Ⅰ 素肠子的做法大全家常
可以做泡菜炒素肠，需要准备胡椒粉，糖，酱油，葱，素肠以及泡菜，先把素肠切成段状，泡菜切成小块，葱清洗干净以后切断，素肠用一些油爆炒，加一些葱段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些调味料，让它充分入味，就可以盛出来吃了。
还可以做三杯素肠，需要准备糖，酱油，黑麻油，高汤，9层塔，辣椒，老姜以及素肠，首先把素肠清洗干净切成片状，然后辣椒，老姜切片，锅烧热把黑麻油放进去，再把辣椒片，生姜片放进去爆出香味，加一些素肠片炒到颜色发黄，再把其他的调味料放进去，小火慢慢的煮到汤汁收干，出锅之前加入一些9层塔，用大火快速翻炒一下就可以出锅了。
还可以制作青椒炒素肠，需要准备花椒，香油，生抽，洋葱，大蒜，盐，青椒以及素肠，先把素肠切成片状，青椒切丝，大蒜洋葱切片，锅中加入适量的油烧热，把洋葱花椒放进去爆出香味，然后再加入素肠翻炒一下，加入适量的盐调味，再添加生抽，青椒丝，洋葱片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。
还可以做红烧素肠，需要准备葱花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味极鲜，盐以及素肠，先把素肠放到热水里面浸泡，切成片状，过凉清洗干净，表面拍上一些玉米淀粉，然后锅中加入适量的油，烧热以后素肠放进去炸一下，再放到凉水里面浸泡冷却，锅中加以一些油，把生姜片放进去翻炒出香味，再加一些料酒，味极鲜，盐，糖，老抽，八角，大火煮几分钟，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。
Ⅱ 素肠怎么炒好吃 素肠如何炒好吃
1、食材：素肠2根、蒜头1个、香叶3片、八角2个、洋葱1小节、食用油适量、清水适量、鸡精适量、盐适量。
2、首先先取2个八角、3片香叶、1个蒜头、1小节洋葱，把这些材料先处理好备用。
3、接着把素肠也清洗干净，再把素肠切成薄片，再开火，给锅里加入适量的食用油，把步骤一准备的食材都倒入锅里进行炒香。
4、把食材炒香以后，再把素肠也放进锅里，给锅里加入适量的水，开大火烧开即可。
5、开大火一直煮到锅里的汤汁都收汁为止，再加入盐、鸡精调味，翻搅均匀，炒素肠就做好了。
Ⅲ 素肠怎么做好吃
素肠怎么做好吃
素肠很多人都有吃过，它是一种豆制品，素肠可以和辣椒搭配在一起炒着吃，还可以和肉搭配在一起炖煮以后来吃。
素肠怎么红烧
需要准备一些味精，鸡精，白糖，酱油，盐，生姜，大蒜，杭椒以及素肠，先把杭椒切成斜片，素肠切片，生姜大蒜切末，锅中加入适量的色拉油，把生姜，蒜末放进去小火爆香，然后再把素肠杭椒放进去翻炒几下，加入适量的水，用大火烧开，然后再加一些鸡精，白糖，酱油，大火收汁入味，加一些精盐调味就可以装盘出锅吃了。
素肠的营养价值
它里面的营养元素是非常丰富的，适当的吃一些素肠还可以起到降低胆固醇作用，避免血管硬化，素肠里面有一些钙质，能够预防骨质疏松，能够解决因为缺少钙而引起的骨质疏松问题。
素肠可以和什么一起吃
素肠可以和榨菜搭配在一起吃，需要准备胡麻油，酱油，沙茶酱，香菜，金针菇，榨菜丝以及素肠，先把榨菜丝清洗一下，素肠切成段状，金针菇切一下，锅中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶酱放进去翻炒出香味，再加酱油煮开，把榨菜丝放进去，添加一些水，然后再放金针菇翻炒均匀以后把素肠添加进去，一直翻炒到汤汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。
