㈠ 鲜芝麻叶怎么做呢
1、芝麻叶泡菜
材料：
芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量
做法：
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
芝麻叶的食用方法
芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
㈡ 芝麻叶子的做法大全
素炒芝麻叶
1、在炒芝麻叶的时候，需要准备新鲜的芝麻叶500克，青红椒各一个，另外再准备适量的盐和鸡精以及食用油和大蒜。把新鲜的芝麻叶洗净以后，去掉水分，青红椒全部切成丝状，大蒜去皮以后，切成蒜片。
2、在炒锅中放油加热以后，放入青红椒丝炒出香气，然后再把蒜片入锅炒匀，最后才能把洗净以后的芝麻叶放到锅中快速翻炒，等芝麻叶变软以后，加入食用盐和少量鸡精，调匀以后直接出锅即可食用。
3、素炒芝麻叶是加入适量蒜片，能起到提味增香的重要作用，而且在炒的时候一定要用大火快炒，芝麻叶入过二三分钟以后就及时出锅，如果炒制时间太长，会影响芝麻叶炒好以后的口感。
凉拌芝麻叶
1、新鲜的芝麻叶做成凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜芝麻叶600克，在盆中放清水，加入适量食用盐，调成盐水以后，把新鲜芝麻叶入盐水浸泡。泡好以后取出入沸水焯烫，然后再取出，放到冷水中降温。
2、处理好的芝麻叶取出以后，去掉水分，放到小盆中，再加入适量的尖椒末和大蒜末，然后加入花椒油、米醋以及油辣椒，还有花椒和白糖等多种调味料，用干净的筷子把它们调匀，最后淋上适量麻油提味，装盘以后就能食用。
㈢ 芝麻叶的做法 怎样做芝麻叶
1、食材：芝麻叶300克、红椒30克、食盐适量、鸡精适量、生姜2片、大蒜3瓣、猪板油适量、茶油适量。
2、新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟。
3、捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁，把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段。
4、青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎。锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒。
5、再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。芝麻叶是一种绿色的叶子，它含有蛋白质和糖类以及多种维生素，另外卵磷脂和钙以及铁与镁等多种物质也是芝麻叶中最重要的存在，在们食用以后可以促进身体代谢，也能减少过氧化脂质对人类皮肤的伤害，能起到一定的美容作用。
1、芝麻也可以做成凉拌菜吃，在制作的时候需要采集那些鲜嫩的绿色之门，也把它用清水洗净以后放在沸水中焯烫二分钟，然后再用冷水降温，取出以后去掉水分，加入适量麻酱，再加入适量蒜泥和香醋，已经生出，还有少量食用盐，等调味料调匀，以后可直接食用。
2、新鲜的芝麻叶子还可以炒着吃，再炒新鲜芝麻叶是也可以给他搭配适量的辣椒，在炒锅中放适量食用油，加热以后，把切碎的干辣椒放到锅中炒香，然后再把洗净的新鲜芝麻叶子放到锅中快速翻炒，等它变软以后，加入生抽和食用盐调味炒匀以后放鸡精调味，调匀以后就能出锅食用。
㈤ 芝麻叶的几种做法
芝麻叶味道鲜美，营养丰富，吃法也有好多种，下面我就给大家介绍几种简单的做法，希望能帮助到您。
工具/材料
芝麻叶200克。
- 01
把买回来的芝麻叶放在水里泡上30分种，再清洗干净控干水份，就可以做自己想做的美食了。
- 02
首先我们做一个凉拌芝麻叶，把芝麻叶放盘里，加入盐，味极鲜酱油，香油，香醋，用筷子搅拌均匀即可。
- 03
再做一个爆炒芝麻叶，炒锅里放花生油，等油六成熟时，放入葱姜蒜煸香，再放入芝麻叶爆炒2分种，就可以上桌了。
- 04
然后我们做芝麻叶面条，把面条煮熟后，放入芝麻叶，加入盐，香油，酱油，高汤，再一次煮开后，出锅盛入碗里，香味四溢，特别的好吃。
㈥ 芝麻叶怎么做好吃 如何把芝麻叶这道菜做好
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶（多少根据自己的喜好而定）均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀（加几滴香油会更好）。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
㈦ 鲜芝麻叶怎么做呢
1.芝麻叶洗净，放入开水中盖好盖子，煮十分钟左右，这样可以去掉大部分苦味u，煮的时候一定不能缩短时间，这样会影响到后面的口感。
