㈠ 南瓜蒸饺怎么做好吃窍门
饺子之所以那么受大家的欢迎，是因为自己在动手制作饺子的时候，可以根据自己喜欢的食物和味道做好馅料，然后再制作饺子，这样制作出来的饺子会更加迎合自己的口味。南瓜饺子馅是常见的一种馅料，制作起来其实也是不难的，还可以根据自己的口味进行调味。
南瓜饺子做法如下：
用料：面粉700克、猪肉馅450克、南瓜半个、干香菇16个、葱姜末少许、白胡椒粉少许、酱油2汤匙、料酒1汤匙、花生油少许、盐适量。
做法：
1、备好食材之后，先将香菇洗净泡软。
2、面粉加水和成饺子面团，盖上盖子一旁饧30分钟。
3、然后，将南瓜去瓤、削去外皮，洗净，然后用擦菜板擦成短细丝。
4、接着将南瓜丝稍微再剁一剁，加盐抓匀，静置几分钟刹水(南瓜丝也可以不剁)。
5、然后，肉馅入一盆，先分次加水顺时针搅至滋润，再加葱姜末、白胡椒粉、酱油、料酒、花生油、盐，顺时针搅匀(顺时针搅馅抱团)。
6、香菇稍微攥水，切细丝再切成小丁，加入到肉馅盆里，南瓜稍微攥水共入一盆。
7、接着顺时针搅拌均匀，馅就调好了。
8、面案上撒少许面粉，饧好的饺子面团搓成长条、揪剂、按扁，擀成中间微厚四周薄的圆形饺子皮。
9、最后，包成饺子，随包随留空隙码好。
注意事项：
1、肉馅要先搅水，这样馅嫩不发硬、滋润可口。
2、顺时针搅肉馅才抱团。
3、用干香菇味道更浓郁。
4、南瓜最好选嫩的，不甜做馅才好吃。
5、南瓜丝可以不剁，宝妈家里有老人所以要稍微碎一些。
南瓜的功效与作用
一、解毒
南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。
二、护胃助消化
南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
三、养颜美容
大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效哦。
四、促进生长发育
儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。
五、帮助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
六、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾
㈡ 南瓜饺子馅的做法
导语：家常南瓜水饺的做法非常简单易学。但是南瓜水饺怎么做好吃？下面是我搜集整理的南瓜饺子馅的做法。欢迎阅读及参考！
篇一、南瓜饺子馅的`做法
主料
南瓜 适量
面粉 适量
辅料
肉末 适量
大葱 适量
干香 菇适量
生姜 适量
酱油 适量
油 适量
味精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
耗油 适量
香油 适量
步骤
1、南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2、将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
3、揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
4、肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
5、将揉好的面团分成若干小剂。接下来，擀皮包饺子咯
6、全部包完了。
7、平底锅刷薄薄一层油，将饺子整齐码入其中，盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。
8、经过漫长的等待，开盖、加水、再开盖、再加水，20分钟以后，煎饺终于熟了
篇二、南瓜饺子馅的做法
材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
步骤
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。
4、开包，煮水饺、出锅。。。。~
篇三、南瓜饺子馅的做法
主料：
南瓜750克，饺子粉650克
辅料：
油适量，盐适量，香油适量，鸡蛋3枚，味精适量，虾仁适量，香葱适量
步骤：
1、南瓜去皮，掏瓤，洗净
2、用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。
3、香葱洗净切碎
4、虾仁剁碎
5、鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
6、饺子馅就和好了
7、饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟
8、做成小面剂
9、擀皮
10、馅放在皮的中间，两边对折捏紧
11、饺子就包好了
12、锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
13、煮开锅后，打开盖再煮一小会即可
14、出锅装盘
篇四、南瓜饺子馅的做法
原料：