还可以和马铃薯搭配在一起吃，需要准备卤肉，橄榄油，白葡萄酒，醋，柠檬，面粉，芥末酱，韭菜，荷兰芹，大蒜，冬葱，菜油，素肠，黑胡椒盐以及马铃薯，烤箱先预热，马铃薯外皮清洗干净，开水中加一些盐，马铃薯放进去煮15分钟左右，把素肠放进烤箱中烤10分钟，让它呈现棕色，在一个小窝里面添加一些菜油加热，大蒜，冬葱的皮去除切碎，放进锅中翻炒几分钟，韭菜荷兰芹洗干净水分沥干切碎，放到锅中，加一些面粉，芥酱煮一分钟，然后关火，柠檬汁挤进去，连同糖，橄榄油，醋一起放进锅中，然后再开火，用小火烧开，不停搅拌，一直到浓稠状，加一些黑胡椒，盐调味，然后再把马铃薯沥干，放到菜盘上，素肠切成片，和马铃薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥酱拌均匀，撒上一些搓碎的奶酪就可以吃了。
Ⅳ 素肠的100种做法
用咸菜炒素香肠，需要准备辣椒、糖、酱油、葱、素香肠、咸菜。先将素香肠切段，咸菜切小块，葱洗净切段。素肠用点油炒一下，放点葱，咸菜炒香，再加点调料，使之充分入味，即可食用。
也可以做三杯素香肠。你需要准备糖，酱油，香油，高汤，9层塔，辣椒，姜，素香肠。首先，将素香肠清洗干净，切成片。然后，把辣椒和生姜切片，锅里放香油，再把辣椒和生姜切片放进去爆香。加入一些素香肠片，煎至颜色变黄。然后，加入其他调料，小火慢煮。
还可以做青椒炒素肠。你需要准备胡椒粉、香油、酱油、葱、蒜、盐、青椒和素香肠。首先将素香肠切成片，青椒切丝，大蒜和洋葱切片，锅中加入适量油加热。将葱和辣椒放入锅中爆香，然后放入素香肠翻炒，加入适量盐调味，再放入酱油、青椒丝、葱片、蒜片翻炒至熟。
还可以做红烧素肠。你需要准备葱花、白糖、姜、料酒、八角、老抽、香盐、素香肠。先将素香肠用热水浸泡，切块，冷却后清洗干净，表面拍一些玉米淀粉，然后在锅中加入适量的油，加热后油炸，然后用冷水浸泡冷却，锅中加点油，放入姜片。
Ⅳ 素肠炒肉片做法大全
主料
五花肉500克
素肠250克
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒1大勺 老抽1大勺 生抽2大勺 白糖适量 八角2只 花椒5颗
做法
1 五花肉加花椒，料酒焯水。
2 素肠用手顺着纹路撕成小块。
3 素肠同样在水里焯烫2分钟左右。
4 焯好的五花肉洗净表面的血沫，切厚片，葱切段，姜切片。
5 热锅凉油，煸香葱，姜，八角。
6 加入五花肉中火翻炒2到3分钟。
7 加入料酒，老抽翻炒上色。
8 加入热水烧开，改小火炖半小时左右。
9 加入焯好的素肠，生抽，白糖烧开小火改炖20分钟左右。
10 最后大火将汤汁收浓稠就可以。
Ⅵ 素肠怎么炒好吃又简单
炒素肠做法一，
材料
"面肠 4条","姜 4片","酱油 3大匙","香油 2大匙","辣椒 1/2支","酒 3大匙","糖 1大匙","油 3.5杯","九层塔 10克",
做法
1:面肠、辣椒切片。
2:起锅，加油（3.5杯）将面肠入炸锅以大火炸至金黄后沥干备用。
3:热锅，加入香油（2大匙），放入姜片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。
4:放入面肠、酱油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙）
5:以中火炒至收汁，加入九层塔炒匀即可。
炒素肠做法二，
材料
"素肠 5条","小黄瓜 2条","姜丝 适量","蕃茄酱 适量","砂糖 少许","水 少许","芝麻 少许","香菜 适量"
做法
1: 素肠/小黄瓜洗净→小黄瓜先以长条型切为4等份-条→素肠先用水果刀穿刺到透素肠里(由头到尾)→取一条小黄瓜往素肠由头往尾塞→切为4段
2: 起油锅油炸至金黄色→才比较不会容易破/烂→也比较香酥
3: 油炸好ㄉ素肠备用
4: 将调味料煮开
5: 倒入备用的素肠/姜丝→烧煮到微收汁即可熄火
6: 装盘后→洒上少许芝麻/香菜→完成
炒素肠做法三，
材料
"面肠 6-8条","蚝油 2大匙","酱油 1大匙","麦芽糖 3大匙","水 5大匙","五香粉 少许"
做法
1: 先将面肠切段备用
2: 面肠由里往外翻转
3: 锅中热油倒入备好的面肠炸至金黄酥脆，起锅备用
4: 另起锅将调味料全部倒入锅中煮滚后加入麦芽糖转小火煮至麦芽融化， 把炸好的面肠倒入酱汁中煮到略收汁即可
