‘壹’ 藤椒黑鱼片怎么做好吃
用料
主料黑鱼片一份藤椒20克辣椒酱50克
辅料金针菇100克生抽两勺蚝油两勺盐适量油少许黄豆芽100克薯仔1个红辣椒1个小黄姜一块蒜头四瓣香葱一根香菜一根料酒一勺
藤椒鱼片的做法
1.
先将材料都准备好，黑鱼片可以让鱼摊老板片好，回家就省事了，不一定非要黑鱼，别的鱼片也行。我的辣椒酱是自己做的，没有的话可以用老干妈或者干脆辣椒面吧
2.
锅里放少许油，下姜片蒜蓉炒香，如果没有辣椒酱只有辣椒面的，这个时候可以放入辣椒面一起炒香
3.
加清水煮开，水可以多一点，这个菜可以多点汤汁。加入辣椒酱。
4.
趁煮汤汁的时候，另外锅里烧开水把金针菇、黄豆芽、薯仔片都焯熟，这些配菜可以随自己喜好替换，爱吃什么都行，但都要先焯熟
5.
焯熟的金针菇，黄豆芽，薯仔片铺在汤碗里
6.
这时候汤汁烧开了，加入料酒、生抽、蚝油、盐调味，这些都是家里常备的调料，按自己口味调，尝尝汤味不够可以增加蚝油生抽。汤的味可以偏咸，因为等下还要加菜进去
7.
汤调好味后，下黑鱼片
8.
鱼片很容易熟，看到变色了就熟了
9.
用滤勺捞出鱼片，铺在焯好的配菜上
10.
把切好的红椒碎和藤椒放在鱼片上
11.
把锅里滚烫的汤汁淋在藤椒上。淋汤汁是为了减少食用油的摄入，如果只讲究口味，可以上一步直接把汤汁和鱼一起倒入汤碗，再烧一些热油淋在藤椒上，激发出藤椒的香麻味
12.
撒上葱花和香菜叶，健康美味的藤椒鱼片就完成了
‘贰’ 藤椒炝北极贝怎样做，好吃到根本停不下来呢
藤椒炝北极贝怎样做，好吃到根本停不下来呢？
【藤椒炝北极贝】【食物】北极贝100克，鸟贝200克，花生芽400克【调料】蒜末10克，洋葱碎10克，鲜花椒15克【调味品】食用盐5克，植物油5克，海鲜酱油50克，矿泉水80克，鲜麻辣酱露10克，辣鲜露5克，幺麻子花椒油3克，老抽王2克
步骤1
将花生芽冲洗干净，除去头顶部的外皮，摘除掉尾端。，放入食用盐、植物油，大火烧开后，放入花生芽绰水三分钟，捞起来沥干水分，摆盘摆齐。
步骤6
将混合好的鸟贝、北极贝摆盘放到花生芽上，表层上洒蒜末、洋葱碎、鲜花椒，浇上烧开的植物油就可以服用。那样一道青花椒炝北极贝就搞好啦！
‘叁’ 藤椒做什么菜好吃
藤椒金针肥牛
材料
原料：金针菇200克，肥牛片250克，青红尖椒适量
调料：藤椒油加色拉油50克、麻香嘴洪雅保鲜藤椒20克、酱油、胡椒粉、鸡精、姜丝、料酒、盐、纯净水各适量
做法
1.
金针菇、肥牛片准备好；
2.
藤椒油、麻香嘴洪雅保鲜藤椒、青红辣椒、姜也准备好；
3.
青红尖椒切圈，姜切丝；
4.
大火烧开锅，下入洗净的金针菇汆烫30秒
5.
捞出立马过冷水；
6.
沥干水分，放入盘中垫底；
7.
沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；
8.
变色后立刻捞出来，沥水后摆在金针菇上；
9.
用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入
肥牛盘中；
10.
将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；
11.
将色拉油放入锅内烧至八成热；
12.
淋在保鲜藤椒上即可，如果感觉麻香味道还不够，可以再加点藤椒油，味道麻辣鲜香爽口。
‘肆’ 藤椒麻香鸡腿`（川味）怎么做如何做好吃
主料
鸡腿两个
辅料
干辣椒，姜片，料酒，大葱，黄姜粉适量
藤椒油，白糖，干花椒，鸡精，生抽，香菜，红油少许
藤椒麻香鸡腿`（川味）的做法步骤
1.
把鸡腿洗干净。准备一个汤锅放一半清水，少许干辣椒，姜片，大葱段。料酒适量多点，一勺盐，鸡精。
把水烧开，如果想鸡腿皮看起来漂亮，加适量黄姜粉。
水沸腾大火把鸡腿放入，中着火闷三十分钟左右。
（也可以把鸡腿剁开来煮，更入味，血水去除的还干净，熟的还快）
2.
将鸡腿捞出浸泡凉开水，冷却后沥干水，把鸡腿斩成块放入可以装汤汁的碗中。
3.
把鸡腿上淋少许生抽。锅中加适量油烧八成热，关火把大葱、干辣椒、花椒放入油中激发出香气，把调香的油淋在鸡腿上。
4.
最后淋上藤椒油和红油。让鸡腿充分浸泡在汤汁中入味。封上保鲜膜放入冰箱冷藏中，冰凉后也好吃，撒上香菜即可。
‘伍’ 怎么做藤椒鸡好吃
先把鸡放到锅里焯一下水，再捞出来。起锅烧油，把鸡放进去，加入一些生抽，老抽食盐，藤椒。然后加入适量的水，焖一段时间即可。
‘陆’ 藤椒怎么吃味道最好
藤椒又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,
香料树种.高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，
其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，
散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，
即：藤椒油，它具有调味，健脾。去风散寒之功效。
藤椒油，色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，
饭店，家庭的理想日常调味品。赠亲朋好友的最佳礼品
火锅 拌菜 炒菜 面食均可使用
‘柒’ 四川藤椒鸡怎么做好吃
四川藤椒鸡
〖材料〗鸡全腿2个，杭椒3个，红椒半个，黄瓜半根，干辣椒2个，花椒1把，藤椒油40毫升，大葱1段，姜片3片
〖辅料〗小葱1棵盐适量生抽15毫升芝麻油5毫升
〖做法〗汤锅加水，放入葱姜和花椒，放入鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。
2.煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。杭椒切圈，红椒也切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗里加入盐腌制一会入味。
3.煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。杭椒切圈，红椒也切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗里加入盐腌制一会入味。
4.冰好的鸡腿用快刀迅速斩成小段。此处一定是快刀斩乱麻的那种刀法，不然切碎了就不好看了。切好的鸡腿放入盘子，盘子底部提前铺上一圈黄瓜片。
5.炒锅烧热，倒入藤椒油，同时加入5毫升芝麻油增香。油烧热后关火，再加入一些花椒，会出现大量的浓烟，花椒的味道也很快就飘出来了。迅速把花椒油倒入刚才准备好的青椒中，会有刺啦的声音，香味也随之散发出来。再拌入蒜泥和生抽调味。料汁就做好了。
6.把料汁淋在鸡腿上，可以再加入煮鸡腿的鸡汤和生抽，这个菜肴汤多一点才好吃。撒上葱花，超好吃的藤椒鸡就做好了。
〖温馨提示〗不要煮的太久，避免鸡皮烂掉，鸡肉也变烂，就没有那种紧致的滑嫩口感了。
2、辣椒的量根据自己的口味来增减，我不能吃太辣的，所以这个配料是以麻为主的，不够辣。
3、没有新鲜的藤椒，用藤椒油也是极好的。