肉馅、面粉、南瓜。
佐料：
油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。
做法：
1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟。
2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。
3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
4、水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
㈢ 南瓜饺子馅怎么做好吃
一、将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
二、将虾熟，捞出即可。制作材料：主料：南瓜600克，小麦面粉500克，捞出沥5．将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
步骤：
1、南瓜去皮切成条
2、放入保鲜盒内
3、放入微波炉高火七分钟
4、南瓜熟软后取出
5、用勺子压成泥状
6、将南瓜泥放入平底锅
7、小火慢慢炒干
8、加入白糖炒至融化
9、然后放入油炒至融合
10、炒好的南瓜馅冷却后放入冰箱保存
(3)煎南瓜饺怎么做好吃窍门扩展阅读：
南瓜可以做南瓜包子：
1、将南瓜去皮，切小片，加少量水煮熟，南瓜易熟，五六分钟即可。
2、将煮熟的南瓜沥干水后压成泥。注意：水要沥干，否则得多加糯米粉。喜欢甜的在这个步骤可加糖或蜂蜜增加甜度，我喜欢原味的，没加糖。
3.将糯米粉拌入南瓜泥，和好，干稀适度，以不粘手为宜。
4、选取和好的南瓜糯米粉适量大小包入豆沙馅，压扁两面沾上面包糠，待用。
5、锅中加植物油，油冒烟了下锅煎，煎至两面金黄出锅。
6、还可根据喜好做成南瓜丸子。
㈣ 南瓜水煎包怎么做好吃
主料
嫩南瓜
500g
中筋面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
花椒粉
适量
步骤
1.南瓜切碎，加入适量的大葱、花生油、食用盐，拌匀做成馅。
2.面粉活成软硬适中的面团，分成小剂子，做皮
3.包入馅，做成饺子
4.电饼铛预热后放入少量的油，把包好的饺子放入，待地步煎到金黄了取出
5.炒锅内放少量油，把底部煎好的饺子放入，加入小半碗白开水
6.煮到水干，水煎包也熟啦，开吃
㈤ 南瓜煎饺的做法，南瓜煎饺怎么做好吃，南瓜煎饺
主料面粉500克南瓜500克辅料木耳50克鸡蛋3个盐适量白胡椒适量十三香适量花生油适量
步骤
南瓜煎饺的做法步骤11.南瓜擦碎，放盐煞水，
南瓜煎饺的做法步骤22.南瓜出水的功夫，和块面。
南瓜煎饺的做法步骤33.南瓜煞出水用龙布攥去，放棵葱剁碎。
南瓜煎饺的做法步骤44.鸡蛋，木耳剁碎，和南瓜搅匀，放盐，十三香，白胡椒，
南瓜煎饺的做法步骤55.包好
南瓜煎饺的做法步骤66.电饼铛放油，依次放好煎饺，合盖。
南瓜煎饺的做法步骤77.七八分钟后翻一次，后七八分钟出锅。
㈥ 南瓜煎饺怎么做好吃
步骤
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤11.酵母放在盆中，温水化开，然后加入面粉，放入适量的清水。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤22.和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤33.嫩南瓜洗净去瓤。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤44.刨成细丝。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤55.将南瓜丝加入适量盐，腌出水分，然后攥干。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤66.剁碎。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤77.再攥一次，攥成团。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤88.鸡蛋打入碗中，搅散。锅中加入适量油，烧至七成热，将蛋液下入，迅速划散，然后用铲子铲成碎末，炒熟后捞出晾凉备用。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤99.凉透的鸡蛋和南瓜放在一起，加入适量的盐和酱油、五香粉调味。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1010.发好的面团分成若干均匀的剂子。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1111.擀成大饺子皮
