A. 八蛸的做法
巴蛸5只
大葱适量
盐适量
姜少许
味达美适量
辣根少许
温拌巴蛸的做法步骤
1.将章鱼洗净
2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的
3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入
4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出
5.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入
6.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁
7.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦
吃完可配点小甜点。比如小凤酥类的。
B. 八带梢怎么煮好吃
葱拌八带蛸 材料 八带蛸300克，葱白150克，盐、料酒、醋、香油各适量。 做法 1、将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。 2、葱白切成条。 3、将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。 辣炒八带 材料 八爪鱼 2条，绿色辣椒2个，胡萝卜2根，辣椒酱 3勺，酱油 1勺，葱姜蒜若干，盐，糖，料酒适量 做法 1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。 2.在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入砂糖搅拌均匀。 3. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。 4. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。油热了之后，先把葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下。 5. 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。 白灼八爪鱼 材料 八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量 做法 1.将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。 2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。 酒醋八爪鱼片 材料 八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。 做法 (1)先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。 (2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。 (3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。 (4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。 (5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。 辣烤章鱼串 材料 新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。 做法 1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块； 2：洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟； 3：将章鱼穿在泡过水的竹签上； 4：穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
C. 凉拌八大蛸的做法，凉拌八大蛸怎么做好吃，凉拌
八大蛸，学名章鱼，也叫八爪鱼
锅里水烧开放1~2汤匙盐，这样煮出来的八爪鱼颜色发红，皮不容易破。
准备一大盆凉水
八爪鱼下锅，水烧开后轻轻翻动，等肚子用手捏着有弹性了就可以马上捞入凉水盆过凉。这样八爪鱼才脆嫩不老。
虎口夹住八爪鱼肚子和腿的连接处，肚子朝外，腿在掌心这边，一手一个，两只的腿相对搓，就可以把脏东西搓干净。
如果买的八爪鱼比较大，可以把肚子和腿分开，腿可以分成四条一组
葱、姜切丝，不喜欢吃姜的可以把姜捣烂挤出汁，香菜切段，加入醋、盐、香油、一点点白糖和切好的八爪鱼拌匀即可。喜欢麻口味的可以加入适量花椒油。
D. 蛸怎么做好吃
尖青椒、2只大蛸、2条葱、姜、料酒、盐、白胡椒
烹饪步骤
步骤1
大蛸去墨，洗净，切段，蛸头可以切丝，这样比较容易熟，备用。
步骤2
尖青椒去籽，切丝。
步骤3
准备适量葱花、姜末备用。我放了很多姜末，大蛸性寒，多放点去皮的姜末可有效祛寒。
