㈠ 丝瓜烧豆腐的家常做法
1.豆腐切块，焯一下水捞出。
2.丝瓜去皮，切块。
3.烧油放丝瓜，稍微炒一下。
4.加清汤，酱油，葱，开了后下豆腐，用小火焖5分钟改大火，放调味料，水淀粉勾芡即可。
㈡ 丝瓜烧豆腐窍门
非常多的人都是非常喜欢吃丝瓜的。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称。而我今天就叫大家做一道非常简单的家常菜——丝瓜烧豆腐，做出来不但还吃汤还浓郁，营养又健康，是一道不可多得的好菜。
㈢ 丝瓜豆腐怎么做好吃又简单
得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水”之称。
2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
今天，给大家介绍一款简单快手又营养美味的家常菜---丝瓜烩豆腐。
1、原料：丝瓜3根、北豆腐一块(500克)。调味料：盐、生抽、老抽、陈醋(或米醋)、水淀粉、蒜末、姜末、葱末。
2、将丝瓜去皮切滚刀块备用。
3、北豆腐切片煎至两面金黄。
4、将煎好的豆腐切成三角形备用。
5、炒锅烧热倒入适量食用油，加花椒、大料煸香。
6、把备好的蒜蓉倒入煸炒出香味。
7、然后将备好的丝瓜块倒入炒锅内翻炒，同时撒入备好的香葱末。
8、经过3-4分钟急火煸炒，丝瓜颜色变得翠绿且有收缩感。
9、此时将备好的豆腐放入锅内继续翻炒1-2分钟，豆腐易碎，为保持其完成形状，翻动时要轻缓，也可以用颠勺的方法保持易碎食材的品相完整。
10、用备好的欠汁(盐、生抽、老抽、淀粉、水)勾芡，待汤汁浓稠，烹入少许陈醋或米醋即可起锅。
㈣ 丝瓜炒豆腐怎么做好吃
朋友送的丝瓜，刚摘下来很新鲜，我看了一下冰箱正好还有块豆腐，那就用豆腐和丝瓜一起炒吧，多吃些丝瓜豆腐可以增加营养，最近肉菜吃多了，为了营养均衡今天就做个素菜，丝瓜炒豆腐，下面我把做法分享一下。
工具/材料
丝瓜适量，豆腐400克，葱适量，蒜适量，干辣椒一个
操作方法
01
取新鲜的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就大些，吃饭人数少的话，量可以减半。把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切掉两头待用。
02
这一步切丝瓜，我选用的是滚刀切法，把丝瓜如图斜切一刀，再把丝瓜换个方向在切，这样如图把所有丝瓜切完待用，这个最好不要切薄片，因为丝瓜容易出水，我用滚刀法切的这个厚度就可以。
03
取一颗葱扒皮洗净，切一段用就可以了，葱主要是为了炝锅出味，没必要放太多，葱香味太重后，就吃不到主菜原有的味道了，所以少量葱切碎待用就可以了。
04
做菜时少不了大蒜，选适量大蒜剥皮洗净，切掉两头，中间都切成片待用，一个干红辣椒洗净切好待用，能吃辣就多放几个。
05
把现有的豆腐从中间一分为二，然后再从中间切开，切成方形豆腐块，薄厚自己掌握，如图薄厚就可以，太薄煎的时候太容易烂，太厚不大容易入味。切好豆腐装入盘中待用。
06
炒锅放油，开火油热后，放入豆腐慢煎，这时把火关小，大火容易把豆腐煎糊或者煎老了营养口感，煎一会用铲子翻过来煎另一面，直到两面都煎至金黄就好。
07
炒锅放油准备炒菜，油热后把葱花，蒜瓣，干辣椒都放入油锅炝锅，炒出香味后就可以加入切好的丝瓜，把丝瓜倒入后继续翻炒均匀，这里放入丝瓜的图片让我拍模糊了，就没有上传放丝瓜的图。
08
把丝瓜炒至变软后，加入我们之前煎好的豆腐，继续翻炒均匀，因为豆腐是煎过的，只要丝瓜熟了就可以了，出锅前加入适量盐。这里说明一下炒制过程中有几张图片不清，就只有出锅前这一张了。
09
这样我们的丝瓜炒豆腐就做好了，关火入盘。整体来说还是不错的，做到了色香味俱全，我已经闻到丝瓜的清香味了，赶紧上桌准备开吃。
㈤ 丝瓜烧豆腐怎么烧好吃
这道菜小时候爸爸经常做来吃，丝瓜都是自家种的，豆腐是镇上买的，没有城市的豆腐那么嫩那么滑，不过却是小时候的记忆和味道。如今出来城市了，就想起小时候吃过的菜，所以今天就尝试把小时候的味道做出来。
主料
南豆腐1块
丝瓜1根
辅料
香葱2段
食盐适量
生抽适量
蚝油适量
展开全部辅料
㈥ 丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢
前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
㈦ 丝瓜烧豆腐怎么做好吃，丝瓜烧豆腐的家常做法
食材
主料
丝瓜
400g
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜头
适量
生抽
适量
步骤
1.准备食材：豆腐和丝瓜
2.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头
