Ⅰ 热米饭里拌什么最好吃
好的米饭真的可以没有菜就吃一碗，如果能搭配上心仪的酱料、汤汁之类的拌一下，那就真的完全不用菜了。当然了这个吃法从营养摄入角度来说是不太提倡的，因为营养物质来源偏单一了，不过偶尔一次也没什么关系。下面我就分享一下我吃过的，或者听说过的什么东西拌热米饭里很好吃。
我如果很馋很馋的时候，想吃点很满足又解馋的，我可能就会做猪脚冻。其实就是炖煮的猪脚，在炖的时间上长一些，香料什么的都用纱布包起来再放进去。煮到猪脚上的皮肉能脱骨，接下来就可以把香料去掉、骨头丢掉，把猪脚上的筋、皮和肉放在容器里，汤汁过虑一下也倒进去，冰箱冷藏。之后就会变成Q弹的猪脚冻了，直接吃也很好吃，放在热米饭上就会化成浓郁的汤汁，搅拌一下就是有肉有饭又香浓的一餐了。
Ⅱ 什么菜+拌米饭好
有很多菜搭配米饭好吃呀，比如蟹黄豆腐，倒一些汤汁到米饭里，拌匀后，特好吃。还有糖醋脆皮茄子或者烧排骨也都很下饭，做法都不难，动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【脆皮糖醋茄子】
茄子洗净后切成小条，切好后放入盆中，撒上一些食盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子中的水分腌制出来以后，将水倒掉备用
碗中打入两颗鸡蛋，然后撒上一些玉米淀粉，倒入少许清水，将其搅拌成粘稠的面糊。然后将腌好的茄子放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊
锅中倒入宽油，将油烧至七八成热时下入茄子，将茄子炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出沥油
取一碗，碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉，倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水，将其搅和开
锅中留少许底油，倒入我们调好的酱汁，将其炒开后放入茄子，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蟹黄豆腐】
葱切葱花，豆腐切块，咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中，然后将蛋黄压碎备用
锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，放入鸭蛋黄，将其翻炒出香味后放入豆腐块，撒入一些食盐调味，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下
【烧排骨】
取一碗，碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水，放入白砂糖搅拌均匀。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段备用
锅中倒水，将排骨冷水下锅焯，将浮沫焯出后捞出洗净备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味，然后放入焯好的排骨，将排骨炒出油后倒入调好的酱汁，翻炒片刻，再倒入适量清水，水刚刚没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮半小时左右，最后撒上一些食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁烧至浓稠，快要烧干后即可出锅摆盘
好吃下饭的烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
Ⅲ 什么菜拌米饭好吃又简单
第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。这道菜基本上是每个人家里都会做，并且已经成为了一道国民家常菜，酸酸甜甜的番茄加上嫩滑的鸡蛋，口感鲜美，酸甜开胃，并且颜色看上去也让人非常有食欲，很多人都会选择用这道菜来下饭吃。
第二道菜就是秃黄油拌饭。在之前很多人都不会吃秃黄油，这个菜在以前还是非常小众，但是因为在风味人间里面出现了这道菜，很多人看了以后都去尝试了，味道非常香，土黄牛其实就是大闸蟹里面的蟹膏，蟹黄制作而成的口味十分鲜嫩，用来拌饭只要一点点就可以让一碗米饭变成美味佳肴。
第3道菜就是麻婆豆腐，这是一道非常经典的川菜，主要是用豆腐和豆瓣还有牛肉末做成的，炒的非常香辣入味，和米饭拌在一起吃，可以说是非常过瘾，吃起来回味无穷。
第4道菜就是红烧排骨，大家都知道红烧排骨吃起来咸香入味，而且酱汁非常浓厚，用酱汁和米饭拌在一起，米饭也变得非常香，咬一口排骨再吃一口米饭，感觉非常满足，而且红烧排骨的颜色看起来也让人非常有食欲，对于无肉不欢的人来说，这道菜绝对不能错过。
第5道菜就是泡豇豆炒肉，这也是一道非常家常的菜，用泡豇豆和肉末一起炒，吃起来非常酸辣可口，而且口感爽脆，舀一勺和米饭拌在一起，香麻入味。对于爱吃辣的人来说，这的确是一个很好的选择，用它和米饭一起拌开，孩子也特别爱吃。
Ⅳ 用什么拌米饭最好吃
根据自己的喜好吧，我喜欢用西红柿炒鸡蛋汁拌饭，酸酸甜甜，非常可口。
Ⅳ 什么拌饭最好吃
拌饭，菜名。拌饭以"全州拌饭"、"晋州拌饭"最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
派别
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜(蛤子)汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋(生的)、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
菜品特色
原料普通，色泽鲜艳，口感美味。
营养价值
拌饭的营养:拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
做法
石锅拌饭石锅拌饭拌饭
做法石锅拌饭:
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。(在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。)
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售)，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
韩式泡菜拌饭
原料:
