‘壹’ 西葫芦馅饼有什么好吃的做法吗
西葫芦馅饼有什么好吃的做法吗？
西葫芦虽鲜嫩，但水分大，易出水，这可能也是很多人比较排斥这种蔬菜的一个原因吧。
用西葫芦做馅时，无论是用来做馅饼、包饺子还是包包子，因为免不了都要将西葫芦擦丝或者是剁碎，再放盐拌匀杀水，每次都会沥出许多的水分。
在我们家每次用西葫芦做馅时，杀出的水分不是用来和面，就是顺便做一个疙瘩蛋花汤，似乎这样才比较完美，物尽其才，不浪费，比较心安理得！
通常用西葫芦做馅时，除了与鸡蛋搭配外，还经常与胡萝卜、木耳、香菇等一起组合，既满足了食物多样性，营养更全面，也可以使颜色丰富，让人看着更有食欲！
5、醒好的面团取出放案板上揉至光滑、下剂、擀皮、包馅。
6、电饼铛预热刷油，放入做好的馅饼，烙至两面金黄即可出锅。
小贴士：素馅饼要薄皮大馅更好吃！
‘贰’ 西葫芦饼的作法
西葫芦也是一种颇受人们喜爱的蔬菜，而在吃西葫芦的时候吃法也是多种多样，除了直接炒西葫芦之外，也可以将西葫芦制作成西葫芦饼。而西葫芦笔虽然看起来制作方法十分简单，其实在制作的过程中也有许多讲究，才能够将西葫芦饼制作出好吃的味道。下面就给大家讲解了西葫芦饼的制作方法。
方法一
西葫芦洗干净，插丝，越细越好
放盐搅拌均匀腌制10分钟
放葱花
放鸡蛋打散搅拌均匀
放面粉搅拌成糊状
差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连
锅内放一点油，均匀涂抹开
一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸
小火慢慢加热至一面微金黄，翻至另一面，以此类推开始下一张
你会发现越是熟了越是翠绿的。
方法二
西葫芦饼的做法
第一步：西葫芦1个，面粉50克，鸡蛋2个，盐5克，油、五香粉适量。
第二步：清洗西葫芦后切成细丝，加入鸡蛋液浸泡西葫芦丝。
第三步：之后西葫芦丝中放入盐，五香粉调匀后加入面粉，搅拌均匀。
第四步：烧热烧锅后加入油，将调好的西葫芦丝面糊摊入锅中。
第五步：两面金黄即可。
方法三
韩式西葫芦饼的做法
第一步：准备西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉30克，小青辣椒1个，小红辣椒1个，盐2克。
第二步：清洗西葫芦，切片后用盐腌制入味。
第三步：打一个鸡蛋，将彩椒切片。
第四步：西葫芦片裹上面粉后再裹上鸡蛋液。
第五步：平底锅中热油至六成热，改小火放入西葫芦片煎炸。
第六步：在上面放上彩椒片，之后翻面再煎。等到两面金黄即可。
‘叁’ 西葫芦饼怎么做
1.西葫芦：1根。
2.鸡蛋：2个。
3.面粉：30g，（减肥期间的小伙伴可以换全麦面粉）。
4.盐：1.2g。
5.葱花：1小蝶。
6.黑胡椒混合风味调料：1.2g（不喜欢可以不加，看个人口味）
7.橄榄油：5g。
第二步：西葫芦烙饼制作方法如下：
1.首先将西葫芦洗干净切成丝，如果刀工无法做到可以选择擦丝神器，切成丝的西葫芦放入碗中加盐搅拌均匀，等待腌制出水分。
2.将腌制出水分的西葫芦碗中多余的水分倒掉，打入鸡蛋、黑胡椒、继续搅拌均匀。
3.将葱花倒入已经搅拌均匀的西葫芦碗中，继续搅拌均匀后，再将面粉加进去继续搅拌，在加面粉的时候，不一定要一次加完，可以先加一半搅匀再加另一半，直到搅拌到无颗粒的糊状为止，在这里面粉的多少，决定烙饼的软硬程度，喜欢吃硬一点的烙饼可以多适量加面粉的哦。
4.炉灶开中小火，平底锅中刷油，刷开刷均匀锅底，油热后舀一勺面糊状的西葫芦丝放入锅中，用铲子压成一个厚薄一样的圆形，不一定要用铲子，筷子什么的也可以，选择你趁手的工具就行，等压成圆形的烙饼表面液体凝固后，翻面继续煎，煎至两面微黄就可以了，如果掌握不了火候在这里就用小火即可。
‘肆’ 西葫芦摊饼怎么做好吃窍门
