A. 猪肉炒冬瓜的做法
相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜，比较常见的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比较适合用来炖汤，煲汤，加一些肉会让冬瓜的味道更好，为了能让冬瓜变得好吃一些，我们需要学会正确的做法，以及放配料的比例。
制作食材
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块;将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
菜品特色
此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。
营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故热值低[1]。
腊肉炒冬瓜
材料
冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐
做法
1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；
2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；
3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
B. 冬瓜炒肉片怎么炒好吃
食材明细
冬瓜适量
猪肉适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
6
起锅前加适量盐调味即可。
冬瓜炒肉的做法步骤
C. 冬瓜炒肉片的做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
2、瘦猪肉切2公分见方薄片；
3、蒜切碎备用。
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
冬瓜炒肉片是一道美味的菜肴。不仅烹饪简单而且营养丰富。做法是锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。
D. 冬瓜炒肉怎么做好吃
哈喽，大家好，小编又来给你们分享好吃的美食啦，今天小编要给你们分享一道冬瓜炒肉的制作方法，冬瓜炒肉在我们日常生活中是比较普遍的一种家常菜，基本上每家每户都会吃上这样一道冬瓜炒肉，特别是现在冬天来了，冬瓜的产量也是特别高的，所以吃冬瓜的频率也增加了起来，冬瓜的营养是非常丰富的，富含丰富的维生素和各种营养物质，都是我们所需要补充的，所以我们生活中一定要多吃冬瓜。
并且冬瓜做出来的口感也是非常好的，冬瓜吃起来又软又嫩，并且入口即化，做出来的冬瓜也呈现出透明的状态，我们往冬瓜中加入适量的猪肉，冬瓜的味道会更加的鲜香，也会更加的软嫩，并且做出来的汤汁也是特别浓稠的，汤汁拌饭也是特别美味的，如果你也喜欢吃的话就跟着小编学起来吧。
准备食材：
冬瓜250克，猪肉250克，大蒜20克，盐5克，老抽10克，料酒10克，油适量。
做法步骤：
第一步：首先我们把猪肉用清水清洗干净，然后把猪肉放在砧板上面切成肉片，每一片都要分布均匀，然后把切好的猪肉片放入盘中，接下来再把冬瓜用清水清洗干净去皮，然后把冬瓜切成薄片，每一片都要分布均匀，如果切太厚的话不容易熟也不容易入味，如果太薄的话很容易煮烂，然后把切好的冬瓜放入盘中，接下来再把大蒜清洗干净，去皮切成蒜末，放入盘中备用。
第二步：接下来我们就可以开始起锅烧油，锅中放入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把猪肉倒入锅中翻炒，直到猪肉炒至变色，接下来再可以往锅中加入适量的蒜末翻炒，让猪肉末和蒜末的香味充分融合，接下来再往锅中加入适量的料酒，老抽翻炒均匀，翻炒片刻之后猪肉差不多就已经充分上色。
第三步：接下来我们便可以把切好的冬瓜倒入锅中，让冬瓜和猪肉一起翻炒，直到冬瓜炒至断生，并且冬瓜变软之后，我们就可以往锅中加入适量的食用盐调味，加入适量的食用盐之后继续翻炒片刻，如果你喜欢吃软一点的冬瓜，可以加入适量的清水煮两分钟左右，等到冬瓜和猪肉完全炒熟，并且也完全入味之后，我们便可以把这道冬瓜炒肉盛出来装盘了，装完之后可以根据自己的喜好撒上适量的葱花，会更加的鲜香。
E. 冬瓜炒肉怎么炒好吃 小冬瓜炒肉的做法
1、用料：冬瓜一个、猪肉一块、蒜两瓣、酱油适量、生粉半茶勺、料酒半茶勺、盐适量、花生油适量。
2、蒜和冬瓜去皮切片，猪肉切片放入料酒、酱油、生粉并搅拌均匀。
3、热油锅放入猪肉炒熟变色盛出待用。再热油锅放入冬瓜翻炒，接着下炒熟的猪肉，此时加酱油和水盖上锅盖小火炖五分钟，最后放盐快速翻炒出锅。
F. 冬瓜炒肉什么做才好吃
用料
冬瓜 一块
猪肉 一块
盐 适量
味极鲜 适量
青椒 两个
生姜 一片
大蒜 适量(可有可无)
淀粉 适量
冬瓜炒肉的做法
先把肉用淀粉拌一下，锅里放油烧热
把肉放锅里炒 放点味极鲜调下色然后放冬瓜进去炒，放盐.生姜.大蒜，炒到差不多就放青椒进去，爆炒一下就放一丢丢水，翻炒两下就可以出锅了，
小贴士
这道菜很简单的，就是不要炒太久，不然太软了
G. 冬瓜炒肉片正宗做法窍门
昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。
By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】
用料
冬瓜 450g
瘦肉 100g
生粉 少许
盐 少许
料酒 半勺
油 少许
生抽 1勺
蛋清 少许
做法步骤
1、冬瓜洗净去皮切片
2、瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
3、锅中少许油加热
4、滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出
5、底油炒冬瓜
6、加入少许盐调味
7、加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
8、倒入肉片翻炒片刻出锅
小贴士
冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可 瘦肉上浆后口感会更好
H. 肉炒冬瓜的做法
老少皆宜的肉末炒冬瓜，这种做法你吃过吗，炒出来特别香，很好吃
我和我表妹晚上去排队吃小龙虾，整整三个小时，快到排到的时候，我表妹突然要上厕所，他以为我排不到我们，但是等她出来之后，我已经进去了。所以她来到小包厢看到我的第一句话就是我怎么错过了这历史性的一刻啊。吃的太油腻了，今天我们要来个清淡的食物。希望大家喜欢我们的分享。
准备食材：豆沫、冬瓜、蒜末、葱末等。
1、将准备好的冬瓜切成小片状，留以备用。
2、将冬瓜装在一个盘子中，在准备一勺盐巴放在冬瓜中。
3、起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。
4、再将准备好的葱花放在锅中，一同翻炒。
5、在锅中加入一点点的酱油，用来调味调色。
6、将切好的冬瓜放在锅中进行翻炒。
7、准备适当的蚝油放在锅中。
8、再加入适当的盐巴放在锅中，进行调味。
9、再将准备好的蒜末放在锅中。
大火翻炒，之后盛出即可，希望大家喜欢哟。
I. 冬瓜片炒肉怎么炒好吃
主料
五花肉一块 冬瓜一块 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱一勺 老抽一勺 盐 鸡精 味精 油
家常版~冬瓜炒肉片的做法步骤
1.冬瓜洗净去皮去瓤
2.切成3毫米左右的薄片
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加油烧5成热放入豆瓣酱炝出香味
5.葱姜蒜下锅爆香
6.把切好的肉片倒锅里炒至变色
7.加一勺酱油上色炒匀
8.倒入冬瓜片炒匀后，加少半碗水盖上锅盖炒2分钟
9.冬瓜炒熟变软后加入盐、鸡精、味精炒匀，关火
10.鸡精
11.味精
12.看下
13.味道还不错！