❶ 怎样做米线好吃简单做法
爱吃米线的人都不能错过的做法，简单开胃，一碗都不够吃
一个人在家，最好做最简单的饭是什么呢？也许，说蛋炒饭还是煮泡面，我想每个人都有属于自己的一个人的懒人饭。我一个人在家，一般就是吃蛋炒饭或者剩饭剩菜。要是没剩的，要么是泡面，如果真想吃点别的，就是炒米粉或者米线，煮饺子等等。
提起饺子，我原来可喜欢包饺子了，把冰箱冻的满满的，一个人在家就煮饺子特方便，要是家人回家，不是饭点，也是煮饺子。可惜，现在冰箱里已经塞的满满的，已经没有饺子的位置了。每次就包一些直接吃完了，问题是每次都剩一些饺子馅很麻烦，要不做馅饼了，要么做炸酱面了，这次我就换种方法吃了，做了炸酱米线，这也是我的大爱，很简单，味道香辣开胃，要是你有一个人在家一定的试试，至于炸酱，可以自由发挥，只要喜欢就好。
主料：米线、饺子肉馅
辅料：植物油、盐、高汤鲜、香葱、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、黄豆酱、豆瓣酱
做法： 1、把米线用温水泡10分钟左右捞起
2、把香葱洗净切末
3、热锅凉油，油热8成加肉末翻炒出香味
加豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀出香味，加味精翻炒均匀，加香油、辣椒油翻炒均匀即可
4、 锅里加开水，加高汤鲜（最好用鸡汤代替）加盐、胡椒粉拌均匀
5、加入米线大火烧开
6、把米线捞起装碗，加炸酱，撒上香葱末即可
小贴士
最好用鸡汤，没有可以用高汤或者高汤鲜代替
喜欢吃蔬菜的加点小白菜
❷ 米线怎样做好吃
榨菜米线
1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；
2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；
3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；
4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可；
过桥米线做法：
1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用；
2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤，高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时最好保证汤面上有一层薄油；
3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等，拌匀后即可。
什锦凉米线 做法：
1、先将米线、豆芽分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用；
2、将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀；
3、最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上辣椒油、香油、花生末拌匀即可。
米线怎么做才好吃？以上这几种米线的做法就可以做出美味佳肴的主食，在炎热的夏季，吃一些像这样清凉可口的食物，不仅能够让你的口感清凉，而且让你的胃口也大增食欲，让你过一个清凉润口的夏季。
❸ 米线怎么做好吃
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。下面介绍两款美味做法
4. 将熬好的鸡油放入烫好的厚底碗中，将滚烫的鸡汤淋入碗中约八成满，这时厚厚的鸡油就浮在上面，可以保持鸡汤的温度。
❹ 米线怎么做最好吃
好吃的米线做法：
材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。
做法：
1、韭菜洗干净切段。
❺ 米线怎么做出才好吃
好吃的米线做法：
材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。
做法：
1、韭菜洗干净切段。
❻ 米线怎么做更好吃
米线是我们日常生活中很常见的食材，爽口滑嫩、耐煮不烂，味道很不错，它含有多种维生素和多种矿物质以及碳水化合物等多种对人体有益的营养成分
米线的做法也是多种多样的，我平时喜欢做砂锅米线、炒米线、香菇鸡丁米线等，都很好吃，做起来也简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【砂锅米线】
火锅丸子清洗干净对半切开，蘑菇切成小条，准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净备用
好吃的香菇鸡丁米线就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
❼ 米线怎么样做好吃
导语：米线是面食的一类，可是怎么做好吃呢，我下面和大家一起来学习它的做法吧。
米线怎么做样好吃
做法一
原料：米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱、姜。
做法：
1、锅中加少许油，下入肉丁，炒变色。
2、把肉丁拨到边上，豆瓣酱下中间，炒出红油。
3、加葱、姜，肉和在一起炒，加少许水，稍煮一会，出锅。
4、烧水煮米粉，稍煮片刻即过凉水，然后再煮。
5、煮好的'米粉捞出，加上炒好的肉酱即可。
做法二
材料：米粉适量，肉馅200g左右，豆瓣酱2汤匙左右，青菜适量，葱花适量，香菜适量。
做法：
1、米粉泡开，葱花香菜切末。
2、锅中倒油，大概七成热的时候放豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟。
3、另煮一锅开水，把米粉和青菜放进去焯一下，不用太久，可以按照个人口感，然后捞出，给碗里加适量的汤。
4、把炒好的肉酱盛到米粉上，放上葱花香菜即可。
做法三
材料：米粉适量，猪肉馅适量，小葱两根，香菜一小把，榨菜一小块，辣酱、生抽、花椒面适量。
做法：
1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子。
2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱。
3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。
4、锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出。
5、根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤(鸡汤，肉汤更好)，撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋。
❽ 米线怎么做好吃
工具/原料：300g米线，1根火腿肠，50g豆皮，3个鹌鹑蛋，20g白菜，20g平菇，20g木耳，50g生菜，半根大葱
准备食材：
1、取出米线放入容器中，然后在容器中加入温水泡发，注意不要用开水，温水浸泡15分钟左右，米线就会变软，然后捞出控干水分备用。
2、火腿肠去掉外皮，用刀切成适量的小块，鹌鹑蛋可以直接从超市购买袋装的，这样在制作的时候会更加的好吃，大葱洗干净之后切成葱花。
3、把白菜，平菇，生菜都取出来，洗干净之后用手掰成想要的大小，木耳也需要放在温水中泡发。
制作过程：
1、砂锅中放入适量的清水，然后加入三鲜火锅底料（若不想用火锅底料，可用鸡汤代替，另需放入调料增味），大火烧开之后把米线放进去。
2、等水再次烧开之后下入处理好的白菜，生菜，平菇和木耳，接着把切好的火腿肠也放个锅中。
3、煮两分钟之后把鹌鹑蛋去皮放入锅中，再根据个人口味添加适量的调料，然后撒入适量的葱花和香菜，美味的米线就做好了。
4、喜欢吃香油的朋友在米线端上桌之前，可以在锅中加入适量的香油增加香味，这样做出来的米线非常好吃，而且很安全。
❾ 米线怎样做才好吃呢
米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料（米）开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再调味食用。其实这样制作米线也没有什么不对，但一碗正宗的米线，从来都不用一直煮，而是要用到“烫”，只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢……制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以
温馨提示：
米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦，做好后赶紧拍张照，发个朋友圈，炫耀一下吧！
❿ 米线怎么炒最好吃(米线怎样做好吃又简单)
1、米线怎么炒最好吃。
2、米线怎么炒才能松散不粘又好吃。
3、米线怎么炒好吃家常做法。
4、米线怎么炒不粘锅不成坨。
5、怎样炒米线好吃又简单。
6、米线怎样做。
1.准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。
2. 烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。
3. 焖好的米线过冷水备用。
4. 碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5. 锅里倒油烧热，下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散。
6. 倒入米线、酱油，不停的翻炒。
7. 临出锅前加入韭菜翻炒均匀。
8. 出锅装盘，炒米线即可食用。