A. 怎样泡生姜好吃
俗话说“每天吃生姜，赛过喝参汤”，虽说吃生姜的好处非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只会把生姜当成调味菜，可就小看它了。生姜还有一种吃法，就是泡制，很多人都喜欢吃泡制的生姜，那么，下面我们就一起来看看，嫩姜怎么泡制好吃吧~
菜式名称：泡制生姜
主料：嫩生姜（去皮）190g
配料：盐10g、白砂糖50g、白醋15g
烹饪步骤：
泡制生姜的营养价值及功效：
1、嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。
但需注意这样的泡制生姜尽量在一星期内吃完。
1、泡制生姜也有着一定的辅助减肥的功效，因为泡制生姜能够提高脾胃运化功能，防止过多食物在体内蓄积，因此在减肥方面也有着积极的作用。
2、可以促进身体的血液循环，而且可以达到驱寒、降低血脂，也可以达到止咳和去火的功效。体质偏寒的人群更适合食用。但大量的生姜在进入胃部以后会刺激胃部粘膜分泌出胃酸，有可能会出现反胃的症状。但是如果体质偏热，最好不要服用，避免引起身体不适。
B. 嫩姜怎么腌制才好吃
腌嫩姜的做法
用料
嫩姜芽 500克、盐 25克、米醋 适量。
做法步骤
【 1 】 嫩姜清洗干净；
【 2 】 切成薄片；
【 3 】 把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀；
【 4 】 静止腌制2小时，会腌制出很多水；
【 5 】 把腌制出的水倒掉，把姜片装到干净的无油无水的瓶子里；
【 6 】 到米醋，醋刚刚没到姜片即可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，
泡上醋的姜片第二天就可以吃了；
【 7 】 不用米醋，用白醋也可以。
腌嫩姜的做法
用料
新鲜子姜 800克、苹果醋 660毫升、盐 适量。
做法步骤
[ 1 ] 新鲜子姜洗净滤干水分；
[ 2 ] 切片；
[ 3 ] 放入干净的碗备用；
[ 4 ] 放入盐；
[ 5 ] 搅拌均匀，腌制2小时；
[ 6 ] 腌制出的姜水倒掉；
[ 7 ] 取一口干净的瓶，放入姜片；
[ 8 ] 倒入苹果醋，浸盖住姜片；
[ 9 ] 封盖腌制5~7天即可；
[ 10 ] 一道美味的腌嫩姜就做好了。
小贴士
仔姜洗净滤干水分；
用苹果醋可以不加糖，更健康；
姜要腌制2小时，倒去姜水，才能加入醋；
腌制的容器必须是无水无油干爽的。
C. 嫩姜怎么腌制好吃窍门
腌嫩姜是一道简单的家常腌制菜，主料是嫩姜，辅料有糖、醋、水等。那么具体怎么做？以下仅供参考！
做腌嫩姜所需食材：
主料：嫩姜1000g
辅料：盐1大勺，香醋400ml，白砂糖45g
腌嫩姜的做法步骤：
1. 新鲜嫩姜。
2. 刮去部分老皮，剥去姜叶。
3. 清洗干净，切成薄片。
4. 切好的姜片。
5. 洒盐，拌匀。
6. 冰箱腌制一晚，滤出姜水。
7. 香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
8. 装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
9. 取食时，用干净无油的筷子或叉子取出姜片。
10. 每天来上几片。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。
11. 放冰箱继续腌制，越入味越好吃。一直泡着的姜，辣味会越来越淡，吃不惯辣的就多腌几天。
D. 嫩姜怎么腌制好吃
嫩姜清洗干净切片，放入食盐腌制，沥干水分，加入白糖搅拌，然后放在密封的容器内，加入适量白醋，放进冰箱冷藏几个小时，嫩姜就腌制好了，具体步骤如下：
食材：切片后嫩姜190g、盐10g、糖50g、白醋15g。
1、嫩姜洗净，先用刀子修干净。
注意事项：
1、腌制的嫩姜要去除水分，否则影响口感和保存的时间。
2、因为糖水没有煮过，应在一星期内或尽快吃完。
E. 嫩姜怎么腌制好吃
准备用料：嫩姜250g、白醋适量、冰糖适量、盐适量。
1、嫩姜洗干净晾干水分。
F. 嫩姜的腌制方法简单又好吃
嫩姜就是鲜嫩的生姜，是菜市场上比较常见的一种食材，平时人们多把它当调味料食用。其实嫩姜除了可以调味以外，还可以腌制。那嫩姜怎么腌制好吃呢?下面由我为大家介绍嫩姜的腌制方法，希望能帮到你。
嫩姜的腌制方法
1、好吃的嫩姜腌制方法一
原料配方:生姜(去皮)100公斤食盐16公斤。
