⑴ 蘑菇油菜怎么做好吃
蘑菇油菜的做法很简单，首先呢，你要把蘑菇和油菜都用热水焯一遍，然后呢，锅中放油炸过，先把蘑菇炒好，记住，要放一点冰糖哦，然后再下油菜，反复的翻炒，多加一些蚝油等调料，最后出锅就可以啦，诀窍时放糖放蚝油
⑵ 香菇炒油菜怎么做好吃
【食材准备】
香菇，油菜，蚝油，葱，姜。
【烹饪步骤】
①首先把香菇取出来，把叶子一个个摘下来放入盆子中，然后把顶部的泥土先冲洗干净，加入盐去浸泡十分钟之后，再冲洗干净，控干水分。
②把油菜的叶子切成两厘米左右的段，把油菜叶子绿色部分和白色部分分开，放入碗中备用。
③香菇也放在一个盆子中，加入清水去冲洗干净，注意香菇的根蒂上有一些黑色的污渍，把它去掉然后冲洗净，切成薄片放入一个碗中。
④在锅里面倒入清水，先把水烧至沸腾，然后把香菇放进去煮熟，大概需要两分钟左右，捞出来控干水分，不要挤出香菇里面的水分，放一个碗中备用。
⑤把大葱清洗一下切成葱花，把生姜去掉皮切成细丝，在锅里面加入植物油，加热到六成热，这时放入姜丝和葱花爆香，放入香菇开始煸炒，炒的过程保持大火快速翻拌。
⑥先放入叶子的白色部分，后放入绿色部分，快速的翻炒，加入一勺蚝油来提鲜，保持大火，等所有食材熟透之后就可以关火了。
⑦这样一道非常好吃的香菇油菜就做好了，这样做出来的油菜非常的清新翠绿，特别好吃，而香菇也是非常入味的，吸收了蚝油的味道之后特别提香，喜欢就做来试试吧！
⑶ 蘑菇油菜怎么做好吃窍门
蘑菇油菜做法一，
材料
平菇，小油菜，葱，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小条待用
2. 油菜放入水中焯一下捞出备用
3. 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可
小诀窍
炒素菜的时候出锅前淋入香油，很提味。
做法二，香菇油菜
材料
油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。
做法
1、油菜洗净，绰水，放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
香菇油菜做法三，
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
小诀窍
1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。
2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
⑷ 蘑菇炒油菜的家常做法大全家常
前言
蘑菇跟油菜都
比较有养营而且很健康的菜
材料
主料：蘑菇400g、油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、酱油适量、海米适量
蘑菇炒油菜
1
蘑菇跟油菜都切一下
2
海米用水泡一下，葱姜蒜切一下
3
锅中放入底油
4
油热倒入葱姜蒜爆香
5
倒入蘑菇翻炒，再放入海米白糖
6
最后放入油菜，酱油，炒至断生倒入盐即可
小贴士
放入小许白糖可以提鲜
⑸ 香菇炒油菜的家常做法
油菜炒香菇做法如下：
用料：油菜300克、香菇400克、蒜3瓣、盐适量、味达美耗油1勺、食用油适量、六月鲜特级原汁酱油1勺、大喜大烧烤酱炒一勺、姜片三片
1、香菇去掉根蒂，洗净备用。
⑹ 蘑菇油菜怎样做
油菜蘑菇是以油菜和蘑菇为主要食材制作的一道家常菜。它将油菜中的膳食纤维与蘑菇中的维生素、氨基酸很好的结合起来。操作简单、容易制作，是家庭餐桌中的常见菜。
食材:
油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
准备工作
1.将鲜蘑菇洗净[蘑菇柄去不去两可]，大的切三、四瓣, 小的对开 。
2.将油菜去根洗净， 切段。
烹饪
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
营养价值
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘！油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
⑺ 油菜炒蘑菇的做法窍门
油菜炒蘑菇
材料
平菇，小油菜，葱，蒜，生抽
做法
1. 平菇撕成小条待用
2. 油菜放入水中焯一下捞出备用
3. 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4. 倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可
小诀窍
炒素菜的时候出锅前淋入香油，很提味。
炒蘑菇的技巧
1、我们尽可能是不要将蘑菇用水洗，因为蘑菇是会吸水的，吸入大量的水分是会影响口感的。我们可以用湿布将蘑菇擦洗干净了。
2、我们在炒蘑菇的时候一定是不要将蘑菇焯水，这样是会非常影响口感，而且也是会使得蘑菇的营养降低。
3、我们在炒蘑菇的时候不要加水了，因为蘑菇本身就是带有水分的，在炒的过程中，水分就是会慢慢的释放的。
4、大家在炒的时候可以加入以上蒜，这样是会更香的，我们在快要炒出来的时候前两分钟再加入蒜末，这样是会更好的，因为我们如果开始就是加入了，就是会使得蒜末在炒的过程中焦了。
5、大家在炒蘑菇的时候要有耐心，我们将蘑菇里面的水分释放之后，然后继续进行煸炒，等到水分蒸发了，就是可以最大程度的将美味锁住了。
⑻ 蘑菇炒油菜是很家常的一道菜，怎么炒比较好吃
蘑菇炒油菜是很家常的一道菜，怎么炒比较好吃？香菇炒油菜大家应该都吃过，而且烹饪的方法也比较简单，所以有很多人都比较喜欢食用香菇，而油菜，营养价值特别高，绿色的青菜，清脆爽口，多吃蔬菜能够提高人体的免疫力，而且蔬菜当中含有很多的微量元素，那我们就来了解一下香菇油菜的营养价值吧。
好吃的美食有很多，一定要多学习一些，比如这个菜，赶紧试试吧！
⑼ 蘑菇炒油菜的做法