牛肉片 3片甜不辣、芹菜各适量菠菜70公克 辣泡菜2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗芝麻少许 蒜末 1小匙 调味料A:辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料B:盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料C:酱油1/2大匙 糖 1小匙
制作:
(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。
(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。
(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅
薯仔泥拌饭
原料:薯仔(300克)、大米(50克)、牛肉(或猪肉)(10克)、绿豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、葱(2克)、蒜(2克)、酱油(3克)、豆油(3克)、芝麻盐(1克)、胡椒面(0.1克)、鸡蛋(1克)
制作过程:
1、薯仔剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4-5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4-5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的薯仔，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。 与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
碗装拌饭韩式拌饭
鲜香爽辣的韩式拌饭，令人百吃不厌。现介绍一种适合家庭聚会的简单制作方法供大家共同分享。
用料:
元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜(山野菜)、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
制法:
1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋、红油拌好。
2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗(如家有石锅更好)，因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面至6-7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。
3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。 特点:色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
简易韩式拌饭
材料:
猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙 新鲜香菇(蕈) 辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣)生菜蛋拌饭酱用料: 韩式辣酱大酱(味增) 白芝麻香油猪肉
腌料:料酒酱油 五香粉 胡椒粉 香油 蒜头淀粉一小茶匙
做法: 1、拌饭酱做法: 韩式辣酱和大酱以 3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀 白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油 增加香气 所有材料充分搅拌均匀，备用
2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟
3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝
4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下 去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟 所有材料依序的排入大碗中 煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好:) 改良版的，不是正宗口味唷! 用五花肉会粉好吃唷:) 先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩唷:)
南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。
原料:南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作:
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点: 熟烂略有咸味，适合食用。 这拌饭不仅适合婴儿，也适合一切喜欢吃南瓜的人们
雪里蕻肉松拌饭
材料:
盒装嫩豆腐2块 肉松4大匙 雪里蕻50克米饭1碗 葱末1-2大匙
调味料:香油1/4小匙 盐1/4小匙
作法:
1、 嫩豆腐以冷水冲洗一下;葱洗净、切末;雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。
2、 嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。 都是好吃下饭的东西，材料也不算难得，大家试试吧。
全州拌饭
原料:
米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋
调料:
香油、辣椒酱
做法:
1、 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄;
2、 坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中;
3、 锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中;
4、 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食 特点:辣香爽口是色味华丽的乡土饮食。
猪里脊肉拌饭
材料:
