A. 大蒜炒咸肉片的家常做法
这几天降温了，市场上卖咸肉的多了，外面卖的不放心吃，而且腌制食品也要尽量少吃。想想还是自己动手少腌制点解解馋吧，说做就做，买了肉，炒了椒盐，立马就动手做起来了。
大蒜是我们日常生活中很常见的食材，既可以作为调味品，又可以搭配其它食材一起做成家常菜美食。自己腌制好的咸肉，搭配大蒜一起炒，就是把咸肉的咸香和大蒜的浓香相配合，咸香可口，肥而不腻，下酒下饭都不错，是一道老少皆宜的家常菜。做法也特别的简单，喜欢的朋友可以试试。
所需食材及调料：猪肉，青大蒜，豆腐干，花椒，料酒，生姜，香葱，生抽，食盐，植物油
详细做法：
1.首先准备食材，猪肉一斤，清洗干净，沥干水分；
2.炒椒盐：锅烧热，放花椒、食盐下锅，小火不停翻炒，一定要小火翻炒，火大容易炒糊，炒到椒盐彻底散发出香味，颜色慢慢变深即可；
3.葱姜汁：生姜洗净切丝、香葱洗净切段放入碗中，加料酒，抓捏出葱姜汁；
4.沥干水分的猪肉放入盆中，撒上适量的椒盐、倒入葱姜汁，内外涂抹均匀后腌制24小时以上，腌制时间稍长猪肉更入味，腌制好后放在太阳底下或通风处将猪肉晾3天，晾干水分；
5.晾干水分的猪肉切成薄片，备用；
6.青大蒜半斤，去除外皮清洗干净，沥干水分后切成段，蒜梗用刀背拍一拍再切，炒制时更易入味；
7.豆腐干两块洗净后切成条，备用；
8.锅中倒入少许油，油热下入肥肉，小火煸炒出油脂后放入姜末、瘦肉、豆腐干，淋入一勺料酒、半勺生抽翻炒均匀（猪肉如果腌制比较咸，可以先焯下水再下锅，减少盐分）；
9.炒匀后先倒入大蒜梗炒至断生，再倒入大蒜叶；
10.大火快速翻炒至蒜叶断生；
11.出锅装盘即可。成品入口鲜香，肥而不腻，荤素搭配，健康又营养。
今天这道家常味的青大蒜炒咸肉就做好了，家常小炒菜做法简单快捷，味道鲜香，营养又美味。喜欢的朋友不妨试试吧
B. 大蒜炒腊肉的做法：
1.大蒜适量洗净。
2.切段，分成蒜白和蒜绿。
3.腊肉切片，把肥瘦分开。
4.先把肥的部分煸炒出油。
5.煸炒到什么程度根据自己的喜好。
6.然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。
7.炒到表面都变色。
8.下入大蒜白，立即加点啤酒（蒜白会很嫩的）大火煸炒30秒。
9.再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。0秒。
C. 咸肉炒大蒜怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
咸肉 ：200g大蒜 ：200g
辅料
辣椒 ：适量油 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备好咸肉和大蒜。
第二步
第二步
2.大蒜洗净，切成斜片。
第三步
第三步
3.咸肉用温水冲洗干净后切成片。
第四步
第四步
4.锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
第五步
第五步
5.下入咸肉，煸炒至肥肉透明。
第六步
第六步
6.加入一点生抽翻炒均匀。
第七步
第七步
7.倒入大蒜片。
第八步
第八步
8.翻炒均匀即可。
D. 大蒜炒腊肉做法
大蒜炒腊肉
材料：腊肉300克 、青蒜2根 、红辣椒1个 、姜4片
调味料：黄酒1小匙 、盐1/2小匙
做法：
1、腊肉刷洗干净，放入盘中，再放进蒸锅蒸30分钟，取出，待凉、切薄片备用。
2、青蒜洗净，红辣椒去蒂，姜去皮，均切斜片。
3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片，放入腊肉炒香，再加入青蒜及红辣椒拌炒均匀，倒入调味料及1大匙水翻炒至水分收干，即可盛出。
营养价值：
1、 富含磷、钾、钠。青蒜炒腊肉中的腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，这些元素都是身体所必须的元素，对于人体的新生代谢起着重要的作用。
2、 含有脂肪、蛋白质和碳水化合物。青蒜炒腊肉中的腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，这些元素都是人体所构成的重要的组成部分，因此吃青蒜炒腊肉，能补充人体所需要的必需营养物质。
3、 含有多种香料。青蒜炒腊肉中的腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，因此具有开胃祛寒、消食等功效。
E. 大蒜炒腊肉怎么炒
方法/步骤
准备主食，腊肉，新鲜的大蒜。
大蒜炒腊肉怎么做
将洗净后的腊肉切成片，大蒜切段，大蒜叶与大蒜根分开放。
大蒜炒腊肉怎么做
锅烧热，加入食用色拉油烧热，放入蒜末，姜末炒香。
大蒜炒腊肉怎么做
4
放入切好的腊肉片翻炒2分钟，放入料酒，再放入大蒜段，大蒜根部，大蒜叶先不要放，翻炒两分钟。
大蒜炒腊肉怎么做
5
放入大蒜叶，放鸡精，继续翻炒，切记不要放盐。
大蒜炒腊肉怎么做
6
放点酱油，翻炒过几下，美味的腊肉炒大蒜即可出锅食用。
END
F. 蒜薹炒咸肉这道美食，如何制作才会有很香的味道
在生活中，很多人在研究美食，吃上一顿美食能够消除内心的烦恼，世界上能够解忧愁的唯有美景和美食，所以美食能够治愈人们的心灵。当生活的变好生活中，越来越多的美食出现在大家的面前，人们也乐意去厨房烹饪一些美食来满足自己的味蕾。
烹饪小技巧：
这道蒜薹炒咸肉的做法，大家学会了吗？是不是很简单？蒜薹和咸肉在生活中都很常见，而且蒜薹的营养价值非常高，自身中含有丰富的膳食纤维，经常吃对人体有很好的益处，蒜薹的价格很便宜，家家户户买得起。
烹饪这道菜的时候，蒜薹一定要用旺火快速翻炒，这样吃起来更加脆，蒜薹这道菜色香味俱全。
G. 大蒜炒咸肉片的家常做法
用料
主料
烹饪技巧
1、咸肉一定要炒香。2、全程大火爆炒。
H. 咸肉炒大蒜的做法步骤是怎么样的
用料：咸肉、大蒜、鲜红椒、蒜籽
调料：糖、生抽、老抽
咸肉炒大蒜的做法
1、咸肉先蒸半小时。
I. 咸肉大蒜家常做法
原材料五花肉100克，蒜头250克。
作法
1. 五花肉清洗切成片预留，蒜头清洗断开预留。
2. 锅内倒进适当的食用油开低火。
3. 锅热后倒进五花肉片煸炒，炒至熟倒进蒜头茎一起煸炒，添加适量的米酒、生抽、水焖煮。
4. 煮开后添加大蒜叶再次烧开。
5. 添加适量的盐及鸡精就可以。
J. 腌肉炒大蒜怎么做好吃
蒜苔炒腌肉的做法步骤
1. 肉是要腌好的，适度的有点皮增加了嚼头
2. 腌肉切片，厚薄适度
3. 蒜苔切小段
4. 干辣椒下锅，微微过油出香，加腌肉炒至变色透明，不可过焦。
5. 起锅腌肉后，适当的留油，炒蒜薹，适度喷点水，这样炒出不干。
6. 混合在下锅腌肉炒个30秒，起锅