制作方法:选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5～6天后即为成品。
质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。
2、好吃的嫩姜腌制方法二
最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
3、好吃的嫩姜腌制方法三
3.1、先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)。
3.2、烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。
3.3、把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡。味道更美。
4、好吃的嫩姜腌制方法四
一种简单的方法:子姜去皮,用少许盐腌一下,沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜,冰糖可根据口味自行调节。
5、好吃的嫩姜腌制方法五
首先,在洗净的泡菜玻璃瓶内倒入白酒少许,将瓶子横卧并转动,让白酒在瓶内均匀洗涤一遍后倒掉备用。(这样泡出的菜味香且不易生白膜)第二步,选白露前的优等嫩姜3斤去皮切块晾干,倒入干净的盆中,再洒上适量精盐腌制3小时左右。(中途应簸2至3次,以使精盐均匀浸入嫩姜)第三步,在备用的玻璃瓶内倒入8两食醋和半斤白糖,然后将沥干的嫩姜放入瓶中封盖浸泡24小时后,再倒置24小时后放入冰箱保鲜,随吃随取。
吃姜的好处
1、女性以血为本,姜可以温经活血
中医认为,女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本,而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素,往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时,如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉,起到驱除寒邪,迅速改善症状的效果。
2、女性以瘦为美,姜可以祛痰利水
大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”,而是“痰”和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅,多数又是“气虚”、“阳虚”等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气,促进身体的代谢功能,从而去掉多余的“痰”和水,有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。
3、女性以香为净,姜可以排毒去味
姜就起到内可以抑菌排毒,外可以芳香矫味的作用,更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重,神清气爽,如沐兰泽。
姜的做法
1、生姜炒肉
食材:生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。
做法:
1.1、生姜去皮切丝,肉洗净切丝,葱切切末,红椒切丝,备用。
1.2、锅热油,放入肉丝加料酒煸炒,7分熟时盛起,换油放如姜、蒜、红椒爆香,放入肉一起炒熟,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。
功效:增鲜,提香,使肉的口感和香味更好。
2、生姜蜂蜜饮
食材:生姜,蜂蜜,开水。
做法:
2.1、生姜洗净,切片,放进捣碗中充分捣碎,取干净的纱布,将捣碎的生姜末放入纱布中,包裹好。
2.2、取以干净的茶杯,将纱布中的生姜末按压,挤出生姜汁,冲入开水,放置几分钟,待水温不烫后添加适量的蜂蜜,即可饮用。功效:排汗降温,止咳化痰,治疗咽喉肿痛。
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G. 泡嫩姜的家常做法
泡嫩姜的家常做法
生姜，大家普遍熟悉的具有驱寒，发汗的功效。醋，有开胃解腻、杀菌的作用。
在用料方面主要选择鲜生姜和米醋。具体做法如下：
