❶ 辣椒炒蛋怎么炒
辣椒炒鸡蛋是指用辣椒和鸡蛋一起炒制的一道家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作辣椒炒鸡蛋才好吃。
辣椒炒鸡蛋的食材：甜椒2个，鸡蛋3个，油、盐、味精、胡椒粉各适量。
辣椒炒鸡蛋的做法：
1、青椒洗干净去籽，切成细丝。
食用价值：
1、辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
❷ 辣椒炒蛋怎么炒好吃
一、糟辣椒炒鸡蛋。糟辣椒，我们也叫它糟海椒，有些地方叫剁椒。酸酸的，辣辣的，炒鸡蛋很下饭。具体做法是：1、拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐；2、锅里放菜籽油或花生油，烧至八成热，倒入鸡蛋，炸熟，用锅铲划碎成块，出锅盛入盘子里；3、因锅里炸鸡蛋有少量剩油，再放入少许油，油烧热后炒糟辣椒至熟；4、倒入鸡蛋块，以及准备好的蒜苗或葱段，翻炒均匀，出锅入盘。注意不要放盐，糟辣椒与鸡蛋都有盐了，再放盐就变咸了。
二、朝天椒炒鸡蛋。朝天椒又香又辣，炒鸡蛋很入味，也是很下饭的。具体做法是：1、将朝天椒洗净切丝，装入盘里待用；2、拿出3个鸡蛋，破壳装碗，放点盐，将鸡蛋搅烂入盐；3、放油入锅，烧至八成热时，倒进鸡蛋入锅，炸熟，用锅铲划成块状，出锅盛入盘子里；4、锅里放油，油热后炒朝天椒辣椒丝，大火快速翻炒，加盐，放入准备好的蒜苗或葱段，拌合均匀入盐；5、关小火，倒入鸡蛋，拌合均匀，然后出锅入盘。
三、青海椒炒鸡蛋。青海椒，也叫青椒，辣度不高，适合于不太吃辣椒的人。我是既能吃辣椒，一点儿辣椒没有的菜我也能吃下，所以我也经常吃青海椒调节胃口。具体做法是：1、青海椒洗净切块，装入盘里待用；2、拿出3个鸡蛋破壳装碗，放盐，搅拌鸡蛋入盐；3、锅里放油，热至八成时倒入鸡蛋，炸熟，用锅铲划成块状，出锅装盘待用；4、锅里放油，油热放入青海椒块，大火翻炒至熟，放盐，放已准备好的蒜苗或葱段，拌合均匀入盐；5、关小火，倒入鸡蛋，拌合均匀，然后出锅入盘。
辣椒有很多种，每种辣椒都可以炒鸡蛋吃的。在我的眼里，世之万物皆美味，每种蔬菜都是美食，辣椒也然。每种辣椒炒鸡蛋都是美味，只要炒菜时把握好火候就行。烧得不好，再好的主菜配菜与佐料都是没用的；烧得好，什么都能做成美味佳肴。
❸ 怎样做鸡蛋炒辣椒好吃
鸡蛋炒熟，然后放入切好辣椒炒软即可。这样炒一个辣椒非常的好吃。
❹ 辣椒炒鸡蛋的做法
辣椒炒鸡蛋的做法如下：
主料：辣椒300克、鸡蛋4个。
辅料：酱油少许、食用油适量、盐少许。
步骤：
1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。
❺ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
做法一
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克 [1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法三
食材准备
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
❻ 辣椒鸡蛋怎么炒
青椒炒鸡蛋属于是一款家常菜品，主要以鸡蛋和青椒作为食材炒制而成。黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋。
青椒炒鸡蛋的食材：鸡蛋200克、青椒100克、大豆油20克、盐3克、香醋5克、大葱10克。
青椒炒鸡蛋的做法：
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。
食用价值：