猪里脊肉(或者换成猪排都可以)， 小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接 打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗 细的黑胡椒少许。
做法:
1、将里脊肉(或猪排)有刀背敲松，然后切小方块。 加入生粉，一小勺酒，盐少许。拌均匀。起油锅， 慢慢炸至7分熟。将多余的油倒出，放入两勺子酱油 小半碗水，直至收干。放一旁备用。
2、将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以， 在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。 翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。炒均匀。 稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。起锅。
3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。 黑胡椒猪里脊肉拌饭真的好好吃，而且做法简单。
生牛肉丝拌饭
饭上面放切好的生牛肉丝，黄豆芽， 菠菜，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，煮的或者炒的蘑菇，腌好的萝卜丝 ，一个生的蛋黄，辣椒酱，芝麻盐。
Ⅵ 热米饭里拌什么好吃
热米饭是天底下最能包容的一种食物，特别是下雨天的时候，当一碗热气腾腾的白米饭摆在你面前，但是下一口就是暖暖的热米饭，完全不会觉得冷！
那么热米饭到底什么拌饭最好吃呢？让我们忍住口水，一起来看看吧！
1、猪肉松拌饭
热腾腾的米饭夹杂着肉松的香甜，入口香软，一口气吃下一大碗白米饭我会骗你？
Ⅶ 热米饭里拌什么好吃
一般来说，如果为了伴热米饭的话，个人认为还是像鱼香肉丝或者是西红柿鸡蛋这样的家常菜比较好吃一些了，此外，还有像老干妈辣酱，绝对是属于典型的米饭绝佳搭配。
首先我们就说鱼香肉丝吧，这道菜的特点是咸香可口，鱼香肉丝那酸辣咸甜的汤汁配上的热乎乎软糯可口的大米饭，吃上一口确实是让人回味悠长，可以说是很多青少年在学生时代午餐或者晚餐最美好的回忆了。
而对于很多女生来说，他们不太喜欢吃肉，或者是不太爱吃辣的食物，那么西红柿鸡蛋搭配热米饭就是一个很好的组合了，西红柿炒鸡蛋，那酸甜可口的汤汁和米饭搭配在一起，再加上那香喷喷爽滑的鸡蛋，一口下去也是让我们口齿留香，回味难忘的。
当然，对于那些食欲不是太好的人来说，特别是那些住宿舍的年轻人，很多时候在吃上米饭的时候，搭配上一口老干妈辣酱，那更是让自己很爽的，辣酱的又麻又辣的滋味和米饭搭配在一起，又能品味出一种咸甜香辣的感觉，这些感觉如果交织在一起，也是给人们一种犹如人间美味般的享受。
Ⅷ 米饭和这些菜拌在一起才最好吃，你的米饭里都拌什么
韩式拌饭是韩国人民非常家常菜谱中最常见的吃法，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭搅拌在一起，其做法更是简便易行，可以根据不同的食材尽情的发挥。
第二介绍的是猪油酱油拌饭，这也是小时候经常吃的美味。热乎乎的米饭放入猪油，滴入几滴酱油，猪油被米饭的热气慢慢融化，使米饭油香四溢，让人吃得又香又滑。
Ⅸ 热米饭拌什么味道好 什么菜拌米饭好吃
我们都知道，米饭是我们最常见的一种主食，几乎大部分人每天都会吃米饭，一般情况下，吃的都是白米饭在配一些炒菜，有些人会觉得白米饭吃起来太单调了，就会拌着菜一起吃。那么热米饭拌什么最好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
热米饭拌什么最好吃
1、热米饭拌野生河鱼汤①首先，野生河鱼比池塘里的饲养的鱼要鲜美，而且没有泥腥味，肉质还香。
②用不同种类的野生河鱼合在一起熬汤，味道更加鲜美。
③野生杂河鱼熬汤时，放入适量的紫苏、上等白豆腐一起煮，鲜味将进一步提升。
④我们湖南人喜欢吃辣，在鱼汤内加入新鲜的小米辣，那就真是美滋滋的味道。
2、热米饭拌土鸡鸡杂选择土鸡。因为土鸡的生长周期长，正宗土鸡基本在野外觅食，吃虫子等，所以土鸡全身散发天然的香味。
①土鸡的鸡杂必须是现杀的，最好别入冰箱，食材入冰箱，鲜味要少一半。
②市场上的鸡杂来自集中屠宰场，多半过冻了，而且鸡杂不完整，现杀的取鸡肠、鸡肝、鸡血、鸡菌干、鸡心做主料。配料大蒜、土辣椒（本地辣椒）、姜米，放猪油或鸡油爆炒后，放少许水，慢慢收汁即可。
和热米饭拌在一起，值得拥有。
3、热米饭拌鲍鱼汁（或海参汁）鲍鱼汁拌饭，是在海鲜排挡都是常用的组合。
新鲜鲍鱼熬的汁，粘粘的。一般鲍鱼汁会配少许西蓝花（开水烫熟就行，最好带脆），和热米饭拌在一起好吃的不要不要的。
退而求其次，没有鲍鱼，海参汁拌饭也可以接受。
热米饭的搭配推荐
1.必须是酱油拌饭啊，鲜咸的酱油包裹着一颗颗冒着热气的米饭，没有饮食健康负担的亲们还可以考虑加点猪油，那真的是风味无穷啊；
2.必须是番茄炒蛋呀！看到番茄炒蛋意味着什么？必须是捞饭呀！我家的口味偏甜，番茄炒蛋一定要做得甜甜的！
3.必须是卤鸡翅呀！鸡翅是其次，卤水才是精髓。现在到我掌厨，卤汁必定额外多做一点，因为家里人都要拌饭，当然包括我自己！
4.这就要回忆起我的大学时光了，不得不提拌饭酱了，超级百搭，无论是米饭、面条、馒头、馍馍还是用来做菜蘸饺子。在宿舍不想出门的日子里，一瓶拌饭酱往往撑不过一周的时间。啊，说到这里我又想吃了~
剩米饭怎么做好吃
第一种：米饭蛋饼剩米饭一碗，磕入一个鸡蛋，加点盐和鸡精再倒点生抽拌匀，锅里刷一层油，把拌好的米饭放进去煎，煎至两面金黄就可以出锅，家里人多，可以切成小份，搭配一杯热牛奶就可以了，又简单又省时间，还好吃有营养
第二种：蛋包饭准备2种颜色不同的蔬菜，比如玉米和豌豆，起锅烧油将玉米和豌豆炒香，下米饭继续翻炒，翻炒均匀调入食盐和番茄酱，翻炒均匀即可。锅清洗干净再刷一层油，一个鸡蛋搅散倒入锅中煎成蛋饼，成形后舀一勺饭到蛋饼上用蛋饼包裹起来装盘，装盘后可以蛋饼上再用番茄酱装饰
第三种：番茄洋葱饭番茄和洋葱切小粒，起锅烧油油热下番茄和洋葱粒炒香加适量清水，调入食盐和少许白糖，煮开倒入剩米饭煮熟，然后磕入两个鸡蛋（不要搅散哦）焖几分钟，蛋熟了就可以撒上葱花出锅啦
Ⅹ 什么拌米饭好吃
说到热米饭里拌什么好吃，没事干研究院的各位纷纷举手抢答～
有时加上那一样东西，能让整碗白米饭瞬间升华！
最常见又吃不腻的，当然是鸡蛋。
敲开一个可生食的鸡蛋，撒葱花、芝麻、木鱼花和海苔丝，最后淋几滴生抽，就是一碗完美的鸡蛋拌饭～
……
太多太多，列不完了。
回归简单，有时候加上一块猪油，一勺酱油，就能吃掉一大碗白米饭。
屈服于碳水化合物带来的满足。