做法四，五香素肠
材料
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
做法
1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
三、做法
1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
2、 滚动着煎，至表面微焦
3、 放调料汁
4、 放香叶、八角、干辣椒
5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、 盖上锅盖，大火煮开
7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾凉，拆去棉线
10、切片
11、盛盘，ok，冷藏再吃
Ⅶ 素肠炒酸菜怎么做好吃
材料
素肠4条，毛豆适量，酸菜适量，辣椒适量，姜丝适量，酱油膏适量，糖适量
做法
1、将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。
2、素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒，各自摆在一旁备用。
3、开火、不放油，把酸菜放进去炒香，直到水份差不多干了，再加入适量的糖中和酸味，最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。
4、放油，把姜丝放下去炒出香味，再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火，淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下，再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够，可以再加点酱油。
5、水收到快干时，再把酸菜丢回锅里面，均匀拌炒即可盛盘。
Ⅷ 素肠的做法 怎么做素肠
1、准备食材，素肠两根，五花肉少许，香葱一根，生姜适量。
2、素肠切成滚刀块。香葱切葱段葱花，生姜切姜片。
3、起锅，加适量的食用油。油温六成热，下五花肉。
4、煸炒五花肉，慢慢煸出五花肉中的油。
5、煸至五花肉焦黄。加入姜片爆香，下素肠块。
6、翻炒均匀，使素肠均匀裹上油，加两勺酱油，一勺白糖，加一勺料酒，再加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。
7、翻炒均匀，盖锅盖，大火焖煮，焖煮至锅中水开，转小火，开锅盖，再加入一勺食盐、一勺白糖。
8、翻炒均匀，给素肠翻身，使素肠充分入味。继续盖锅盖焖煮。
9、煮至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。
10、翻炒均匀，烧至收汁，加适量葱段。
11、翻炒均匀，至葱段断生，即可出锅。
Ⅸ 素肠怎么炒
准备食材：素肠2只、螺旋青椒3只。青椒洗净切段，素肠切片。先放青椒爆炒，炒至稍软。再放素肠，因素肠容易粘锅，可加少量水，大火烧。收汁完毕，中火，加生抽和盐，加少量鸡精，出锅。 
Ⅹ 炒素肠怎么做如何做好吃
炒素肠的做法详细步骤
1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。
2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小张。每两小张饭粢一叠，放入馅心包成长圆筒形，折口用面粉糊粘封即成素肠。
3.将水发冬菇25克，熟笋25克、青菜50克切片。
4.锅内下花生油烧到七成热放入素肠轻轻翻动，炸至金黄色捞起沥油。凉后切段装盘，码成桥形。
5.锅中留余油40克，烧到七成热即下冬菇片、熟笋片、青菜煸炒，加鲜汤、酱油、白糖、味精、料酒烧滚，随即勾芡，淋熟油10克，起锅均匀浇在素肠上。