❶ 铁棍山药怎么炒好吃做法大全
“山药是我们日常生活当中经常见到的一种滋补食材，它的营养价值非常丰富，而且价廉物美，所以深受大众的亲睐，尤其是在秋冬季，天气逐渐寒冷，喜欢吃山药的人就更多了。今天做的这道酱爆山药片，入口爽脆，酱香浓郁，开味下饭那是杠杠滴！偷偷告诉你，这样一盘酱爆山药片我一人能吃一盘，真心比肉还好吃哦！”
用料
主料
烹饪技巧
1.山药一定要选用铁棍山药，只有这种山药爆炒出来才有脆而甘甜的口感。2.炒菜前先备好料，然后大火爆炒一气呵成，这样才能保证菜品的最佳口感。
❷ 山药粉皮怎么做好吃
牛筋焖山药粉皮
- 原料 - 牛腩筋250克，泡好的山药粉皮150克，青、红辣椒片各5克
- 调料 -
盐5克，味精3克，酱油5克，葱、姜片各3克。高汤200克
- 做法 -
1、牛筋剁成2厘米见方的小块，入高压锅，加入清水和适量的盐、料酒、葱姜和五料（八角、花椒、丁香、香叶、桂皮），上汽后焖8分钟（普通锅需要焖20分钟）至熟，捞出备用。
2、起锅下底油，下葱、姜片炒香，加入高汤（也可以用压牛腩筋的原汤），下盐、味精、酱油调好味，放牛筋和山药粉皮粉皮小火焖3分钟至入味，下青、红椒片略烧，起锅装盘即可。
❸ 山药粉条怎么做好吃
山药粉条的做法好吃营养。①猪肉片加一点生粉拌匀。鸡蛋打散煎熟切片。 ②清水煮开放进铁棍山药干粉条焯水3分钟，冷水洗净沥干备用。 ③锅内加适量食用油加热，放入猪肉片烧白捞出备用。然后倒入黄芽莱炒几下加适量的水煮开，放入铁棍山药粉及鸡蛋片煮熟，加入猪肉片煮一分钟，加点生抽、盐及葱花即可。
❹ 铁棍山药怎么炒
铁棍山药属于药材的一种，虽然这种山药和普通的山药口感会不一样，但是营养价值却比普通的山要高出很多倍，具有很好的药用效果，铁棍山药的制作方法是比较常见的，可以用来炒菜，也可以清蒸，但是尽量不要破坏掉山药本身的药用作用。
蒸铁棍山药
材料
铁棍山药，果酱或白糖
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
铁棍山药炒木耳
材料
铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精。
做法
1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。
2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。
4、待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
铁棍山药莲子汤
材料
铁棍山药300g，莲子50g，去核红枣19g，元肉12g，蜜枣2粒
辅料：猪软骨600g(斩块)
做法
1、铁棍山药用小刀刮去毛须，洗净沙泥切片。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂，莲子泡热水浸软倒去水分。
3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料(除莲子)加入，煮滚后改慢火。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。
5、加少许盐调味即可。
小诀窍
～铁棍山药无需削皮，连皮食用营养更佳。
❺ 山药粉皮的做法和吃法
山药粉皮的做法和吃法：
准备食材：干山药粉皮适量，熟花生米适量，小葱适量，香菜适量，生抽适量，红油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，胡椒粉适量。
1、准备好材料。
❻ 山药粉皮的做法，凉拌山药粉皮怎么做好吃
首先要选择正宗的山药粉皮，因为不是什么山药粉皮都是山药粉皮，山药粉皮，透亮，开水焖泡8分钟就可以过水后滤干水份凉拌或者配肉等辅材炒食了，正宗的山药粉皮口感柔滑，弹但是不硬韧，透亮，泡水后水不浑浊。了解更多加温馨：要散七动动巴斯久久扒林。
现在给大家分享山药粉皮凉调的做法：取山药粉皮两张，凉水下锅，水烧开后关火焖泡7分钟捞出淘凉装盘，蒜末，芥末油或者辣椒油（只取一样，重口味两样均可保留），香油，芝麻酱，生抽
