菜洗净、切末。热锅，用油滑锅后放油，投入榨菜末、毛豆仁煸炒均匀后加鲜汤、味精、糖，开大火煸炒入味、收干汤汁后，淋入麻油少许即成。
⑧ 榨菜可以和什么菜好吃
主料榨菜200g里脊150g韭菜20g 辅料干红辣椒适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量盐适量糖适量水淀粉适量
步骤
榨菜炒肉丝的做法步骤11.猪里脊肉切成细丝
榨菜炒肉丝的做法步骤22.将肉丝放入到碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟
榨菜炒肉丝的做法步骤33.将块状榨菜切成丝
榨菜炒肉丝的做法步骤44.将切好的榨菜丝用清水稍微冲洗一下，马上捞出轻轻挤干水分，这样可以去掉一部分盐分，使菜肴不至于过咸
榨菜炒肉丝的做法步骤55.葱姜切成丝；干红辣椒也剪成丝；韭菜切段
榨菜炒肉丝的做法步骤66.不粘锅中加适量油，下入浆过的肉丝，用筷子划散
榨菜炒肉丝的做法步骤77.待肉丝变色后，拨到一侧，放入干红辣椒炒到干香，加入葱姜丝，一起翻炒均匀
榨菜炒肉丝的做法步骤88.加入榨菜丝翻炒
榨菜炒肉丝的做法步骤99.加少许生抽和糖调味
榨菜炒肉丝的做法步骤1010.加入韭菜快速翻炒
榨菜炒肉丝的做法步骤1111.淋入很少量的水淀粉勾个薄芡，快速翻炒均匀后即可出锅