㈠ 红烧蒸蛋的制作方法和步骤
1、主、配料预备好，开始炸鸡蛋。这是个小窍门，把鸡蛋打在勺子里，再往油锅里倒，炸出的荷包蛋定型好，不容易散，依次把6个全炸好待用。
2、下少许底油，放入蒜、姜、葱、花椒、大料煸香，再下荷包蛋，再放水，以淹过鸡蛋为好。再加入料酒、适量老抽、盐、糖，盖上锅大火烧开后，转小火炖;估计十几分钟的样子。
主料编辑
鸡蛋六个
配料编辑
蒜、姜、葱、大料、花椒、料酒、盐、淀粉、老抽、糖、柿子椒;
主料 干香菇10朵 鸡蛋三个 五花肉30g
辅料 油适量 盐适量 白糖适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 青菜适量
制作方法编辑
1.将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；
2.将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小匙鸡蛋打液，钭锅转动，使蛋液成圆形薄饼；
3.在薄蛋饼中央放入少许肉馅，将蛋饼一半覆盖过来，稍微压住，使蛋饼周围密合，煎2秒钟，翻面再煎5秒钟，即成蛋饺。按此方法将剩下蛋汁和肉馅逐一做成蛋饺
4.将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。
㈡ 红烧荷包蛋的家常做法
红烧荷包蛋是一道做法非常简单又美味下饭的家常菜。
1.食材准备：鸡蛋六个、生抽十克、食用油一百克、白糖二十克、大蒜二十克、食盐五克、大葱一根、芝麻五克。
2.大葱清洗干净切成葱花、大蒜去皮剁成蒜末装入盘中备用。
3.热锅冷油，多放一点油煎出来的荷包蛋才好吃，把鸡蛋打入锅里，煎成荷包蛋，待一面定型后再翻到另一面，就不会把鸡蛋弄破。
4.把荷包蛋依次煎好后装盘备用，锅中留少许底油放白糖炒至白糖融化变成棕红色，再放爆香葱花和蒜末，放入生抽、食盐、十三香搅拌均匀再放入煎好的荷包蛋，翻炒至荷包蛋上色后撒上葱花和熟芝麻关火即可出锅。
5.准备一碗白米饭配上红烧荷包蛋开饭啦！
㈢ 超简单的红烧鸡蛋怎么做
用料
鸡蛋 6个
酱油 一勺
料酒 两勺
老抽 少许
糖 半勺
盐 少许
五香粉或者十三香 少许
超简单的红烧鸡蛋的做法
把鸡蛋打在碗里，不要搅拌，保持完整。
锅烧热，放少许油。
把碗里的鸡蛋倒入锅中，保持造型，大火定型后转小火。
一面煎好以后翻面，注意不要弄破了。蛋少的话很容易翻面。
调汁，一勺酱油，四分之一勺糖，料酒两勺。五香粉十三香都可以，不过最好使用十三香。盐和十三香都随个人口味，不要放太多。然后用凉水调开，倒入锅中，淹没鸡蛋。
过程中滴少许老抽上色，开始炖鸡蛋。最后大火收汁，出锅。
美味的红烧鸡蛋出锅了～真的是很简单的一道菜哦～
㈣ 红烧鸡蛋的做法，红烧鸡蛋怎么做好吃，红烧鸡蛋的家常
主料鸡蛋5个
辅料油适量盐适量白砂糖适量蒜苔适量生抽适量
步骤
红烧鸡蛋的做法步骤11.鸡蛋5个
红烧鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋加开水煮到熟
红烧鸡蛋的做法步骤33.煮好剥掉壳
红烧鸡蛋的做法步骤44.锅放油和蒜爆香
红烧鸡蛋的做法步骤55.倒入鸡蛋加糖和盐
红烧鸡蛋的做法步骤66.放点五香粉
红烧鸡蛋的做法步骤77.加老抽和水煮到入味
红烧鸡蛋的做法步骤88.相当好吃
㈤ 红烧荷包蛋怎么做 红烧荷包蛋的家常做法
红烧荷包蛋的做法就是比较简单的，而且做出来看上去不错，味道也比较好。你想自己动手做好吃的红烧荷包蛋吗?接下来，我跟你分享红烧荷包蛋的家常做法。
红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋 食材 准备
鸡蛋4个，食盐，生抽15ml，老抽15ml，白糖少许，葱蒜末，油适量。
方法步骤
1、将老抽，生抽，白糖，醋和清水调匀成汁待用;
2、平底锅烧热油，打入鸡蛋煎至金黄，两面煎好后盛出;
3、另起锅烧热少许油，爆香姜蒜末然后下入煎好的荷包蛋;
4、倒入调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可。
小贴士
生抽老抽都有咸味，特别是老抽，少放，盐也是根据情况少放。
家常红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋食材准备
鸡蛋2个，香葱少许，酱油2匙，油1匙，糖适量，熟芝麻适量。
方法步骤
1、香葱切末待用，锅中少许油将鸡蛋煎成荷包蛋待用;
2、锅中底油，加入酱油，糖和水，放入荷包蛋烧入味;
3、然后撒上香葱末，熟芝麻即可食用。
小贴士
想要入味更快可以在荷包蛋上扎些小洞。
五花红烧荷包蛋的做法
红烧荷包蛋食材准备
鸡蛋4个，五花肉50克，姜蒜适量，红椒少许，料酒适量，面酱，蚝油，酱油，辣酱适量。
方法步骤
1、锅烧热后刷上油，将鸡蛋煎成荷包蛋，切成几大块;
2、锅中少许油，煸香五花肉，倒入姜蒜片和红椒;
3、小火加入辣酱，蚝油，甜面酱，料酒，酱油，然后中火炒匀;
4、接着倒入荷包蛋，烧好出锅即可。
小贴士
㈥ 红烧鸡蛋怎样烧好吃
红烧鸡蛋这样烧好吃
主料：鸡蛋3个。
辅料：食用油少许、盐少许、蚝油少许、老抽少许、糖少许、葱蒜适量。
步骤：
1、煎蛋。
㈦ 红烧鸡蛋怎样烧好吃
红烧鸡蛋好吃的做法：
1、主、配料预备好，开始炸鸡蛋，把鸡蛋打在勺子里，再往油锅里倒，炸出的荷包蛋定型好，不容易散，依次把6个全炸好待用；
2、下少许底油，放入蒜、姜、葱、花椒、大料煸香，再下荷包蛋，再放水，以淹过鸡蛋为好。再加入料酒、适量老抽、盐、糖，盖上锅大火烧开后，转小火炖十几分钟。