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1212.取一张皮，放上馅料。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1313.包成饺子。二次发酵。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1414.不粘锅加少许油。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1515.轻轻摇晃锅，让油均匀铺满锅底。将二次发酵好的饺子均匀放入。加入适量清水，在饺子的三分之一处即可。
南瓜鸡蛋水煎饺的做法步骤1616.盖上锅盖，大火煎五分钟后，待到水收的差不多，调至小火。锅中的饺子会一点点长大，再煎五分钟。待锅中水几乎收干，熟透即成。
㈦ 南瓜煎饺子馅的做法
南瓜喜欢花椒和葱，南瓜剁好攥水拌花椒面放入剁好的葱，加入其他调料，做水煎包，超赞。也可以放豆腐，还可以加海米做蒸包。
㈧ 煎甜南瓜饺子的家常做法怎么做好吃
煎甜南瓜饺子的家常做法
材料
主料：蚕豆300克，
辅料：冬笋25克，干香菇25克，
调料：盐3克，味精1克，色拉油30克，豌豆淀粉5克，姜5克，大葱5克
做法
1.嫩蚕豆剥去外皮，分成两瓣，洗净；香菇、冬笋发制好后，切成2厘米见方、厚2毫米的片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤适量，放入蚕豆瓣烧制，烧至豆瓣软熟时，拣出姜葱不用，再加入冬笋片、香菇片、精盐、味精，调好口味，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅装入条盘中即成。
㈨ 可口的南瓜煎饺怎么做好吃又简单，做法图
主料
南瓜：250
大蒜 姜 葱 ：20
饺子皮：200
盐 ：50
蚝油 ：40
白糖 ：30
第一步
1·嫩南瓜洗净去皮后擦成细丝。
第二步
2·放上蒜末和葱末。
第三步
3·加适量盐、一点点糖、适量蚝油拌匀，倒去多余的水份。
第四步
4· 取一块饺子皮，放入馅。
第五步
5·一个个包好呈扁平状
第六步
6·不粘锅放少量油，入锅煎至两面微黄。
第七步
7·放少量水盖上锅盖，中小火焖至水开后开盖。
第八步
8·再煎至两面金黄香脆即可，可蘸香醋食用也可直接吃。
辅料
具体步骤
㈩ 南瓜煎包的做法大全
南瓜馅水煎包，外焦里嫩，酥脆爽口，教你详细做法
家里种了不少南瓜，可是到了丰收南瓜的季节，这些南瓜就不知道该怎么吃了。做成南瓜粥，南瓜饼或者是炒南瓜，这些吃法早就吃腻了。有时候亲戚朋友的小孩聚在一起，嘴馋得很，不做些好吃的都打发不了。而且大人也有嘴馋的时候，既然南瓜比较多，常见的吃法又不喜欢吃，干脆做成一道南瓜馅水煎包，用南瓜来做馅料，加上包子皮，外焦里嫩的水煎包，酥脆爽口。
吃过南瓜馅水煎包的人应该也有不少，但是对南瓜的营养价值应该都不太了解，光知道好吃可不够。南瓜富含碳水化合物，热量，所含有的南瓜多糖对提高机体免疫能力，都是有不错效果的。而且丰富的铁，锌元素还能补血养颜，保持肌肤光滑细腻。至于口感上，南瓜带有甘甜清香的气味，经常被人们用来炒着吃，煮着吃。或者是做成南瓜饼小零食，这道南瓜馅水煎包也可以当成茶余饭后的小甜点。
详细做法有需要注意的地方，都在文末的小贴士总结，可别错过哦。下面就教给大家详细做法，一起来学一学吧。
【南瓜馅水煎包】
准备食材：包子皮、酵母、猪肉馅、白砂糖、南瓜、蚝油、食用油、盐
制作步骤：
步骤一：先把包包子的面团和好，用面粉酵母还有白砂糖，分别揉成光滑的面团。揉好以后盖上保鲜膜，放置十分钟发酵。
步骤二：在等待的时间可以先把猪肉馅料剁碎，最好的话用肥瘦相间的五花肉，这样肥肉吃起来也不会腻。
步骤三：猪肉馅里面加上清水搅拌，再放入一些蚝油、食用油、盐继续搅拌均匀。让肉馅呈现一种黏稠的状态。
步骤四：南瓜把皮削掉切成碎小的丁粒，把这些南瓜丁都放在猪肉馅里面。再加上一勺盐，充分搅拌均匀。不要放太多，盐太多的话会比较咸。
步骤五：等面团充分发酵以后，把它分成大小相等的小面团，用擀面杖从边缘部分把它擀成薄薄的面皮。
步骤六：准备好了猪肉馅，用勺子放在面皮中间。捏成包子的形状，这里形状并没有固定，看个人的手艺。
步骤七：做好的包子放在蒸锅中里面，火候控制在小火。把包子放在锅里面倒入一碗热水，等锅里的水分完全烧开，并且包子也煮熟了。继续保持小火，把包子的底部煎成金黄。
步骤八：煎出来的包子，不仅十分美味，而且外焦里嫩。最后南瓜馅水煎包就可以开始吃了。
小贴士：
准备第一步就是先把面团和好，面粉和清水的比例在5:3左右，不过还是看面粉的黏性来决定。等面粉和好还可以用脸盆倒扣使其发酵变大。
水煎包下锅煎之前，先小火慢煎1分钟，观察包子底部的状态是否成型，成型了就倒上半碗热水，盖上锅盖煮熟就可以了。
南瓜馅水煎包的做法步骤会有些复杂，可能完整做下来需要好几个小时。适合家里有朋友客人到访，一起准备一道美食的过程，也是很有乐趣的。没几个人吃的话随便做一点也可以。要是对南瓜馅水煎包有兴趣的话，不妨自己动手试一试