⑴ 怎样做花甲才不腥 怎样做花甲才不腥推荐
1、第一步：将花甲放入清水盆中。
2、第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。
3、第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。
4、第四步：使用漏网将花甲捞出。
5、第五步：将捞出的花甲装入玻璃碗中。
6、第六步：接着将玻璃碗放入冰箱保鲜层，冷制10分钟（十分钟花甲不会死亡，反而会提升花甲的食用口感）。
7、第七步：10分钟后将玻璃碗取出，花甲的腥味已经去除。
⑵ 怎么炒花甲才不腥呢 如何炒花甲才不腥呢
1、材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
2、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
3、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
4、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
5、放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
⑶ 怎么炒花甲才不腥 炒花甲做法
1、材料：花甲，葱，辣酱，油，蒜头，生抽，辣椒酱。
2、蒜头拍扁去衣，然后剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。
3、爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和辣酱倒下锅翻炒。
4、最后放生抽和葱段即可出锅。
⑷ 花甲如何做好吃
配料：花甲，小葱，姜，豆瓣酱，蚝油，料酒，糖，鸡精，生抽，食用油
烹饪步骤：
1、主要就是准备花甲，还有一些小葱来当作配菜，各种调味料还是挺多的，但都是平时常见的。花甲一般买的时候就吐沙好了，要想口感更好的，那就放在水里再泡一会，这样吐沙就能更加干净。准备好的花甲洗干净，然后放在盘子中备用。
2、这时锅中加入少许的食用油，等到油温热了之后，放入葱白和豆瓣酱，要姜豆瓣酱的红油炒出来，这样味道会更好。
3、配料炒香之后，再将准备好的花甲倒进锅里，直接爆炒一会，之后再加入一小勺子的料酒，这样能起到去腥的作用。
4、另外再加入一小勺子的生抽来调味。
5、接着是加入一小勺子的蚝油，蚝油可以起到提鲜的作用，这样炒出来的菜味道更加鲜美。但是蚝油不用多加，因为花甲本来就是很鲜的食材。
6、接着是将锅里的食材炒匀，在菜出锅之前还可以加一点糖来提鲜。糖并不是为了炒出来的菜很甜，主要是提鲜，所以不用多加。
7、花甲还是很容易炒熟的，炒到花甲张口，熟了和入味了就可以，不用炒太久的时间，不然炒出来的花甲反而口感比较老，这样就不好吃了。既然是爆炒的菜，全程用大火来翻炒就可以了，还是很方便的，从过程来看，差不多几分钟就能搞定，最后将炒好的菜盛出来，可以加一些葱花来点缀。
⑸ 自己在家怎么炒花甲才不腥 炒花甲做法分享
1、把花甲放在淡盐水中静置3-4个小时，让其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗干净；大蒜、生姜、洋葱、泡野山椒切成碎并放在大碗中，然后再撒入少许干花椒；干辣椒、芹菜和香菜清洗干净后切成小段备用。
2、锅中加入足量清水，把花甲冷水下锅焯水，再加入少许花雕酒去腥，煮至花甲微微开口即可用漏勺捞出。
3、把花甲倒入准备好的清水里，下手淘洗一下，清洗干净后把花甲捞出来，控干水分备用。
4、把锅充分烧热加入油，油热之后下入准备好的料头煸炒出香味，然后再加入一勺香辣酱和少许蚝油，继续煸炒出香味。
5、往锅中倒入花甲，开大火翻炒均匀，再加入少许花雕酒去除腥味；然后根据个人口味，往锅中加入少许蒸鱼豉油、生抽酱油、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉调味，开大火翻炒均匀。最后再淋入少许水淀粉勾芡，让花甲挂满汁水，这样吃起来更加的入味。
6、出锅前加入青线椒、芹菜和香菜并翻炒均匀，最后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
⑹ 怎么炒花甲才不苦不腥 爆炒花甲的方法
1、材料：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油。
2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开，把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
4、热油锅下姜、葱爆香，下花甲爆炒，调入少许料酒，加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐，下青椒翻炒至青椒断生即可。
⑺ 怎样烧花甲不会有腥味啊
花甲的制作方式：先将花甲放在清水中泡上一些时间，撒入一些食盐，让花甲可以快速吐沙，给沙吐干净，这样吃的时候就可以放心了，再将花甲表面清洗干净，用小刷子将花甲表面刷干净。
锅中加入适量清水，烧开之后，将洗净的花甲放入锅中，煮到花甲都开口立即将花甲捞出。（炒花甲前，不能直接将花甲入锅炒，要将花甲放在锅中焯水，煮到花甲开口，这样处理后，花甲会更加干净，也不会有腥味了，还有焯水的时候，时间要短，只要张口赶紧捞出，不要停留太长时间，否则花甲会老，不鲜嫩，营养也会流失）
炒锅中加入适量食用油，烧热后，将花甲倒入锅中，加入一些生姜片和大蒜继续翻炒，将香味炒出来。
然后加入一些啤酒进去，没过花甲就可以了，盖上盖子煮上一些时间，直到将啤酒煮干后，撒入一些料酒，再放入一些辣椒进来，翻炒到均匀后，撒入一些食盐和葱花，再次翻炒均匀就可以盛出了。
一盘香喷喷的炒花甲就出锅了，最后放入的啤酒，可以让花甲变得更加鲜嫩好吃，还能去掉花甲的腥味。
这种做炒花甲的方法非常不错，每次做出来都很好吃，比外面炒出来的还香，而且口感更鲜嫩，一点腥味都没有，所以在做的时候，要注意这3点技巧：
1、花甲不能直接下锅炒，要先将花甲焯水处理；2、啤酒煮一下花甲，花甲更鲜嫩无腥味；3、炒的时间不能太长，短时间内炒好，花甲更鲜嫩，不会发硬变柴。喜欢吃炒花甲的朋友，来试试看。炒花甲，直接下锅炒就错了！要掌握3点技巧，花甲鲜嫩还无腥味！
⑻ 花甲怎么做好吃
这两年锡纸花甲粉丝成了街头巷尾备受欢迎的美食。为什么作为海鲜的花甲突然爆红起来了呢？
1、花甲洗干净，冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。
2、锅里煮清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，滴几滴油，等水再次烧开后，花甲张口，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，然后马上把花甲捞起。
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，适当加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里即可。
⑼ 怎么炒花甲才不腥不腥 炒花甲做法
1、材料:花甲3斤半、火锅底料一小块、姜4片、葱1根、白糖少许、啤酒1罐、泡姜1块、泡辣椒5个。
2、花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干。
3、泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段。
4、起锅烧油，油7层热时，放入泡姜泡辣椒，炒出香味。
5、放入火锅底料，炒香，倒入洋葱、青椒，翻炒均匀。
6、放入花甲，一勺海鲜酱油，一小勺蚝油、少许白糖，炒匀。
7、倒入大半罐啤酒，闷五分钟左右。
8、大火收汁，出锅。
⑽ 花甲怎么去腥味
取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右即可，具体做法如下：
准备材料
花甲：500克、红椒：10克、蒜：3瓣。
1、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来