西葫芦鸡蛋饼，一道既简单又营养的美食，在北京，西葫芦鸡蛋饼也叫糊塌子，为什么叫糊塌子，我想应该是源于他的操作方法，下面我为大家介绍西葫芦鸡蛋饼的做法：
准备材料：西葫芦一个150克，鸡蛋两个，面粉150克，盐3克，油少许，水100克左右。
做法：
1.西葫芦擦丝，放到面盆里，同时加入鸡蛋，面粉，盐，喜欢五香粉的也可以放少许，加入水，搅拌成糊状，不可太稠，也不能太稀，拿起筷子，可以顺着筷子行程一条直线即可。
2.电饼铛先预热后刷上一层薄薄的油，防止烙的时候粘连，然后舀一勺调好的面糊倒入，用刮刀抹匀，盖盖子煎3分钟，打开翻面，在烙两分钟，待两面有花后出锅。吃的时候切小角直接吃，或者用生抽，蒜泥，米醋调一个蘸料沾着吃也比较好，在熬一锅玉米渣粥或者小米粥，既美味，又营养，同时用的时间不多，早上当早饭完全可以。
‘伍’ 西葫芦馅饼怎么做又软又好吃
用料
西葫芦
1个
鸡蛋
4个
干木耳
10克
胡萝卜
少许
面粉
500克
水
300克
糖
少许
酵母
10克
盐
适量
蚝油
适量
花生油
适量
西葫芦馅饼的做法
西葫芦切丝，胡萝卜切丝用开水烫一下，木耳泡发后切丝，以上3种丝撒适量盐拌匀。
‘陆’ 西胡芦饼怎么做
西胡芦饼怎么做？
做法一、
用料：西葫芦1个 ·鸡蛋1个 · ·面粉30克 ·香油适量
调料：盐2克 ·葱末适量 ·糖5克 ·蒜蓉适量 ·酱油一茶匙 ·白芝麻均适量
1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散。
3、将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。
5、煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
做法二、
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西葫芦饼蘸汁做法
酱油少许、蒜泥1/2勺、葱花少许、姜丝少许、喜欢辣还可以加点辣椒即可。
‘柒’ 西葫芦饼的经典做法
西葫芦饼的经典做法，特别适合早餐来食用，我们准备一个西葫芦两个鸡蛋，不用发面，不用醒面做出来呢，超级好吃，柔软又筋道，营养又美味，我们一起看一看吧。
先准备一个嫩一点的西葫芦，掐头去尾用擦丝器擦成细丝。处理好的，西葫芦丝，我们放在一个碗中，加入适量的食用盐，打入两个鸡蛋，再加入适量的面粉，再加入适量的清水搅拌成一个糊状。
‘捌’ 西葫芦肉馅饼怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、做烙饼的面皮，不能用冷水和面，冷水面烙出来口感发硬，但是也不要全用开水，全烫面烙出来的饼虽软，但是口感会发黏;这次用的是大部分的开水加一小部分冷水和面，这样烙出来的饼口感较软和但是又不会发黏；
2、猪肉宜选用梅头肉，这一部份的肉口感细嫩，如果是全瘦肉，口感会发柴；
3、西葫芦擦成丝后会用很多水分，要挤干，以免拌入肉末之后水分太多而使馅料太稀；
4、步骤10火力不要太大，中小火即可，以免表面烧焦而中间仍末熟透。可先将饼胚先煎一分钟后再沿锅边淋入少许水，盖上锅盖，这样更利于肉饼熟透。只是在水干后要打开锅盖加少许油再煎一会儿，这样馅饼的口感才会外焦里嫩。
‘玖’ 西葫芦饼怎么做又软又好吃
西葫芦擦成细丝，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀，然后倒入电饼铛摊成小饼。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：西葫芦1条、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、油适量。
1、西葫芦清洗干净，然后擦成细丝备用。