步骤4
燃气灶开大火，炒锅置于火上，倒入适量花生油，油温后倒入葱花、姜末炒香，随即将切好的大蛸倒入锅中翻炒，撒入少量料酒，继续翻炒。
E. 八腿蛸怎么煮
煮八爪鱼其实比较简单，只要方法用对了，煮出来口感会更好。很多人煮八爪鱼应该就是清洗干净，放入葱姜蒜等配料爆炒，或者放入水里煮熟，这样不是不行，就是口感没那么好而已，其实多加几步骤味道和口感更好！
首先清洗八爪鱼，要清洗干净必须加食用盐和醋，放入盆里加点清水，把八爪鱼放入用手抓，抓到出气泡为止，这时水已经变脏了，倒掉再清洗两遍即可。
放盐和醋清洗一来可以洗干净，还可以让八爪鱼更脆嫩。在煮八爪鱼之前，最好准备一盆凉白开或者矿泉水，放入冰箱急冻，冻成结冰，但不完全结冰状态备用。
起锅烧水，等到水温变热就放入八爪鱼，有人用凉水，有人用开水，这样煮都是错误的做法，放入八爪鱼后再放入姜、料酒和陈醋，陈醋可以多放点，煮海鲜放陈醋比较去腥味。
八爪鱼煮到腿全部卷起，底部看上去像一朵花，这样就可以了，大约是水烧开后30秒到1分钟左右，这时就把冰水从冰箱端出来，把八爪鱼捞出来放冰水里，让它快速冷却，这样煮的八爪鱼就很脆口。如果你喜欢吃爆炒，可以起锅放入配料炒香，倒入八爪鱼快速翻炒1分钟出锅。
F. 八抓鱼的做法
八爪鱼就是大家熟知的章鱼，这种鱼有很多种吃法，其中一种吃法就是烤熟来吃，也有很多人就喜欢这样吃，但想要让烤出来的八爪鱼好吃的话，一定要懂得正确的做法。
一、烤八爪鱼的做法
1.章鱼爪一只。320克左右。
2.章鱼爪清洗干净，去皮，用盐搓洗。然后用刀在章鱼爪上切出井字型，不要切断。
3.水烧开后，放入章鱼爪烫一分钟。
4.用大喜大黑胡椒酱料和元葱末腌制章鱼半个小时。
5.将腌好的章鱼放入烤盘，永锡纸包好放入烤箱。220度烤八分钟，拿出再刷一遍酱料，再烤两分钟。
6.出锅！
二、辣烤八爪鱼的做法
1、将八爪鱼处理干净，（买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）
2、将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片备用。
3、将蒜蓉、藕片放入拌匀，放入锡纸垫底的烤盘，淋入适量油。东菱电子烤箱预热5分钟左右，上下管180度共20分钟。
4、送入预热完毕的烤箱，烤制15分钟，中间翻面一次。
5、香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。甜辣带着些蒜香，还有可口的莲藕片，实在是一种享受呢~
烹饪技巧
买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。
三、烤章鱼的做法
1.新鲜章鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入章鱼，水再次烧开后，取出章鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁
2.包菜、洋葱、姜丝、章鱼都切成碎粒（姜丝是一种日式泡菜，在吉野家吃饭时多拿的几包，哈哈，如果没有也可以不用）
3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）
4.章鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用
5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）
6.放入章鱼粒（鱿鱼粒）
7.撒上洋葱碎、姜碎。
8.撒上包菜碎。
9.再倒一些面糊。
10.用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞。
11.最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金黄色就差不多可以装盘了。
G. 八带鱼怎么做好吃
八带鱼的名字可真多，我们这里叫“巴蛸”也叫“八爪鱼”还有叫章鱼🐙的，看见不少吃播们又管它叫“爆头”。八带鱼虽然名字比较多，其实常见的就有两种:长腿的短腿的一般长腿的颜色带点红色，因为腿长而肉多，所以比短腿的要贵一些，味道也要好上一些。
因为生活在海边，八带鱼这种常见的小海鲜，可以说是经常食用的，也是我比较喜欢的一种小海鲜。它的烹调方法可以很多种，但是我觉得这两种做法，比较能对得起八带鱼的美味，就来和大家分享一下。八带鱼怎么做好吃
【美味小贴士】:因为八带鱼一般炒制的时候，在锅中的停留时间比较短，所以不易入味。选择黄豆酱或豆瓣酱这些酱料来炒，可以让酱汁沾裹住八带鱼，这样炒出来的八带鱼会有滋味。配菜可以韭菜、圆葱这些，大家喜欢的菜来炒制。炒黄豆酱时要注意用小火慢慢炒出酱香味，然后加料酒和白糖，综合一下味道。下八带鱼后改大火翻炒几下，即可出锅。切忌使八带鱼在锅中停留时间过长，导致八带鱼变老。
【特点】八带鱼鲜嫩适口，酱香味浓，不错的下饭佐酒好菜。最后要说的是八带鱼的几个制作要点:八带鱼一定要选择鲜活的食用，死的有异味的，已经失去了八带鱼应有的口感，吃起来没意思。八带鱼鲜嫩的关键在焯水上，所以不论怎么制作八带鱼，焯水时一定注意要掌握好火候。
