Ⅰ 素炒小油菜怎么做好吃
在那把心洗干净的小油菜洗好之后加在锅中加入一点油，然后就把油菜放在锅里进行翻炒啊，可以加一些胡萝卜也可以加一些蘑菇做都非常的好吃。
Ⅱ 素炒油菜怎么炒好吃
素炒油菜做法一
材料
- 原料 2人份 -
油菜 · 400g
日晒干香菇 · 30g
油 · 20ml
蒜 · 几瓣
盐 · 1-2g
做法
① 泡香菇～
【香菇泡发小技巧】用70-80摄氏度的热水（速度快、香味比冷水泡更浓），在一个可以盖上盖子的容器里泡8-10分钟就可以了 （也就是洗菜和剥蒜的工夫）！
② 中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然还没香就糊了。然后加入切好的泡发好的香菇炒香。
③ 加入洗干净的油菜炒熟就可以啦！
做法二，草菇炒油菜
材料
主料：草菇300克，油菜心500克，
调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。
2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
做法三，清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。
做法四，素炒油菜心
材料
油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精
做法
1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
Ⅲ 素炒油菜怎么做好吃又简单 素炒油菜的做法
1、原料：小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。
2、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。
4、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。
5、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。
6、炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油。
7、继续翻炒均匀。
8、小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。
Ⅳ 小油菜怎么炒好吃又简单
素炒小油菜这么做，简单美味，口感脆嫩，清爽好下饭
天气开始暖和啦，emmm~你懂哒~咱们还是多吃点素吧，来一盘脆嫩可口的素炒小油菜，几分钟就能轻松搞定，就喜欢这种简单快手的家常菜~
那么，素炒小油菜需要用到的食材有：小油菜，花椒粒，干辣椒；调味的有：盐，少许鸡精，喜欢的话可以烹点味极鲜生抽（但要减少盐并且不放鸡精）。注：小油菜请提前洗干净沥水，洗的时候最外面2,3片叶子一定要掰开洗，里面多数时候会有泥。
把干辣椒用手撕成两半；洗净的小油菜，比较大的对半切开，再大点的切十字，分为4个，小的就不管，直接用。
锅里热油，有点点热度后，把花椒和干辣椒丢下去，小火炸出香味。
接着小油菜下锅，大火翻炒。
待小油菜颜色翠绿，加点盐和一点点鸡精（或烹点味极鲜生抽），翻炒均匀后关火。
盛出，素炒小油菜就完成哒~素炒小油菜这么做，简单美味，口感脆嫩，清爽好下饭。
Ⅳ 素炒小油菜怎么做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
小油菜
辅料
豆油适量 花椒少许
盐少许
清炒小油菜的做法步骤
1. 小油菜洗净后，平铺于菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋润）
2. 热锅内放豆油，加热至五六成时放花椒
3. 放入小油菜炒拌，加盐提味，盖上锅盖焖少许片刻即可。
小贴士
小油菜具有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体等功效，老少皆宜噢。喜欢吃辣的还可以加入辣椒。
Ⅵ 素炒油菜怎么做好吃法
说到油菜大家想必都不陌生，油菜作为一种非常常见的蔬菜，经常出现在我们的餐桌上，饭店都有油菜的各种做法，油菜怎么做也决定了油菜的味道，怎么样将油菜的味道发挥最好，把油菜的营养全部保留，这就要看我们做菜的技巧了，今天我们就来给大家介绍一下清炒油菜的做法，这是一道非常简单的素菜，做法也比较简单，吃起来也比较口感有脆嫩，相信大家一定会喜欢。
清炒油菜非常的可口脆嫩，非常适合在夏天使用，首先我们需要准备原料，有油菜，食用盐，味精，葱，姜，蒜等还有虾皮，首先第一步我们将锅内放入油后，加热一段时间，然后放入葱姜蒜炒香，炒好后放入油菜和虾皮，炒一分钟，然后再加入一些食用盐和味精，那么这道菜有什么小诀窍呢?首先炒油菜时很容易出水，所以说在清洗油菜的时候一定要将洗后的水分沥干，这是很重要的，然后就是油菜炒得不易过熟，那样营养会流失，颜色会变黄，所以大家炒的时候应该快速的炒这样效果才最好。
下面我们来介绍一下家常版的清炒油菜，做法也非常简单，原料有油菜，味精和大蒜。首先将油菜清洗干净，炒油菜的时候容易出汤，所以说清洗油晒后一定要将水沥干，然后再大火烧油，放入油菜翻炒，然后放入我们之前准备好的大蒜加入一些盐，这样清炒油菜就做好了，清炒油菜是一道上手菜，一定要大火快炒，这样炒出来的菜还比较有脆感，而且油菜也不会出现出汤的现象。
油菜的功效与作用，油菜作为低脂肪蔬菜，并且含有非常丰富的膳食纤维，能够起到降低血脂的作用，并且油菜中富含的，膳食纤维可有利于肠道的蠕动，而且还可以促进大便的排放，也有利于消化脂肪的作用。
Ⅶ 素炒油菜怎么做好吃，素炒油菜的家常做法
步骤
素炒油菜的做法步骤11.准备一盘油菜，洗干净控干水份。
素炒油菜的做法步骤22.锅中加入玉米油，油烧开放干辣椒爆香，然后放入油菜。
素炒油菜的做法步骤33.炒一会加入五香粉，盐。
素炒油菜的做法步骤44.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了
Ⅷ 素炒油菜的家常做法大全家常
油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺
制作步骤：
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
Ⅸ 素炒油菜怎么做好吃 素炒油菜的烹饪方法
1、原料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺。
2、蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
3、起锅，倒油2勺火麻油。
4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、蚝油、盐调味。
6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。