2.煮好的芝麻叶捞出过凉水几次，滤干水分，这样一团一团的，吃不完的可以放冰箱保存，也可以晒干，做成干菜，留着冬天吃。
3.芝麻叶抖散放入大碗中，放入捣好的蒜泥，盐，生抽，也可以根据自己的口味适当加入其他调料
4.面条加入开水中煮熟，煮熟后捞出，放碗里备用，
5.碗中放入鸡精，陈醋，香油，搅拌均匀，即可食用
㈧ 芝麻叶怎样做好吃 芝麻叶如何做好吃
1、挑选嫩一些的芝麻叶。
2、芝麻叶用清水浸泡洗净。
3、煮锅里倒入清水，烧至冒小泡时放入洗好的芝麻叶，焯烫至芝麻叶变色后捞出。
4、焯烫好的芝麻叶放入凉开水中浸泡几分钟。
5、把芝麻叶攥掉水分。
6、凉拌酱油里调入精盐搅匀。
7、调入香油拌匀成味汁。
8、把大蒜瓣切成细粒，洒在芝麻叶上。
9、浇入调好的味汁，拌匀。
㈨ 芝麻叶子的做法大全
几种芝麻叶的做法。
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶（多少根据自己的喜好而定）均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀（加几滴香油会更好）。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
㈩ 芝麻叶怎么做好吃
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品。芝麻叶怎么做好吃？下面是我给大家介绍的几种芝麻叶的简单做法，供大家阅读参考。
芝麻叶炖鱼翅
材料
水发鱼翅2000克，干芝麻叶150克，清汤2000克，盐、味精各适量
做法
1、将发制好的鱼翅放入清汤中，上笼蒸2小时后取出，移入炖盅内。
2、干芝麻叶用温水泡开，洗净，也放入炖盅内。
3、锅内注入清汤，用盐、味精调好口味，浇入炖盅内的鱼翅、干芝麻叶上，蒸半小时即成。
创新说明
高档和低档原料相搭配，口感更加油润清香。
小诀窍
芝麻叶软韧筋道，鱼翅软糯鲜嫩。
洋葱芝麻叶煎饼
材料
芝麻叶五片洋葱四分之一颗红辣椒少许绿辣椒少许鸡蛋一颗面粉一匙水一匙盐巴适量食用油适量
做法
芝麻叶洗净，红绿辣椒切片备用。
芝麻叶切段、洋葱切丝。
鸡蛋、面粉还有水用1:1:1的比例，再加入适当的盐巴调和。
加入切好的芝麻叶、洋葱跟绿辣椒。
全部材料均匀混合。
用小火，加点油热锅。
将调好的食材放上。
加入红辣椒点缀。
两面煎到金黄就好。
即可摆盘上桌！
加入绿的辣椒口味较辛辣，不太吃辣的朋友可以不要放。
因为已经有放盐巴调味，不够咸的话加酱油或是其他酱料一起配着吃。
和风芥末芝麻叶鸡肉沙拉
材料
芝麻叶200g杏仁适量桂冠低脂沙拉50g法式芥末籽酱1小匙酱油1大匙胡麻油1大匙白醋1/2小匙盐适量胡椒适量鸡里肌300g橄榄油2小匙蒜末1瓣
做法
杏仁以平底锅小火干煎至香味飘出盛起备用,芝麻叶洗净沥干
鸡里肌以盐,胡椒,蒜末,橄榄油腌半小时后,不放油直接煎至两面金黄备用
混和"和风芥末酱"所有材料成酱汁
取部分酱汁与芝麻叶拌匀,撒上略切过的杏仁,再将鸡肉漂亮地摆盘就完成了!
芝麻叶炖豆腐家常做法
用料
豆腐 半盒
香油 一勺
盐 适量
芝麻叶 适量
葱 适量
花生碎 适量
淀粉 小碗
葱姜蒜 适量
做法
放油，葱姜蒜在锅内炒香，放入洗好后的芝麻叶翻炒，翻炒至断生
把切小块的豆腐，加入炒锅中，加入适量清水，没过菜即可
加入一小碗水淀粉
待煮熟，放入香油，盐，葱花，花生碎，出锅。
小贴士
喜欢吃醋的还可以放些醋哦
拓展阅读
芝麻叶的营养价值
芝麻叶是平常大家经常见到的一种菜，大家也许不知道它也是可以食用的，也不知道它也是有营养的。其实芝麻叶不仅能够食用，它的营养价值也非常高，经常食用对身体有好处，会少生病。芝麻叶的营养价值有哪些呢？我们一起来看看下面的内容详细了解了解吧？也许会有意想不到的收获呢！
1、芝麻叶性平、味苦；具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
2、芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
3、现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的'香气，从不会因加作料而变味。
芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，充分晾干。一定要用荷叶储藏，荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
经过上边内容的详细解答，你是不是对芝麻叶的营养价值有哪些这个问题有更深刻的理解呢？芝麻叶不仅可以做开胃小菜，还可以做芝麻叶面条，无论哪种做法，都能使芝麻叶的营养价值发挥到最大。那有空的时候可以在家里边儿经常做一做哦！