㈠ 红萝卜怎么腌制好吃又脆
腌制红萝卜有不同的方法，这个味道怎么样就见仁见智了。
3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。
红萝卜腌制方法二
1、平时红萝卜也可以随腌随吃，腌制时准备小红萝卜和大蒜适量，再准备一些醋和糖，还有香油以及鸡精等调味料都要适量准备一些。
2、把小红萝卜用清水洗净，用刀把它的两头削掉，再用刀拍一下，把红萝卜拍到发散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入鸡精调匀，得到料汁以后直接浇在小红萝卜上腌制，十几分钟以后小红萝卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特别好。
㈡ 红萝卜怎么做才好吃
红萝卜怎么做才好吃
红萝卜怎么做才好吃，随着生活水平的不断提高，如今人们越来越注重养生，也逐渐意识到饮食健康的重要性，尤其是谨防病从口入，在吃之前格外注重食物的特性和做法步骤，以及与其他食物的禁忌搭配，接下来一起了解下红萝卜怎么做才好吃？
红萝卜怎么做才好吃1
胡萝卜怎么做好吃
1.胡萝卜炒鸡蛋
主料：胡萝卜、鸡蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，鸡蛋打好备用，热锅热油下鸡蛋液翻炒至金黄盛出，下蒜姜葱爆香，再下胡萝丝翻炒一会，下青椒翻炒均匀，下炒好的鸡蛋，最后加点生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2.老北京炸胡萝卜素丸子
主料：胡萝卜、面粉、葱、鸡蛋、五香粉、剩米饭、姜。首先把胡萝卜洗净擦丝，葱切段，姜切末，把三种食材和剩米饭搅拌在一起后打入一颗鸡蛋搅拌均匀，再分成几小部分捏成球状，热锅热油，把胡萝卜球下锅炸至金黄，盛出放凉即可食用，刚炸出来的时候口感酥脆小心烫嘴。
3.胡萝卜丁鸡胸肉
主料：鸡胸肉，胡萝卜，葱，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，香油。首先把鸡胸肉洗净切丁，然后加入生抽，老抽，胡椒粉，耗油和香油搅拌均匀腌制15分钟。胡萝卜洗净去皮切丁。热锅热油下鸡胸肉炒至变色下或萝卜丁，以免粘锅可以加少量水，最后加入葱段和适量盐调味即可，翻炒均匀即可出锅。
红萝卜怎么做才好吃2
NO.1 胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可
此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！
NO.2 胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。
NO.3 自制胡萝卜苹果汁
准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量
具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！
NO.4 胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
NO.5 胡萝卜丸子
准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙
具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热）
表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成！
红萝卜怎么做才好吃3
常吃胡萝卜对身体有这5个好处
1、预防夜盲症
我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的.补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。
2、预防便秘
胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。
3、润滑皮肤
胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4、预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5、增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
㈢ 红色萝卜怎么做好吃
红萝卜炒肉的做法
材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。
做法：
1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。
4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃
㈣ 大红萝卜做法
关于红萝卜的做法。
1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。
红萝卜的做法是多种多样的，不同的做法有着不同的特点。每个人的口味喜好不一样，所以可以根据自己喜欢的口味来选择制作。以上介绍的这些红萝卜的做法，大家都可以尝试一下。
㈤ 红萝卜怎么做好吃
红萝卜怎么做好吃
红萝卜怎么做好吃，萝卜是很常见的一种蔬菜，有的人喜欢白萝卜，有的人喜欢吃胡萝卜，当然还有一种凉拌就走红萝卜，颜色是红色的，清脆好吃，看看红萝卜怎么做好吃。
红萝卜怎么做好吃1
红萝卜怎么样
萝卜在日常比较含有丰富的类胡萝卜素，能够保证我们日常的营养需要，对于红萝卜的食用方法也是非常重要的，因为红萝卜很容易被高温环境破坏了营养。所以我们在日常烹调的时候需要注意温度和干净的环境，这样才能够保证制作出来的红萝卜才够新鲜和美味健康。
酸甜萝卜可以很好的满足我们日常的饮食需要，而且又不会破坏红萝卜本身的营养物质，是一种不错的营养选择，选择炮制的材料可以根据自己的口味来搭配，选择合适的材料保证可口。
