❶ 怎样做杂粮发糕窍门
介绍几种发糕的做法，喜欢的话可以做着试一试哦！
南瓜发糕。这种大家以前应该都是吃过吧。最只要的原材料就是南瓜。首先需要老南瓜，将南瓜洗干净去皮，切成小块，之后放在锅里面蒸，蒸熟之后拿出来在搅拌的时候适量放些糖进去。等到南瓜泥的热度不是那么高了的时候，在放入牛奶和酵母均匀搅拌。
一定要在南瓜泥热度处于温等状态的时候在加入，不然的话如果南瓜泥温度太高，那么酵母就会被烧死，就不会发酵。之后等发酵完成之后，加入面粉开始揉搓，一定要揉到无干粉为止，之后倒在器具里面等它发酵。发酵好的面团再撒上红枣，蔓越莓等都是可以的。之后用大火蒸15分钟，关火在焖5分钟，好吃的南瓜发糕就完成了。
紫薯发糕。这个发糕的做法其实是跟南瓜发糕是一样的，不过就食材不一样。首先就需要将紫薯去皮，之后放在火上蒸，蒸熟之后趁热加入白砂糖，然后搅拌成泥。再往紫薯泥里面加入面粉，酵母，再加牛奶。等面团发酵后再撒上葡萄干，枸杞等做装饰。之后放在大火上面蒸40分，蒸好之后，在焖5分钟，就可以出锅啦。
米发糕。需要大米面粉和低筋面粉混合，之后加入融化的酵母，之后再倒入米酒，白糖，葡萄干，黑葡萄等配料，也可以放你喜欢的，之后搅拌均匀，加入水之后，缓慢搅拌，浓稠度和安慕希一样的就好。之后放在面盆里面盖上盖子或者上保鲜膜都可以，等发酵之后，再大火蒸25分，在焖5分钟，就可以了。
红枣鸡蛋发糕。首先就需要用温水将酵母融化，温度不要太高，只要不烫手就可以了。之后将鸡蛋搅拌均匀，可以加入两个到三个，加入白糖，酵母水，将红枣切成快快也放进去均匀搅拌。之后将器具四周刷上油，将面糊倒进里面去，，发酵一个小时左右就可以了。等到发酵到原来的两倍的是时候，撒上剩余的红枣碎，放进锅里蒸，但是中途一定不要开盖子，蒸好之后，焖几分钟就可以了。
简易版红糖发糕。将红糖用水化开，备用。之后将泡打粉和面粉混合搅拌，再倒入凉的红糖水，均匀搅拌混合，之后反复折叠几次。在倒入容器的时候，里面要刷一层油，盖上保鲜膜，等发酵到两倍大的时候，就可以开始蒸了，蒸39分钟，再是凉水的时候就开蒸，关火之后焖5分钟就可以了。
❷ 杂粮面发糕的做法有哪些，怎么才能做出好吃的杂粮面发糕
主料
玉米面30g
小米面30g
面粉50g
泡打粉
1g
酵母(干)
1g
白糖
10g
调料
杂粮面发糕的做法
1.将除酵母之外的所有材料混合均匀。
2.用100克左右的温水将酵母溶解。
3.把酵母水倒入粉中，用筷子拌匀。
4.盖上保鲜膜发酵30分钟左右，体积增大，表面有气泡。
5.模具上涂油，防粘，然后倒入发酵好的面糊。
6.上锅中火蒸二十分钟。
7.出锅脱模。
❸ 杂粮发糕的家常做法
在杂粮面中打入一个鸡蛋。加入酵母，白糖饲料。用温水搅拌成稀的面糊。饧发好后网络一个刷油的容器内，凉水上锅蒸40分钟，关火闷五分钟。
❹ 杂粮面发糕的做法有哪些，怎么才能做出好吃的杂粮面发糕
找一个锅，一个大碗，
锅里放油后开火预热。（可在电磁炉上操作）
在大碗里打作料（干海椒剁碎花椒面盐等等你喜欢的作料）
然后油到一定的高温（开始冒烟）你就把货关了，然后把作料倒下去。然后一直拿大勺搅拌。
有多的话海椒这些也要多。
再看看别人怎么说的。
❺ 用粗粮做玉米发糕蓬松，柔软又美味，你知道几种制作玉米发糕的方法
有两种玉米发糕制作方法，第一种是先准备玉米面适量，糖、酵母粉、酸奶一袋、面粉适量，将玉米面倒入盆内，加入适量的白糖混合均匀，然后加入开水进去搅拌，一边加入少量的开水，一边来搅拌均匀，等到玉米面粉搅拌成粘稠块状的时候就可以了放在一旁晾凉备用，这个时候准备温水放入适当的酵母粉搅拌均匀，随后在酵母盆里放入一袋酸奶，混合均匀以后倒入适量的面粉混合，混合成细腻的糊状，最后把搅拌好的玉米糊倒入在面糊当中并混合在一起，随后用保鲜膜包住，让其醒发。醒发过程中，准备一把红枣，瓜子仁，把红枣、瓜子仁切成小片，随后就把切碎的红枣瓜子仁均匀的放在玉米糊的上面，然后把玉米面放到锅里盖上盖子，大火蒸半小时左右，等到蒸熟完全闻到香味的时候，这个时候玉米发糕就制作好了。
❻ 蒸杂粮发糕的做法，蒸杂粮发糕怎么做好吃，蒸杂
玉米面，小米面，黄豆面，白面这样把杂粮放在一起蒸出的发糕，既好吃，又有营养，再加上黑芝麻，枸杞那更是全面营养，而且吃杂粮润肠道，对身体健康大有好处。
食材
主料
白面
200g
玉米面
150g
小米面
75g
黄豆面
75g
辅料
发酵粉
适量
黑芝麻
适量
枸杞
适量
步骤
1.白面，玉米面，小米面，黄豆面放入盆中
2.再倒入适量的发酵粉
3.再放入适量的热水，搅拌均匀，进行发酵40分钟
4.这样就发酵好了
5.锅底放凉水，将发好的面倒入蒸盘
6.撒上适量的黑芝麻，适量的枸杞，蒸20分钟左右
7.发糕蒸好了，凉凉，切成角，或块
8.切好的发糕，可以吃了
小贴士
蒸好的发糕，凉凉后切片，过油煎至双面金黄色，夹火腿吃特别香，或夹荷包蛋吃也好吃。
❼ 杂粮发糕的做法步骤图，杂粮发糕怎么做好吃
用料
面粉 135克
玉米面 65克
枣 10颗
葡萄干 30克
杏仁 10克
核桃 50克
水 适量
泡打粉 2克
酵母 3克
杂粮发糕的做法
准备所需的坚果材料，将枣去核留肉。杂粮发糕的做法 步骤1
核桃用平底锅焙一下擀碎，其他食材用温水洗净控干。杂粮发糕的做法 步骤2
混合均匀
杂粮发糕的做法 步骤3
将面粉，酵母，泡打粉混合，活好面后分成3等份杂粮发糕的做法 步骤4
擀成三个大小相同的饼（照虚了，不好意思）杂粮发糕的做法 步骤5
把饼直接铺在笼屉上，然后撒坚果，适当放几颗冰糖。杂粮发糕的做法 步骤6
以此类推铺第二层、第三层杂粮发糕的做法 步骤7
第三层上面撒黑芝麻杂粮发糕的做法 步骤8
水开上屉蒸15分钟即可。筋道，口感丰富。杂粮发糕的做法 步骤9