❶ 炖白条鸡怎么炖好吃
所说的白条鸡就是我们在市场上看到的，已经去掉毛和内脏等附件，并且都已经清理干净的鸡，这样的白条鸡买回来之后，只要进行清洗一下就可以按照要求切成块，之后进行烹饪了，白条鸡在制作之前，最好是先进行飞水在炖，在飞水的时候就可以把一些浮沫都去掉，这样炖出来鸡会更加的好吃。
做法：
1.热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)，但是必须炸透。所有的作料爆香后,倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变成金黄色。
2.由于鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入薯仔块(最好是过油薯仔块),胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。锅中添适量水和酱油(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了)开始炖。
3.待锅中的薯仔已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,葱片一起放入锅中再翻炒2分钟左右,待西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,就可以装盘了（装盘很有讲究，一般用大瓷盘装）。
白条鸡的营养价值
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
❷ 白条鸡怎么炖好吃又简单
白条鸡怎么炖好吃又简单如下：
香菇、薯仔洗净切成块备好。
把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出。
开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把薯仔和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可。
❸ 白条鸡怎么做好吃
鸡肉怎么做好吃
鸡肉吃的时候方法比较多，首先需要我们把鸡肉洗干净，切成片之后备用，如果发现鸡肉里面有腥味，那么假如些料酒腌制一下。
准备好耗油和生抽，再加上一些胡椒粉，把鸡肉放进去，需要腌制大概半个小时的时间，这时候鸡肉就已经入味了，之后我们继续就要把平底锅给烧热，把油均匀的加入其中，之前腌制好的鸡肉放进去，平铺好之后翻炒几下，等到鸡肉炒熟了，这时候鸡肉就可以吃了，是比较清淡健康的鸡肉吃法，
我们把鸡肉切成块，放到开水里面焯一下，去掉其中的血水和浮沫，再捞出来，块到放进烧热的油锅里面，开小火炸几分钟，之后再用大火继续炸三分钟，等到鸡肉的两面都变成金黄色，这时候捞出来沥干油就可以了。之后我们在锅里面放上姜片、辣椒还有葱段，爆香之后，我们把之前炸好的鸡肉放进锅里面，不断的进行翻炒，适当 时候加上少量的水，然后加上适量的耗油和料酒等调味，小火开始煮，等到鸡汁变得有点糊，这时候我们选择加入香菜，拌炒均匀就可以吃了。
减肥怎么吃鸡肉
减肥的时候吃鸡肉是完全可以的，首先需要我们把鸡肉洗噶净，用纸巾吸干上面的水分，之后再用少许的盐和黑胡椒。涂抹到鸡肉表面，需要腌制一会儿，在锅里面放上少许的橄榄油，放上鸡肉之后，用中小火开始煎，等到两面都变成金黄色，这时候加少许的水，盖上盖子煮大概五分钟，等到鸡肉熟透了，而且里面的汤汁也被收干，这时候拿出来，放凉之后切成小片就可以了。牛油果切开之后，去掉核和皮，果肉需要直接切成片，圣女果洗干净之后切成半，黄椒也要切条，紫甘蓝需要切成丝，我们把鸡肉和牛油果、圣女果、黄椒，再加上紫甘蓝一起放到碗里面，加上适量的柠檬汁、苹果醋，还需要加入黑胡椒、盐和橄榄油，一起搅拌好就可以吃了。
鸡肉的功效
吃鸡肉对我们健康有一定好处，首先吃鸡肉可以帮助强身健体，因为鸡肉的消化率本身就非常高，而且很容易就可以被我们人体所吸收和利用，所以吃鸡肉可以起到增强体力、强壮身体的效果。
吃鸡肉对于提高人体的免疫力也有帮助，因为鸡肉是可以帮助我们补充大量蛋白质的，而且吃鸡肉就可以起到非常好的滋补效果，特别通过吃鸡肉就可以很好的增强我们人体的免疫力，还可以减少人体患病的几率。鸡肉吃了之后可以有温中益气、补精填髓的效果，在益五脏、补虚损等方面效果也不错，而且吃鸡肉还可以很好的治疗虚劳瘦弱、中虚食少的情况，如果有头晕心悸、月经不调，或者是产后乳少、消渴、水肿等不适情况，吃鸡肉都可以帮助缓解。
吃鸡肉是可以起到缓解肾精不足而致的小便频繁、耳聋、精少精冷等各种症状的产生。
鸡肉对于促进智力的正常发育也有好处，因为吃鸡肉可以起到抗氧化效果，鸡肉还拥有一定的解毒效果。而且鸡肉在改善我们心脑功能方面很有好处，鸡肉对于促进儿童智力发育等方面也同样有一定好处，而且还可以发挥出更加好的作用，所以吃鸡肉很健康。
❹ 白条鸡怎么炖好吃,不用高压锅需要多长时间炖好
食材明细：白条鸡、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。
做法一：
1、把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。
2、焯水后捞出。
3、冲洗干净。
4、起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。
5、下入鸡块，加料酒。
6、加生抽。
7、加老抽上色。
8、翻炒均匀。
9、加水没过鸡肉。
10、加盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。
11、大火收汁即可。
做法二：
材料：干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片。
