A. 韭菜木耳蒸蛋 。怎样做才好吃
食材明细
主料
鸡蛋适量
木耳适量
韭菜适量
- 辅料
盐适量
鸡精适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
7
将搅拌好的蛋液入锅蒸10分钟，蒸熟改刀即可，
韭菜木耳蒸蛋的做法步骤
B. 韭菜鸡蛋羹的做法，韭菜鸡蛋羹怎么做好吃，韭菜
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
把姜切成丝。
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
锅中留底油爆香姜丝。
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
加入生抽翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋。
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
C. 韭菜蒸蛋的做法，韭菜蒸蛋怎么做好吃，韭菜蒸蛋的家常
食材用料
鸡蛋2个相克食物
韭菜1小把相克食物
盐适量
鸡粉适量
韭菜蒸蛋的做法
1.准备材料
2.鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后
3.加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀。
4.取一个最大的蛋壳，加入5-6壳清水
5.搅拌均匀，去掉表面的小泡泡。（蛋和水比例大概是1:1.5）。
6.韭菜切碎后放入蛋液中。
7.搅好的蛋液倒入小碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅。
8.锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟，直至完全凝固即可，出锅后 淋上少许芝麻油会更香。
用手机看这道菜做法
小贴士
蛋中水不要放多了，蒸出来会不成形，最好就是有蛋壳量水。
蒸的时候不能用大火，这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔，影响美观和口感。
如果不够味的话可以加适量的生抽。
D. 韭菜可以蒸鸡蛋吗
韭菜可以蒸鸡蛋，做法如下：
一、材料
韭菜半斤、鸡蛋两个、温开水四蛋壳、香油5克、盐3克
二、做法
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用（一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1：2才是嫩的关键）。
3.鸡蛋打好后加几滴香油。
4.加少许盐。
5.加入温开水。
6.搅拌一下。
7.挑出小泡泡。
8.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
9.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
10.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11.饭煮好了，蛋也就蒸好。
E. 韭菜蛋羹怎么做
韭菜蛋羹怎么做
主料
鸡蛋
2个
辅料
韭菜
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
1.准备材料。
2.鸡蛋打在碗里面。
3.韭菜洗干净放进搅拌机。
4.加水。
5.启动搅拌机。
6.把韭菜汁放进鸡蛋里面。
7.鸡蛋用筷子打均匀。
8.放进蒸锅。蒸15分钟。
9.出锅放酱油和香油。
10.韭菜鸡蛋羹就好了。
F. 韭菜烹蛋怎么做
做韭菜煎蛋，习惯于在拌蛋液时就将盐混合好，而且也只会加盐，不需要其他调味品。将两面煎好后，再向锅里加二铲清水，翻炒，大火收一下，也是我习惯的做法。
不知道大家是怎么操作的呢？豆妈先来具体分享一下自己的方法：
韭菜煎鸡蛋
【准备食材】：
韭菜一把、鸡蛋3个、盐适量
【做法】：
1、鸡蛋打散成蛋液。
2、韭菜洗净，切细小，放入蛋液中。
3、加入适量的食盐，一起搅拌均匀。
盐的用量就按照平常炒菜的量就可以，宁淡勿咸（淡了后面可以补救）~
4、锅里烧热油，倒入韭菜鸡蛋液，摊平。
保持中大火，煎至一面金黄后，翻面，煎另一面。
5、煎至两面都成金黄色，用锅铲稍微切成小块。
然后从锅边向锅里加二锅铲清水，翻炒均匀，炒好即可。
（洒水前可以先尝一下，如果淡，可加少量盐与清水中拌匀，然后一起淋入锅中）
韭菜煎鸡蛋完成。
煎的时候真是太香了，隔层楼都能闻得到，配米饭，直接吃，都很给力。
【煎好后，为啥要加少许水？】
我个人觉得煎好后，根据韭菜的用量，一定要加一到二锅铲清水，原因有三：
1、直接煎的韭菜鸡蛋虽然香，但因为是煎过的，表面带油，吃多了会觉得稍有油腻感，加水后，表面的油被溶入汤中，吃起来不油腻（当然了，如果您就是喜欢吃那层焦香的味儿，那就不要加水了）。
2、煎好后，最后加少许清水蓬一下，这样做的韭菜煎蛋吃起来内外都是水嫩嫩的，更下饭。
3、尤其对于把握不好盐量的朋友来说，最后将部分盐溶入清水中，可补救前面的加盐量不足。
G. 凉菜韭菜蒸鸡蛋怎么做
材料:
韭菜 半斤
鸡蛋 两个
温开水
四蛋壳
调料:
香油
盐
折叠编辑本段制作过程
韭菜蒸鸡蛋
韭菜蒸鸡蛋
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用(一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1:2才是嫩的关键)。
3.鸡蛋打好后加几滴香油。
4.加少许盐。
5.加入温开水。
6.搅拌一下。
7.挑出小泡泡。
8.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
9.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
10.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11.饭煮好了，蛋也就蒸好。
H. 韭菜蒸鸡蛋的做法，韭菜蒸鸡蛋怎么做好吃，韭菜
材料:
韭菜 半斤
鸡蛋 两个
温开水
四蛋壳
调料:
香油
盐
折叠编辑本段制作过程
韭菜蒸鸡蛋
韭菜蒸鸡蛋
1.韭菜斜切成棱形。
2.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用(一个鸡蛋二蛋壳的温开水，1:2才是嫩的关键)。
3.鸡蛋打好后加几滴香油。
4.加少许盐。
5.加入温开水。
6.搅拌一下。
7.挑出小泡泡。
8.轻轻的，慢慢的放入韭菜，尽量不要弄出泡泡来。
9.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点，等水开了后出蒸气了，倒入蛋液。
10.盖子要留个口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11.饭煮好了，蛋也就蒸好。