如果有冰水，用冰水过凉效果会更佳。因为八带鱼性比较寒凉，所以炒制八带鱼姜的量可以多放一些。脾胃虚寒的人要注意食用。关于八带鱼如何制作好吃，就和大家分享到这里。喜欢我的回答，别忘了点赞，关注。
H. 八带鮹怎么做好吃
葱拌八带蛸
材料
八带蛸300克，葱白150克，盐、料酒、醋、香油各适量。
做法
1、将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。
2、葱白切成条。
3、将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
小诀窍
特点
鲜辣有味，脆嫩可口。
八带鮹，是胶东半岛俗语，指的其实是海洋生物章鱼。在胶东半岛小饭店里菜谱里的葱拌八带、白灼八带蘸辣根等等，都是使用章鱼作为原料烹制的。
章鱼的营养价值
一、章鱼是一种高蛋白的食材，章鱼中蛋白质的含量和平时生活中蛋白质含量丰富的食物，比如牛肉、鱼肉和猪肉相比，其蛋白质的含量不相上下，另外，章鱼中蛋白质的含量是牛奶六倍以上，可以说，章鱼中几乎含有我们身体生长发育所需的全部氨基酸，是一种优质的蛋白质类食材。
二、章鱼中脂肪的含量非常的低，一百克的章鱼肉中，脂肪仅含0.4克，相比于瘦猪肉来说，瘦猪肉中的脂肪含量是6.2克，相比于草鱼，其脂肪的含量是3.2克左右。所以说，想摄入更多的蛋白质，又不想脂肪超标，章鱼是一个接近完美的选择。
三、章鱼中含有大量丰富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉类要高非常多，牛磺酸具有抗疲劳、降血压和软化血管的功效，牛磺酸尤其适合那些患有高血压、动脉硬化、脑血栓等病症的患者食用，治疗效果比较显着。另外，有相关研究表明，牛磺酸对于婴儿来说，可以促进其脑部的发育，对于成年人来讲，牛磺酸可以起到抗氧化、延缓衰老的作用。
章鱼的功效与作用
一、章鱼具有通乳补虚的功效
章鱼具有补气、养血、收敛、生肌的功效，对于产后的女性而言，吃章鱼可以帮助补虚催乳，是一种绝佳的补品。
二、章鱼具有美容和减肥的功效
章鱼中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以减少我们皮肤的细纹，从而让我们的皮肤变得更加光滑，并且富有弹性。而且，章鱼因为其蛋白质含量十分丰富，而脂肪的含量有非常的低，因此，对于那些处于减肥期间的人来说，章鱼是一种非常适合的食物。经常吃章鱼，还可以抗衰老，促进我们的造血干细胞造血的功能。
三、章鱼具有补气血的功效
由于章鱼中的不饱和脂肪酸的含量十分丰富，比如EPA、DHA，所以，章鱼不会导致我们的胆固醇含量的上升，所以，那些患有心血管疾病的人来说，经常吃章鱼，不仅不会危害身体，而且还能够补充身体所需的蛋白质。章鱼还可以补血、益气，产后的妇女，如果乳汁不足、气血亏损严重的话，吃一些章鱼可以有效地缓解该现象。
四、章鱼具有降血压和血脂的功效
章鱼中含有大量丰富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉类要高非常多，牛磺酸可以减少我们血管中累积的胆固醇，从而有效地降低血压、血脂，具有抗疲劳、降血压和软化血管的功效，牛磺酸尤其适合那些患有高血压、动脉硬化、脑血栓等病症的患者食用，治疗效果比较显着。而且，牛磺酸还可以促进我们身体的新陈代谢，强化我们的肝功能，还能够帮助提升我们身体的免疫能力。
I. 八蛸怎么做好吃呢
和洋葱、尖椒、辣椒酱一起炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：八蛸300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许
制作步骤：
1、这个是网购的，买来的已经处理干净。若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
J. 巴蛸怎么做好吃，巴蛸的吃法
主料巴蛸5只 辅料大葱适量盐适量姜少许味达美适量辣根少许
步骤
温拌巴蛸的做法步骤11.将章鱼洗净
温拌巴蛸的做法步骤22.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的
温拌巴蛸的做法步骤33.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入
温拌巴蛸的做法步骤44.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出
温拌巴蛸的做法步骤55.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入
温拌巴蛸的做法步骤66.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁
温拌巴蛸的做法步骤77.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦
小贴士
活的章鱼爪子上的吸盘吸附力极强，不建议生食
章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