3.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎
4.丝瓜去皮，洗净，切条
5.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐
6.煎至两面金黄出锅待用
7.另起炒锅，下适量的油
8.加入蒜片炒出香味
9.倒入丝瓜，翻炒
10.炒到变软，即可将豆腐回锅
11.倒入少量的温水
12.加入适量的盐
13.调入少量的糖
14.少量的生抽
15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯，略带汤汁淋饭很美
㈧ 丝瓜炖豆腐的做法窍门
你好
这是一道简单的家常菜，仍然会有很多小伙伴不知道该如何来做，甚至炖的乌黑乌黑的。其实这道菜保持翠绿的色彩，从你做的第一步就可以知道了。
食材明细
丝瓜、豆腐、葱花、盐、鸡粉、淀粉、油。
1、豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
2、豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。
3、然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。
4、将丝瓜切成滚刀块备用。
5、热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。
6、放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。
7、然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
8、加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。
9、这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
10、您学会了吗？喜欢的话就跟着一起做起来吧！
望采纳祝你好运
㈨ 豆腐和丝瓜怎么炒
丝瓜炒豆腐
用料
食材：丝瓜，豆腐
食材：大蒜，油，盐，鸡精
丝瓜炒豆腐的做法
丝瓜切段切成条状，放点盐腌制一下。这个过程非常要紧，可以让丝瓜烹制过程保持绿色，不会变色（烧过丝瓜的人都知道丝瓜烧制过程会有点发黑）
㈩ 丝瓜炖豆腐怎么做
丝瓜炖豆腐是一道比较清香的汤品，制作也不是很难，刚刚开始准备学习做饭的姐妹也可以来学习做这道菜。非常的简单，不易出错的料理。
咱们很多朋友都吃过丝瓜吧，之前我们就会每年在自己的小院里种一点，很容易成活，不用经常搭理就可以长出一院子的瓜。不经意回头的那一时间，会有蛇的错觉，所以丝瓜也有另一个名字叫蛇瓜。那时候的我对于丝瓜都已经吃够了，几乎每天都会在餐桌上见到。现在不经常回家有的时候就会对其有一种想念。每次吃到丝瓜都会有一种思乡情。所以今天就来给大家带来一道丝瓜炖豆腐。
丝瓜炖豆腐的用料也是非常简单的，要准备的主材料有丝瓜，豆腐，木耳。调味料可以选用蒜，干辣椒，葱，浓汤宝，淀粉，食盐。浓汤宝在超市就有卖，其他的都是厨房都有的是一些配料。豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来会更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感没有嫩豆腐爽滑。丝瓜搭配豆腐一起炖，汤汁会很鲜美，所以调味料准备的不用太多。
丝瓜在处理的时候要先去皮，不去皮的情况下会影响口感的，做出来的丝瓜就会不好吃。去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小叶，我们买那种随木耳就可以直接泡发洗干净备用了。葱切段，蒜排了切碎，淀粉加清水备用。准备工序这样就结束了。
接下来主要的步骤就可以开始了，汤锅开火，加入清水，煮热加入浓汤宝，这是比较简单的，要是有骨汤的话那就更好了，好了，汤汁就可以关火备用了。
接下来就需要用到咱们的炒锅，开火热干锅，放油至油五分热时，放入葱姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把丝瓜倒进去炒到变色了，把豆腐和木耳加进去就可以了。刚才我门煮好的浓汤宝现在就可以倒进去了。大火烧开，加一点盐巴，用淀粉水勾个芡，小火炖个一分钟左右，就能关火了。
这道好吃的丝瓜豆腐就完成了。上桌就可以来尝尝了。而且丝瓜还是下奶的食物，是非常有利于哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨汤来煮就可以，会非常完美宝妈也会非常愿意吃。