泡甜萝卜
原料配方：红萝卜2千克、老蒜盐水（指泡过蒜的老盐水)500克、新盐水600克、特级白酱油
500克、一级醋300克、黄砂红糖400克、白糖250克、食盐50克、干红辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包（八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
1、选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2、将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黄色。可贮放100天以上。
酸萝卜
原料：白萝卜或红萝卜，我建议你用红萝卜，因为里面的肉是红颜色的看起来好看，而且看着还有食欲、姜两三片、糖醋适量、主要看你用的萝卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁、盐
做法： 1、红萝卜（白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
红萝卜的一些做法，在日常根据自己的口味可以适当的添加一些调味料，酸甜红萝卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放个两三天还是没有问题的。如果用无氧的处理保存腌制更加的美味。
红萝卜怎么做好吃2
如何挑选红萝卜
1、看红萝卜的个头
如果是相同品种的红萝卜，大家应该挑选个头的小的去购买的，并不是越大越好，因为红萝卜不论长成多么大，它里面的营养成分是差不多的，区别之在于它所含水分的多少，大家购买小一些红萝卜营养集中，更利于身体吸收。
2、看红萝卜的产地
红萝卜是全国各地都会出产的一种蔬菜，大家在挑选购买时，最好选择购买东北地区出产的红萝卜，因为东北地区的气候最适合红萝卜的.生成，而且有许多良种存在，东北地区出产的红萝卜营养价值与药用功效都占据着各地区萝卜的首位。
3、挑选雌性红萝卜购买
红萝卜也是可以分为雌性红萝卜和普能红萝卜的，其中雌性红萝卜的营养价值最好，食用时不但感觉口感香甜，还能预防多种疾病的发生。雌红萝卜最明显的特点就是它的个头均匀，外观为圆形，颜色是红里透粉的样子，具有小顶和小细根，须根特别少，而且不会有裂顶的情况出现。
红萝卜汁也就是胡萝卜汁，因为它做好以后多为橙红色而被人们称为红萝卜汁，这种萝卜之中保留了新鲜胡萝卜中的丰富营养，能为人体补充花青素，胡萝卜素和多糖等多种对人体有益的营养，能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平，不过红萝卜汁在喝的时候也要注意它的禁忌。
红萝卜汁的功效
1、清肝明目
红萝卜汁是一种能清肝明目的健康饮品，它能让人体吸收大量的胡萝卜素，他们将有人体后会转化成维生素a，能提高人体肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，而且能提高人类眼睛的事物能力，对人类经常出现的肝功能减退和视力下降等症有一定调理作用。
2、清肠排毒
萝卜汁还是一种能清肠排毒的健康饮品，人们喝这种萝卜汁后能吸收大量植物纤维，它们进入人体以后能吸水膨胀并能软化大便，可以让人类肠道内部保持充盈状态，并能加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，并能让人体内的毒素随大便一起排出体外。
3、增强免疫力
人们多喝一些红萝卜汁，还能提高身体免疫力，因为红萝卜之中含有的胡萝卜素进入人体后能转化成维生素a，这种物质能促进人体内免疫细胞再生，并能增强人体自身免疫功能，在日常生活中，他特别适合那些免疫力低下的人群饮用。
红萝卜汁的禁忌
平时人们在喝红萝卜之时禁止吃辣椒，不然会影响人体对红萝卜这种有效营养的吸收，而且会对人体产生一些不良影响，红萝卜汁在日常生活中还不能过量饮用，因为人们过量喝红萝卜汁，容易让皮肤变黄，也会对人体健康造成一些不良影响。
㈥ 红萝卜怎么做才最好吃
1、选取新鲜的红萝卜两个,用清水泡一下再洗干净。
2、先把萝卜切成薄薄的片,再把它切成细细的条。
3、取来鲜辣椒、干辣椒、香葱,洗净并切好。
4、锅内加入适量色拉油,接着放入辣椒、香葱,再放入切好的萝卜条翻炒几下。
5、加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽,继续翻炒,锅见干时加入适量清水。
6、将炒好的红萝卜条盛入盘内即可食用。
㈦ 大红萝卜怎么做好吃 大红萝卜如何做好吃
1、食材：红萝卜2个，干辣椒3颗，香葱1棵，鲜辣椒2颗。
2、选取新鲜的红萝卜两个，用清水泡一下再洗干净。
3、先把萝卜切成薄薄的片，再把它切成细细的条。
4、取来鲜辣椒、干辣椒、香葱，洗净并切好。
5、锅内加入适量色拉油，接着放入辣椒、香葱，再放入切好的萝卜条翻炒几下。
6、加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽，继续翻炒，锅见干时加入适量清水。
7、将炒好的红萝卜条盛入盘内即可食用哦。
㈧ 大红萝卜怎么做好吃法
1、选取新鲜的红萝卜两个,用清水泡一下再洗干净。
2、先把萝卜切成薄薄的片,再把它切成细细的条。
3、取来鲜辣椒、干辣椒、香葱,洗净并切好。
4、锅内加入适量色拉油,接着放入辣椒、香葱,再放入切好的萝卜条翻炒几下。
5、加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽,继续翻炒,锅见干时加入适量清水。
6、将炒好的红萝卜条盛入盘内即可食用。
㈨ 大红萝卜怎么做好吃
大红萝卜能做泡菜红萝卜、糖醋红萝卜、红萝卜包。一、泡菜红萝卜做法：红萝卜1600g、糖120g、白醋20g、盐20g、鸡精10g、陈醋130g、白醋、生抽、蒜片。红萝卜洗净削皮切片。找一个大点的盆把切好的红萝卜加盐腌出水分。蒜切薄片。另取一个盆加糖、白醋、鸡精、陈醋、生抽、蒜片，搅拌备用。