调料：油2汤匙、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。
步骤：
1、洗净，用清水浸泡2个钟头；
2、放入电高压锅，加适量清水；
3、按下键煮；
4、等自然冷却，打开盛出；
5、加适量白糖或者冰糖即可。
其它做法：香酥鸡条
1、鸡肉洗净切成长形的条状；
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；
7、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。
❺ 怎样炖白条鸡好吃
白条鸡指已经处理干净，待加工的一种食材。可加工成为其他类鸡类食材，也是我们日常饮食生活中最为重要的一种食材，白条鸡要怎么做才好吃？下面我给大家带来清炖白条鸡的做法，希望大家喜欢清炖白条鸡做法步骤
6.味道很不错的说
❻ 白条鸡怎么炖好吃
原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块
配料：香菜末
葱白丝各适量
调料：大葱一根（打结）
生姜一块（拍裂）
胡椒粉一小调羹（白）
味精少许
食盐少许
操作：
一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了。
（注：如果原料是土鸡之类的话，可适当多炖一会儿。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的。）
❼ 白条鸡怎么炖好吃
❽ 白条鸡怎么炖好吃的做法有图解
白斩鸡又名白切鸡，此菜色泽金黄，皮脆肉香。用来炖汤也是一道很有 营养 的菜肴。想要了解更多炖白条鸡的做法，那就和我一起来看看吧!
制作炖白条鸡需要的 食材
制作炖白条鸡的具体步骤
1.把鸡的身子 上划开几道
腿上也稍微划一刀
这样容易入味
2.开水里煮几分钟
3.然后放入高压锅 同时放入 姜片，花椒 大料 等调料
4.盖盖 加热
5.大约25分钟后 就可以开锅了
6.味道很不错的说
家常红烧鸡块的做法
1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。
6、盖上锅盖，烧到汤汁收干，就可以装盘出锅了。
温馨提示：
1、可以在第三步时倒一点酒，味道会更鲜美。如果用白兰地之类的洋酒会更好，用料酒也可以。一般红烧是先倒酱油充分上色再倒酒，其实先倒酒再倒酱油的话，菜的颜色会更漂亮，大家可以试一下哦!
2、烧油时用小火，这样才可慢慢炸出所有的姜蒜的香味。
3、鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。
4、鸡肉在下锅前最好冷水上锅，煮开。捞出，煮过的水不用。这样做是为了滤去血沫杂质。
吃出 健康 ：
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且 消化 率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以鸡肉是很有营养而且低脂的禽肉，是补充蛋白质的良好来源。
美食禁忌：
鸡肉与鲤鱼忌同时烹调。
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❾ 白条鸡怎么好吃
白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏。都已经 清理 好的鸡，买回家只要切切就可以下锅煮的那种，有时也称光鸡。当前市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。下面我告诉大家白条鸡怎么好吃，希望对大家有帮助哦
白条鸡的做法一:太爷鸡
材料
黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水
做法
1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。
2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。
3、先将腌好的鸡浸至五成熟。
4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。
5、起镬放油将茶叶炒热，再加入黄糖炒至有黄烟，将铁架放在茶叶上，再将鸡放在铁架上，收火，加盖焗五分钟即可。
6、斩件上碟。
白条鸡的做法二:菠鸡小丝
材料
菠菜，鸡胸肉，麻酱，盐，味精，大蒜粉
做法
1.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段，放入热水中汆煮，然后放在凉水中冲凉。
2.然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味，最后加入多多的麻酱拌呀拌呀拌。就哦啦!!!香呀，真香!
白条鸡的做法三:家婆鸡
材料
川西农家土公鸡1只(毛重约1500克)。调料沙姜(切成细米粒状)15克，葱叶10克(切成3厘米长)，蒜(切成细米粒状)10克，香芹(切成5厘米的段)50克，生抽50克，糖5克，盐5克，鲜汤100克。
做法
1、把鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，冷水下锅，大火煮25分钟至断生取出， 自然 冷却，去骨，把鸡肉切成2厘米粗的条备用。
2、香芹段打底，鸡肉放香芹上，将鲜汤放入沙姜、蒜、生抽、糖、盐拌匀，淋至鸡肉上，撒葱叶即成。
小诀窍
特点
肉质鲜香、爽口，不油腻。
❿ 清炖白条鸡怎么炖好吃
清炖白条鸡的做法，将白条鸡洗干净，掏去内脏，放在沙锅里，放入水饮，白芷肉蔻，花椒，香叶，盐味精也可以放入几个大枣，这样炖出来的白条鸡非常好吃，有营养。