① 韭菜盒子怎样做才好吃
韭菜盒子怎样做才好吃？
分享两款韭菜盒子的做法，个个皮薄馅多不露馅，口口留香吃不够！
9、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入面饼，还可以用手轻轻按压一下，表面再刷上一层食用油，小火开始烙，烙至一面定型后翻面，直至两面烙至金黄，像这种状态就说明面饼已经熟透了，可以出锅食用了；
这样做的韭菜盒子才是真正的皮薄馅儿大，从外面都能看见里面的馅料儿，呼之欲出的感觉，看起来特别有食欲，吃起来也是外焦里软，一口下去，满满的全是馅儿，加了木耳，吃起来会有脆脆的口感，营养又好吃。
② 自己在家做韭菜盒子怎么做好吃
1、盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。
2、案板滴油，面团揉成长条切六小块，盘里滴油抹匀。
3、面团揉成长条放入盘中，用保鲜膜包住醒30分钟。
4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌，倒入食用油、盐、十三香拌匀。
5、案板滴油，把面压一下擀成薄片。
6、将馅料放在面、皮上，对折粘好。
7、卷起来把尾部压在下面，用手掌压一下。
8、起锅烧油，放入韭菜盒子煎一下。
9、翻两遍，即可出锅。
③ 韭菜盒子怎么做，外酥内鲜，好吃不腻，简单又美味呢
韭菜盒子怎么做，外酥内鲜，好吃不腻，简单又美味呢？
韭菜盒子，一道十分经典家常美食，比做饺子简易迅速便捷，想来很多宝妈都是有做了这一道特色小吃，韭菜盒子外皮金黄酥脆，陷料脆爽爽口，韭菜配搭粉条，大家也都都有自己的方式，不知道你们是怎么做成的呢？我的方法简单又好看，一起来看看吧。
拿手按照包边条连到，用小叉子转圈圈包边条。然后用插子柄隔一小一段距离往里面轻按一下，一个花式韭菜盒子就做好了。所有做好后。炒菜锅内进入少量油，放入韭菜盒子。中小火煎至两面金黄就可以。吃上一口热乎乎的韭菜盒子，好香！
④ 韭菜盒子怎么做好吃又好看呢
金针菇韭菜盒子【食材准备】面粉500克、韭菜400克、金针菇180克、小米辣2个、盐1茶匙、鸡精少许、鸡蛋1个、胡椒粉少许
【制作方法】
第一步：先准备好韭菜、金针菇等食材，并将韭菜、金针菇淘洗干净，因为我家都比较爱吃辣口的，所以放了两小米辣调味，不喜欢的可以不放。
第五步：下面再教不会捏花边的童鞋一招压简单小花边技巧。不用手捏，一个叉子围着韭菜盒的边上压一压，看！花边就出来了。是不是特别简单？
第六步：好了剩下最后一步就是烙韭菜盒了。电饼铛预热，然后擦上一层油，放入韭菜盒子，盖上锅盖，
第七步：看，烙好了，金灿灿的，香味扑鼻哦！3分钟就能烙好一锅，特别快。注意：对于厨房小白来说，电饼铛是最好的烙饼工具，不容易糊的。
香喷喷的韭菜盒子不用买，自己就能做，而且自己做的更卫生更放心呢！
⑤ 韭菜盒子怎么做才好吃怎么做到又香又脆
韭菜盒子有肉馅儿的和素馅儿的，肉馅儿的就是韭菜、猪肉和面粉相搭配，素馅儿的就是韭菜、鸡蛋和面粉相搭配。相比于馅儿料，素馅的韭菜盒子，不肥腻，更受大家欢迎。
韭菜盒子除了馅儿料要处理的香又嫩，包盒子的面皮儿也是需要处理得当，不然出锅后的盒子皮又硬又干，不好吃。今天又家小厨房在节省时间的情况下，不发面不烫面，轻松做一锅，皮儿又薄又软的韭菜盒子，凉凉后也特别好吃。
韭菜盒子的家常做法
所需食材：普通面粉、韭菜、鸡蛋、豆腐、粉条、花椒、五香粉、盐、蚝油、植物油。
具体步骤：
一、准备普通面粉，再准备适量的温水50°左右（稍稍有点烫手就可以），将温水分次倒入面粉中搅成面絮状，不要有干面粉，我们这个面团是需要和的软一点，我的经验是面絮的疙瘩越大揉出来的面团就比较软，揉好面团，盖盖醒个2-3分钟揉光，再醒15分钟左右。
一、醒面的时间空档，我们将韭菜洗净，切成小寸段；粉条热水泡软5-8分钟左右，也切成小段；北豆腐切小丁块，豆腐和粉条是我根据我自己的喜好搭配的。
二、锅里热油，油量稍稍大些，放几粒花椒爆香后捞出，再将鸡蛋打入碗里搅散下锅炒熟，连带锅里的油和鸡蛋一并盛出来。一会要用这个花椒爆香的油和鸡蛋拌馅料。
我喜欢吃炒的老一些的鸡蛋，所以会稍稍上点颜色，如果你不喜欢那就炒的嫩一点。
三、准备一个大的容器，将韭菜、粉条、豆腐、熟鸡蛋、蚝油、五香粉一并放入，最后搅拌均匀，盐要等你包的时候再放少许，蚝油本自带咸度的。
四、醒好的面揉成长条，切分成大小均匀的剂子，再揉成小面团。取一个面团用擀面杖擀薄，再将馅儿料舀一勺放置一边，整理平整，最后将另一边空白的面皮折回来对边捏紧。
五、平底锅/电饼铛刷油，锅底热后放入包好的韭菜盒子，中小火烙至两面金黄上色，中途锅底没有要填补一些。烙的时候要记得盖盖，这样熟得更快，表皮也会更加柔软。