，盐，味精（不要纠结味精的危害，调凉菜放味精提鲜，只要不高温味精是个好东西，网络可查）9°米醋（米醋出菜颜色美观，味道纯净，不怎么夺味）凉开水适量（调粉皮需要汁多）依次放入小碗内调匀，均匀的淋到山药粉皮上面即可，可以添加青红椒丝，黄瓜丝，或者香菜辅料点缀哦。
如果是所有调料均放入粉皮搅拌的话，建议芝麻酱最后细细的淋到山药粉皮上面，保持菜品美观哦。
炒，焖，炖更多做法加温馨：要散七动动巴斯久久扒林。
❼ 怎样炒铁棍山药好吃
胡萝卜、青椒清炒铁棍山药
主料：山药300g、胡萝卜100g、青椒30g
辅料：油适量、盐2克、姜适量、蒜适量、酱油1勺
1、山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿。
❽ 铁棍山药粉皮怎么吃
用料：干山药粉皮适量。
辅料：熟花生米适量、小葱适量、香菜适量。
配料：生抽适量、红油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、胡椒粉适量。
凉拌山药粉皮的做法步骤
1、材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉
9、酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
小窍门
山药粉皮怎么煮，不断条，不沾在一起，山药粉皮具有软化血管，增加食欲，减肥润肠通便，防肠癌之功效，多吃好处多多。
❾ 铁棍炒山药怎么炒好吃
尽管在绝大多数人的眼里来看，淮山药是一种口味较为淡而无味的食材，实际上在淮山药中也带有一定的糖份，因而淮山药吃起来的口味一些甜甜的。在其中铁棍山药会比一般的做生意要营养元素要高，可是在炒山药的情况下全是挑选的一般淮山药。由于一般的山药炒出去就会有脆爽口味，假如应用铁棍山药得话应当怎样炒?
铁棒山药的做法
铁棍山药对身体的功效大家都早已了解，那么该怎样服用淮山药呢?实际上山药的吃法是十分多的，不论是清蒸的，熬汤，烧菜，还是作为火锅配菜，味儿全是十分的非常好，下边网编就为大伙儿强烈推荐二种山药的吃法。
清炒山药
要想维持山药的营养成份不外流，能够将制成清炒山药，不但美味可口，并且确保了淮山药对身体的有利物质。
1.最先应用胶手套将山药去皮，修边成段，再把段竖切割成棱形片，随后放进水里清理淮山药中的黏液，随后红萝卜也切割成那样的样子，菜心也切割成小段。
2.在大铁锅里将水烧开，先将淮山药跟红萝卜逐渐的放进沸水中，3分钟就可以捞起来，菜心最终下锅烫一下就可起锅。
3.火灾将锅中烧开，添加葱蒜，随后迅速将食物放进锅中，添加2勺子盐，大吼迅速炒匀，起锅，那样就大获全胜了。
山药炖排骨
食物：猪排骨500克，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当，米酒一勺，白米醋少量，火锅配菜数样。
1.首现将淮山药清理干净，去除表皮，切割成滚刀块预留，随后将红萝卜一样的切割成刀具。
2.在水锅中放进适当的冷水，随后将适当的猪排骨放进，用文火烤开，大约煮15分钟上下随后将猪排骨取出。
3.在石锅中放进适当的水烧开，再把猪排骨，淮山药，跟火锅配菜一起放进石锅中煮，刚开始应用火灾煮，大约半小时以后将火灾变为文火，随后再石锅中添加调味品，多放进少量白米醋，那样能够使猪排骨中的钙元素充分发挥到最好的实际效果，大约煮40分钟上下就可以服用。
铁棍山药不但味儿好，并且对身体的功效也十分的多，不论是少年儿童，孕妇，还是老年人都能够服用，以上为大伙儿强烈推荐的二种食用方法是十分非常好的方式，大伙儿能够依据本身的钟爱挑选合适自身的食用方法。
❿ 炒铁棍山药粉皮的做法步骤图，怎么做好吃
山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。
青红椒切丝，蒜姜切碎，葱切末。
锅内放油烧热，放入粉皮迅速变白浮起，捞出。
油炸好的粉皮投入凉水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油，爆姜蒜，青红椒。
沥出粉丝倒入，加盐少许，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可适量点入10~20毫升水，加少许五香粉，加葱花炒均即可