1、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃青椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，青椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
❼ 鸡蛋炒辣椒怎么炒
鸡蛋炒辣椒怎么炒
鸡蛋炒辣椒怎么炒，辣椒炒蛋这道菜很多人都非常喜欢吃，其实这可以说是一道非常简单的家常小菜，没有辣味的辣椒炒鸡蛋是没有灵魂的，一定要用线椒，下面是鸡蛋炒辣椒怎么炒。
鸡蛋炒辣椒怎么炒1
第一步，搅鸡蛋。取出三四个鸡蛋打进碗里面，用筷子或者说是专业的打蛋器搅拌均匀，要想这道菜做得好吃，想要有喷香的鸡蛋味，最好选择土鸡蛋，现在绝大多数人选择的是普通的鸡蛋，普通鸡蛋味道肯定是比不上土鸡蛋的.，而且土鸡蛋营养要更加丰富。
第二步，准备配料。做这道菜需要准备的配料其实也就是辣椒和大蒜，为了让这盘菜炒出来的颜色更加好看，可以准备青辣椒、红辣椒各一半，不喜欢吃辣的可以选择彩椒，喜欢吃辣的选择尖椒。大蒜去皮以后切成片。
第三步，炒辣椒。在锅里面放入适量的食用油，油温五六成热时，把大蒜和辣椒一起放进去炒出香味，加入一些食用盐来调味，并且看看辣椒表皮是否皱起，辣椒表皮呈现皱起状态，说明辣椒已经炒熟，可以直接装盘备用。
第四步，炒鸡蛋。锅里面倒入适量的食用油，搅散的鸡蛋沿着边缘慢慢倒进锅里面，用小火慢慢煎，不要直接开大火，大火很容易把鸡蛋煎焦，鸡蛋凝固成型以后分散成块，加入一些食用盐来调味，把已经炒好的辣椒放进锅里面翻炒三五秒，即可装盘出锅。
鸡蛋炒辣椒怎么炒2
辣椒炒鸡蛋
准备食材：线椒七根，红尖椒一根，鸡蛋三个，葱一根，黑胡椒半勺，香油半勺，糖适量，盐适量。
烹饪步骤：
第一步：先将线椒去籽，两头一切，拿筷子往中间一捣里面的籽就全出来了，很方便，去籽以后清洗一下备用。
第二步：准备食材，将鸡蛋打散，线椒和红尖椒都切成小段，小葱切成葱花备用。
第三步：将切成段的线椒放入鸡蛋中，加入半勺黑胡椒，一点点糖，适量的盐调味，加入一半的葱花，多搅拌一会打均匀。
第四步：锅内放稍微多一点的油，因为鸡蛋比较吸油，烧至六成热，将鸡蛋液倒入，火不需要太大，太大鸡蛋直接就变成大块凝固了，中火就可以，用筷子将鸡蛋全部打散。
第五步：鸡蛋基本都凝固以后，将剩余的葱花和红尖椒段放入，继续翻炒一会，加入半勺香油，翻炒均匀后出锅装盘。
这道辣椒炒鸡蛋也没什么难度，辣椒和葱花的两次加入，可以将辣味和香味扩散的更加均匀，炒制鸡蛋的时候不要用大火，否则都是大块的鸡蛋凝固在一起，里面的辣椒就不容易熟了，辛香味激发不出来。黑胡椒的加入更是为这道菜增加了别样的滋味。
鸡蛋炒辣椒怎么炒3
所需食材：辣椒、鸡蛋、姜、食盐、白醋、食用油
步骤一：辣椒洗干净拍扁，切成条，姜洗干净切成细丝。
步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐和白醋，一起打匀成鸡蛋液。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型，捣散盛出备用。
步骤四：利用锅内剩余油，放入姜丝炒出香味。
步骤五：倒入辣椒和食盐炒匀，等到辣椒断生，倒入鸡蛋碎一起炒匀，即可盛出装盘食用。
❽ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
辣椒炒鸡蛋
我们需要准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了。这道菜的特点就是很辣而且很香，如果你喜欢辣的食材，不妨按照我的方法去做一下试试吧，相信你也可以做得很好的。
❾ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋这样炒好吃又简单：
用料：洋葱半个、辣椒1个、鸡蛋3个、六月鲜轻盐松茸一大勺。
步骤：
1、来个合影。辣椒洋葱洗净切丝。