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1、首先，生姜洗净晾干水分，然后切片，注意切的不要太厚，太厚的话，米醋浸泡不容易入味。
2、在厨房拿出一个小碗，放入切好的生姜片，并倒入适量米醋，能没过生姜即可。最后，放置三天，就可以食用了。
1、准备500克生姜洗干净，沥干水分
2、把沥干水分的嫩姜放在切菜板上用刀背拍碎，一定要拍不能切。
3、拍好的生姜用个可以过滤水份的容器，然后在生姜上面洒上最少3克的盐，大动作的翻动容器让每块姜尽量吃到盐分，在然后就是生姜吃到盐分放那静置30分钟。
4、腌制好的生姜把它水份挤干，用上吃奶的力气尽量不要让姜的身体有水分，因为水分没挤干生姜吃着会有水味儿，还会有大量的盐味残留这样大大的影响后期口感。
5、挤干水分的姜用个玻璃或者瓷的器皿装好放入白糖30克，陈醋40克。如果喜欢酸点的糖可以减少，如果喜欢口感甜一点的可以多放5到10克的糖和醋成正比，然后拌匀在上面洒几粒枸杞可以做一下颜色，最后就是让它泡2个小时以上口感最佳，还可以包上保鲜膜放在冰箱冷藏，友情提醒大家：胃溃疡，胃炎尽量少吃姜，会痛哦
材料 生姜适量，米醋适量，冰糖适量。步骤如下1生姜去皮或者不去，个人建议不去，因为姜皮有很多药效。姜洗干净晾干，一定要晾干不能有生水。姜切片 厚度看个人，冰糖不低于30克。米醋备用。2准备玻璃瓶，洗干净晾干。把切好的姜片摆在玻璃瓶中，冰糖放于姜片上面。3倒入米醋没过姜片。4盖上盖子放于冰箱冷藏即可。
H. 泡嫩姜怎么做
泡嫩姜做法如下：
主料：鲜姜、小辣椒若干
调料：食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。
详细步骤：
1、烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。
I. 嫩姜怎么腌制简单又好吃
姜作为我们生活中非常重要的一位食材，我们在吃饭的时候少不了它作为辅料，姜中不仅含有非常丰富的蛋白质，还含有维生素胡萝卜素和矿物元素等，使用姜对我们的身体是非常有利的，姜的做法有非常多种，今天我们就给大家来介绍一下腌嫩姜的做法。
我早晨刚刚起来使用一些姜片，是对我们的身体非常有利的，我们来介绍一下言论加的步骤，首先我们从市场上买回来嫩姜，然后将嫩姜清洗干净，去除其表皮淡红色的部分，然后在太阳下晾干，然后我们将嫩姜切为薄片，然后再将中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，直到嫩姜出水，如果我们在夏天研制的话，因为外面的天气过于炎热，所以说我们可以放进冰箱进行腌制，然后我们就开始调制糖醋汁了，我们首先准备水醋和糖将其按照1:1:1的比例进行调制，我们先将锅内放入水，然后放入买回来的冰糖熬制，等冰糖全部融化以后，放进白醋等完全冷却之后就可以使用了，然后我们准备一个容器，将姜片放入容器之中，我们再把熬制好的糖醋水，倒入盛有姜片的容器中，然后腌制一段过后，我们取出姜片，用力挤干净水，然后我们再放入糖醋汁，放冰箱冷藏，等几天之后就可以食用了。
那么腌嫩姜有什么营养价值呢?能够促进我们的血液循环，有刺激胃液分泌的效果。可以促进我们的肠道消化，起到增进食欲的作用，并且在夏天由于天气比较炎热，食用还可以起到排汗降温的作用，可以缓解疲劳失眠等症状，还可以起到开胃的作用，饭前食用几片生姜可以起到消化液的分泌，可以增加我们的肠胃蠕动，从而起到增进我们的食欲的效果。
J. 怎么泡嫩姜好吃
把生姜清洗干净并切成片，放入适量的食用盐、食用醋和白砂糖进行腌制生姜，最后装入密封容器内即可哦。
很多超市都有在售卖嫩生姜哦，但是市场上的嫩生姜可能含有一些防腐剂，吃多了对人体健康有坏处，所以我们可以选择自己来制作嫩生姜哦。接下来，我就和大家详细讲解一下怎么泡嫩姜好吃吧。
详细内容
- 01
处理生姜
首先将生姜放入清水中清洗干净，然后再切成薄片状，注意不要切得太薄了哦，否则会导致生姜的营养成分大量流失了。 - 02
腌制生姜
接着我们再将这些处理好的生姜放入容器内，然后再撒上适量的食用盐，进行腌制生姜，大概腌制一个小时就可以啦。 - 03
食用醋
如果你喜欢吃醋的话，则我们还可以在腌制生姜的同时，倒入适量的食用醋哦，这样口感也会更好一些。 - 04
白砂糖
如果你觉得口感过于辣的话，则我们还可以往腌制生姜中放入适量的白砂糖，这样能够使生姜的口感变得更好哦。 - 05
密封容器
最后我们再将这些腌制好的生姜放入密封容器内，然后再盖上容器的盖子，放在阴凉通风处储存即可哦。