成品：
制作韭菜盒子小要点：
1、炒鸡蛋时候油量稍稍大些，爆香花椒后再炒鸡蛋，鸡蛋会更加香味十足，最后鸡蛋和锅底的油一定拌馅儿，这样我们最后再馅儿上就不再另外补充香油了，一举两得。
2、和面不用开水，不用凉水，记得要用稍稍有点烫手的热水，温度约50°，热水和面兼具了冷水和开水的两个优点，一是热水和面，烙出的菜盒子就算凉凉了，表皮都不会发硬；二是热水和面，面团的伸展性非常好，可以擀得很薄很薄依旧很有筋性。
3、烙韭菜盒子，锅底的油不能少，勤烙勤补油。
⑥ 如何做韭菜盒子好吃
方法一
【主料】
精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。
共18张
正宗韭菜盒子
【辅料】
韭菜盒子
酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。
步骤：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
韭菜盒子
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成[2]。
做法二
原料
中筋面粉700克（并非固定根据你的需要）
韭菜 500克
鸡蛋 4个（也可以用粉丝）虾米 100克
韭菜盒子
步骤
1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。
⑦ 韭菜盒子怎样做好吃呢
将韭菜清洗干净，然后放在空盆中控干水分。利用控水分的时间，把面和好，面用冷水和就可以，要和得稍软一点，不要太硬。准备几个鸡蛋，磕入碗中打散；锅内烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎好并铲碎，盛出放凉。剥一些虾仁，洗净切碎。把控好的韭菜切成碎末，与鸡蛋和虾仁都放入盆中，加入花椒面、花生油和少许食盐，搅拌均匀，韭菜盒子馅就备好了。在平底或电饼铛内倒入一些油，油热后放入包好的韭菜盒子，开小火，煎至两面金黄即可，美味可口的韭菜盒子就烙好了。
⑧ 韭菜盒子怎样做才好吃
韭 菜盒子的好吃做法
食材准备：韭 菜，鸡蛋，海米等
做法步骤：
1：首先面盆里加入300克的面粉，加入小半勺盐增加筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边加入温水，九菜盒子的面不要和太硬了，一定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的九菜盒子就发硬不好吃，面要给它充分揉均匀，揉好以后醒半小时。
2：新鲜的九菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的九菜切成末，切好放在空碗里。
4：九菜先加入一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，九菜提前加油不容易出水，加入放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在九菜里，加入点盐，好吃的九菜盒子不需要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出九菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。
5：面醒好以后放在面板加一点干面简单揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍微薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的九菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，九菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简单的。
6：取电饼铛预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油，均匀的摆入做好的九菜盒子，没有电饼铛也可以用平底锅烙，烙九菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度以上，不能太低了，放九菜盒子，要是锅温太低放九菜盒子，烙出来皮硬还容易出水，九菜盒子一定要烙好一面，才能给它翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。