① 炒鸭血的家常做法
工具/材料
鸭血，葱，姜，蒜，干辣椒，水淀粉，油，味精，食用盐，生抽，醋。
- 01
将鸭血用清水洗净，切成小块。将葱切成小段，蒜、姜切片，将水淀粉配好放在碗中，放在旁边备用。
- 02
锅中放入少量油，油热后在锅中加入姜蒜以及干辣椒炒香，再倒入切好的鸭血继续翻炒。
- 03
加入少量清水，再加入适量食盐、味精、生抽、醋继续翻炒。
- 04
翻炒后加入适量水淀粉，再加入葱段，翻炒均匀即可。一道家常炒鸭血就完成了。
② 鸭血怎么炒好吃又简单
搭配韭菜一起炒很好吃。
③ 炒鸭血的家常做法
炒鸭血的家常做法如下：
主料：鸭血1盒、韭菜1小把。
辅料：大蒜5瓣、干辣椒4个。
步骤：
1、准备所需食材，将鸭血切洗干净，然后切成5mm左右厚度的厚片，接着将韭菜择洗干净，尤其是根部，多搓洗几遍，避免有泥沙，然后切成鸭血块长度差不多的小段，最后将大蒜、生姜切碎，干辣椒稍微切碎。
④ 鸭血怎样炒
1.
准备好食材，姜忘了摆上照了……
烹饪技巧
这道菜起锅前可以加入青蒜段或者韭菜等配菜，起锅时加入，略微翻炒即可。这样味道和营养更丰富，这里就不一一介绍了。
⑤ 鸭血怎么炒好吃又简单 鸭血好吃又简单的炒法
1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。
3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽。
4、调料炒香以后，就可以下鸭血了。下入鸭血翻炒片刻。
5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。
6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。
⑥ 鸭血怎么炒着吃
食材：鸭血400克、青椒1个、蒜头3瓣、生姜2片、盐1.5克、醋1勺
步骤：
1、我们先将鸭血切成片，然后和冷水一起放到锅里面，撒上一些盐，用大火煮开了，这样是可以很好的将鸭血的腥味去掉。
2、然后就是将蒜瓣切碎了，将青椒切成片，备用。
3、我们将炒好的鸭血放到盘子里面，也是不需要沥干水分的。
4、将锅烧热，在锅里面倒入适量的油，等到油热了之后就是将蒜瓣放入进行煸香了，等到香味出来之后就将鸭血放入，翻炒1分钟左右，将青椒放入继续进行翻炒。
5、将青椒炒到颜色变色之后，就放入少量的盐和醋进行调味就可以起锅了。
6、然后就是装盘食用了。
注意事项：
1、要用水焯一下鸭血，这样可以去腥，大家如果喜欢吃辣的话，可以放入一些辣椒。
2、大家如果不喜欢青椒的话，可以换成青蒜。
3、醋一定是要放的，这样是可以让鸭血更加的味道鲜美的。
⑦ 怎么炒鸭血好吃
鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下，切成小块。
起油锅，倒入鸭血块。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒。
加一点点清水，烧五分钟。
撒入葱花即可食用了。
⑧ 鸭血炒什么好吃 超级好吃的炒鸭血的做法
1、首先要准备一块新鲜的鸭血，然后用清水将它清洗干净，切成小块以后放在一旁备用。
2、然后再倒锅里放油，加入葱姜蒜等一些调味料以后爆炒一会儿，炒香了以后就可以将刚刚已经准备好的鸭血块放进去，一起翻炒了。
3、大约炒到两三分钟左右的时间以后，就可以感受到鸭血的颜色渐渐的已经变了，撒入一些盐以及料酒，可以更好的去除它的腥味。接下来在锅里放一点清水，大约烧五分钟左右的时间，当然记住一定要用小火，因为只有小火慢炖以后才能够感受到鸭血的味道。
4、等到锅里的汁水差不多已经收干的时候，就可以改用大火了，然后大火翻炒一会儿，撒入一些葱花共同翻炒。
5、当然一定要记住翻炒的时候时间不宜过长，也不宜太过于猛烈。因为，鸭血是比较嫩的食物，翻炒的太过用力的话很容易将它破碎，而且也会降低它的颜值。
6、这道菜的做法是非常简单的，而且也很快速，相信如果家里来客人的话，自己亲手炒上这样一道鸭血，肯定会受到很多人的追捧。
⑨ 炒鸭血的家常做法
鸭血的营养价值非常高，但是鸭血怎么做才营养又好吃？其实，鸭血的烹饪是有技巧的，下面360常识网教大家怎么做鸭血才好吃？
鸭血怎么做最好吃？鸭血的烹饪方法
在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
鸭血的烹饪方法
乡村炖鸭血
把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。
韭菜豆芽炒鸭血
将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。
韭菜炒鸭血
原料：鸭血块500克、干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
操作：
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
贴士：鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
香辣鸭血
原料：鸭血500克、色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。
酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。
操作：
1、将鸭血洗净，用刀切成5厘米见方的厚块，备用。
2、锅中倒少许油烧热，放入豆瓣酱以小火煸炒出香味，再加入葱、姜、酱油炝锅，放入老汤、酱料包、精盐、白糖、味精大火烧开，．然后转小火滚煮10分钟。使酱料和调料的香味充分融入汤中，最后用篦子去除汤中的杂质，留净汤即成香辣酱汤待用。
3、将鸭血放入香辣酱汤中，以小火酱煮10分钟，即可捞出。
4、将酱好的鸭血盛入盘中，撒上一些葱花，即可趁热食用。
贴士：
1、动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上，出售的以动物血为原料的香肠、点心等，很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
2、鸭血质地较嫩，酱煮时火力不易过大，否则鸭血易碎。
鸭血豆腐汤
将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。
烹饪鸭血的注意事项
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
3、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。