1. 郎岱凉粉的醋汤怎么调
你好，根据六盘水市。广电文化旅游局官网显示郎岱凉粉，他的醋汤最好是用郎岱岩脚醋来调制。
让醋汤更香的方法有，将锅烧热，放入少量油和姜末爆香，此时倒入醋炝醋。然后放入少量白糖，味精和盐，增加醋的复合香味，将姜末过滤形成醋汤，用来调凉粉是最好的，醋香回甘而柔和。
2. 怎么做醋汤
以醋味紫菜汤为例
3. 怎么做醋浇汤
是不是醋椒汤啊
醋椒汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮醋椒汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克
辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克
调料：盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
醋椒汤的做法：
1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用；
3. 香菜择洗净切段；
4. 坐锅点火，加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁；
5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后，将肉片与玉兰片捞出放入碗内，将汤内浮沫撇去，放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段，淋上香油，起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
4. 怎么做醋汤
以醋味紫菜汤为例，做法如下：
材料
紫菜15克，油条半条，榨菜末15克，葱花适量。
做法
1． 紫菜撒碎放入碗内，油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用。
2． 再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里。
3． 锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可。
5. 怎么做醋汤
醋汤的正确做法简单，因为正是因为简单人们才乐于做；但也复杂，否则不好喝，要么太酸要么太咸。
正确做法：
第一步：炒菜后不要洗锅，把锅烧很热很热，然后一碗水下去就要开要开最好。
之所以这样做原因是醋汤取洗锅水最好，略带一点油的汤好了锅也洗差不多了，馆子里洗锅都是锅热了倒冷水，用刷头刷两下，不用洗洁精也洗得干净。不要用骨头汤呀，浪费材料，其实开水都可以。
第二步，把姜切得蒙蒙细，甩到汤里，把汤烧开。
第三步，碗里调醋，盐。记住醋只能阆中保宁醋，其他醋爬开，盐只能绵阳盐，成都盐爬开。
碗里撒葱花，味精。盐和醋自己把握，反正酸了咸了的汤都不好喝，味精也不要撒多了，容易吃成白痴。
第四步，汤倒上。
6. 陕西凉菜醋汤怎么调制
醋汤面主要是一种家居叫法，外面店铺里都称之为梆梆面，但主要口味特点都是以酸辣为主。在家里来不及做饭时，下一碗醋汤面，省时省力，以解饥肠辘辘之感，岂不快哉。
先将葱、姜切成碎末放入碗中。
再倒入醋、盐、味精、油辣椒、酱油少许，别忘了剜一坨猪油进去。醋汤面口味虽然是以酸辣为主，但放一点酱油进去，可以提味，这个比较关键。
然后盛入面汤，如果有鸡汤或者骨头汤，那就味道更好了，到这一步，醋汤就算调制好了。
面煮个七分熟就行了，汤面煮的太软，口感不好，当然这也因人而异。
7. 酸醋汤怎么做好吃
主料
葱花
适量
醋
100g
开水
1000ml
辅料
香菜
适量
酱油
适量
油
适量
酸醋汤的做法
步骤
1.准备好葱花。
2.香菜切碎，不喜欢香菜的可不放。
3.锅内热油，油稍微多一点。
4.把热油倒入葱花中。
5.加入开水。
6.加入香菜末。
7.最后加入醋和酱油即可。
8. 醋浇汤怎么做的
主料：面条（生）100g
调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
醋汤面的做法：
1.锅里加适量的水煮沸。
2.水开下面条下去煮，这时加盐。
3.加青菜下去煮。
4.准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。
5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。