主料
毛豆腐300g
调料
调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量、香菜适量
豆腐角步骤1
豆腐、鱼滑
步骤2
这次没有自己剁鱼滑，在超市买的已经搅拌好的鲮鱼滑，加入糖、少许盐、花雕酒、生粉、油腌制，腌制10分钟后再加入适量的水搅拌鱼滑
步骤3
豆腐切成小方块
步骤4
豆腐抹上鱼滑
步骤5
锅里烧热油，放入豆腐角煎
步骤6
煎到一面金黄再翻面煎另一面
步骤7
准备香菜、香葱，切碎，撒在豆腐角上
步骤8
烧热油倒入碗中的生抽
步骤9
再把做好的生抽淋在豆腐角上
步骤10
最后撒上胡椒粉即可
⑵ 红烧豆腐角的做法步骤图，红烧豆腐角怎么做
红烧豆腐角的做法
豆腐先切成方块，再对切成三角。
锅里加油，油量多一些。把豆腐角放进去
开大火炸豆腐角，如果太小火容易炸得太干哦
把豆腐角炸成金黄色，捞出控干油。
忍不住偷吃了一块，真香！
准备配料
炒锅里放适量油，放入大料和干辣椒略炸出香味。
加入大葱和姜片翻炒
加入炸好的豆腐角
添入适量的生抽
加入适量的料酒
加入一点蚝油
翻炒均匀加一些清水
开大火烧开
等到汤汁收到浓稠，加入适量食盐、白糖和少量鸡精调味即可。
⑶ 豆腐角烧肉
食材
五花肉400克 豆腐角200克 洋葱适量生姜适量 料酒适量 陈醋适量 糖适量老抽酱油适量 生抽酱油适量 精盐 适量 食用油适量
1. 食材。
2. 把豆腐角切小块。
3. 把五花肉洗好切小块。
4. 切好洋葱和姜。
5. 锅里入油，炒香姜和洋葱。
6. 加入五花肉煸至变色，沥出多余的油。
7. 炒至五花肉变色，加入生抽、老抽、料酒，少许醋，翻炒。
8. 加入豆腐角炒匀。
9. 加入知量开水，加少许糖拌匀。
10. 加入葱花和盐拌匀，收汁即可。
⑷ 豆腐角的做法，豆腐角怎么做好吃，豆腐角的家常做法
草鱼的营养价值:
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
蒸酿豆腐角的制作材料：
主料：豆腐(南)400克
辅料：虾米40克,香菜20克,草鱼100克
调料：盐10克,味精2克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）10克
教您蒸酿豆腐角怎么做，如何做蒸酿豆腐角才好吃
1. 先将白豆腐撒上些精盐，放笼内蒸约15分钟；
2. 取起待冷却后，每件划开边，切为6件；
3. 再将虾米切为米粒形；
4. 鱼肉去掉洗净，用洁白布吸干水分，用刀拍成鱼胶待用；
5. 香菜剁碎，一齐放在鱼胶里搅匀，酿在豆腐中；
6. 边酿边在碟上，全部酿好后，放入笼里蒸熟取出，倒掉原汁；
7. 用些油起锅，溅入绍酒，注入滚水用精盐、味精调味；
8. 撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油、麻油和匀，淋匀在豆腐上便成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
⑸ 豆腐角怎么个做法好吃啊
蒸酿豆腐角的做法
草鱼的营养价值:
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
蒸酿豆腐角的制作材料：
主料：豆腐(南)400克
辅料：虾米40克,香菜20克,草鱼100克
调料：盐10克,味精2克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）10克
教您蒸酿豆腐角怎么做，如何做蒸酿豆腐角才好吃
1. 先将白豆腐撒上些精盐，放笼内蒸约15分钟；
2. 取起待冷却后，每件划开边，切为6件；
3. 再将虾米切为米粒形；
4. 鱼肉去掉洗净，用洁白布吸干水分，用刀拍成鱼胶待用；
5. 香菜剁碎，一齐放在鱼胶里搅匀，酿在豆腐中；
6. 边酿边在碟上，全部酿好后，放入笼里蒸熟取出，倒掉原汁；
7. 用些油起锅，溅入绍酒，注入滚水用精盐、味精调味；
8. 撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油、麻油和匀，淋匀在豆腐上便成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
⑹ 肉丝豆腐角的做法，肉丝豆腐角怎么做好吃，肉丝
豆腐200克，榨菜、肉丝各30克，植物油、绍酒或者不放、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。
制法
1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。
2、榨菜入沸水锅中焯水，切成末。
3、肉丝入沸水锅内焯水，捞出待用。
4、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、榨菜丝，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
⑺ 豆腐角的做法，豆腐角怎么做好吃，豆腐角的家常做法
豆腐角的做法
1.豆腐、鱼滑
2.这次没有自己剁鱼滑，在超市买的已经搅拌好的鲮鱼滑，加入糖、少许盐、花雕酒、生粉、油腌制，腌制10分钟后再加入适量的水搅拌鱼滑
3.豆腐切成小方块
4.豆腐抹上鱼滑
5.锅里烧热油，放入豆腐角煎
6.煎到一面金黄再翻面煎另一面
7.准备香菜、香葱，切碎，撒在豆腐角上
8.烧热油倒入碗中的生抽
9.再把做好的生抽淋在豆腐角上
10.最后撒上胡椒粉即可
⑻ 蜜汁叉烧豆腐角怎么做好吃，蜜汁叉烧豆腐角
主料
老豆腐
1块
辅料
白芝麻
适量
香葱
1根
叉烧酱
1汤匙
生抽
1茶匙
1茶匙
盐
少许
鸡精
少许
步骤
14.最后撒上葱花即可。
⑼ 油炸豆腐角怎么做好吃
豆腐300g
熟花生适量
熟芝麻适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备食材。
2
豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3
两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4
加入适量淀粉。
5
充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
6
将豆腐沾满面糊。
7
油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
8
保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
9
升高油温，复炸一次。
10
捞出沥油。
11
提前将熟花生，芝麻放在石臼中。
12
研磨捣碎。
13
再加入适量盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉调和。
14
将香料撒在炸好的豆腐角上。
15
配蕃茄酱或俄罗斯辣酱皆可。