㈠ 红烧肉豆角的做法大全 红烧肉炖豆角怎么做
1、主料：五花肉1块、豆角适量；调料：姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒2个、桔皮2片、植物油适量。锅内放水，放入调料，大火烧开、水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用、七分熟的肉块。锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀。加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。加入豆角，用中火再炖二十分钟即可。
2、主料：五花肉250克、豆角250克、薯仔2个、葱1根、姜4片、八角2个、桂皮1片、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、盐适量、开水适量。薯仔去皮切滚刀块，用少量油将薯仔煎至微黄，捞出备用。豆角摘取老筋，掰成长段。用煎薯仔剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。加两汤匙老抽，将肉炒到上色。倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。肉炖到6成软烂时，加入豆角和薯仔一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味红烧肉。大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和薯仔都软烂后，开盖转大火收汤。
3、食材用料：猪肉500克、豆角700克、葱2根、姜4片、蒜3瓣、花椒适量、大料2朵、香叶2片、桂皮1小块、盐适量、酱油适量、鸡精适量。猪肉冲洗干净切大块。豆角去筋洗净。准备好调料。锅中加油烧热，放入肉块炒至表面金黄色。倒入调料炒出香味。加适量的酱油炒至入色。加没过肉的水，大火烧开转小火炖二十分钟。炖二十分钟后肉熟并留有一些汤汁。倒入豆角，加适量的盐翻炒均匀，中火炖二十分钟，中间要经常翻炒一下。炖好后加适量的鸡精翻炒均匀即可。
㈡ 红烧肉炖豆角的家常做法
红烧肉炖豆角（绝对下饭）的做法
选择这种肥瘦相间的五花肉，我们东北叫下五花。
㈢ 红烧肉炖豆角的家常做法
前言
红烧肉炖豆角可以选用的豆角根据自己的口味而定，喜欢口感面的就用油豆角，喜欢豆多的可以选用黄金钓，喜欢豆少的就可以像我一样用架豆王，这种豆角炖出来依然滑脆有嚼头，而且没有豆容易入味。
材料
主料：猪五花肉300g；
辅料：架豆王700g、酱油10g、白糖10g、大料2个、油50ml、盐5g
红烧肉炖豆角
1
将豆角去两头去筋，分成两三段。
2
将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。
3
加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。
4
干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。
5
倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。
6
出锅前加入盐炒匀即可。
小贴士
先将红烧肉炒熟后盛出，再次回锅炖会更香，肉的味道也更浓郁。
菜色也更好看。
㈣ 红烧肉豆角做法
1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，掰段儿。
2、把肉焯一下（放葱段、姜片、料酒去腥），开锅后捞出清水冲净血沫（此步划重点！）
3、锅热油，放冰糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，火候很主要，稍微起黄沫试放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后放豆角继续翻炒，倒入开水，尽量多倒一些，炖15分钟左右加盐，少加红烧酱油调色，再炖20分钟左右出锅！
㈤ 肉烧豆角怎样烧才好吃
用稍微肥一点的叉烧烧豆角是一道很好吃的小菜，营养丰富美味下饭！
主料:四季豆250克 叉烧肉100克
辅料:大蒜3瓣 盐适量 干辣椒2个
叉烧肉烧豆角的做法
1.主要食材：四季豆、叉烧肉、大蒜
2.叉烧肉切片、大蒜切片备用。
3.四季豆摘洗干净掰成寸断。
4.锅中放入食用油，加入四季豆煸炒。
5.煸炒至四季豆熟透起皱盛出。
6.锅中留底油，放入蒜片干辣椒段小火编出香味。
7.编出香味后放入叉烧肉煸炒。
8.炒至叉烧肉肥肉部分透明吐油。
9.放入四季豆
10.加入适量食盐，少许胡椒粉
11.翻炒均匀即可。
㈥ 红烧肉炖豆角怎么做简单又好吃
这道菜简单好吃做法就是用两个锅，一个做红烧肉， 同时把豆角放锅里翻炒一下。然后和炖半熟的肉，一起炖。
㈦ 豆角红烧肉的家常做法
豆角红烧肉的家常做法
用料
主料五花肉1块豆角适量
调料姜适量蒜适量花椒适量干辣椒2个桔皮2片植物油适量
做法
1.锅内放水，放入调料2，大火烧开。
2.水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。
3.七分熟的肉块。
4.锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。
5.糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀。
6.加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。
7.加入豆角，用中火再炖二十分钟即可。
8.沸腾中的红烧肉豆角。
㈧ 红烧肉炖豆角的做法窍门
1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。薯仔去皮，切块儿。准备一壶开水；
2、把肉焯一下，去血沫儿；
3、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟；
4、放入豆角和薯仔，锅开后转中火炖，等薯仔和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
㈨ 红烧肉炖豆角怎么做好吃
红烧肉炖豆角的做法步骤
1
薯仔去皮切滚刀块，用少量油将薯仔煎至微黄，捞出备用。
2
豆角摘取老筋，掰成长段。用煎薯仔剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。
3
五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。
4
将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5
加两汤匙老抽，将肉炒到上色。
6
倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。
7
肉炖到6成软烂时，加入豆角和薯仔一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和薯仔都软烂后，开盖转大火收汤。
9
收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，