‘壹’ 沙参芹菜炒肉的做法
先把肉洗干净后切成丝，加少量的盐和生粉，捏捏备用。
把芹菜和沙参也去除杂物后洗净切成小段备用（沙参要是干的要提前泡水，变软化）。
在锅里放适量的油，到油温五六层热时，放入肉，炒到肉完全变色后加芹菜和沙参，一起炒均匀，加少量的热水（不能加多，不然会有汤，可以少量多次加）继续炒熟后再加点盐和自己喜欢的辣椒面或者红辣椒干，酱油等，再搅拌均匀后起锅。
希望我能帮到你。
‘贰’ 煎沙参窍门，煎沙参怎么做好吃
主料
沙参
200g
辅料
油
适量
韩式辣椒酱
适量
蒜末
适量
葱
适量
生抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
1.韩式辣椒酱加入生抽，糖，耗油，搅拌均匀。
2.加入葱花和蒜末，搅拌均匀。
3.把买来的干水参放入水中泡发，取出挤干水份，压扁。平底锅中放入适量的油，把处理好的沙参铺到锅中煎，先煎一面。
4.待一面煎至金色，翻面再煎另一面，也煎至金色。
5.加入事先调好的料汁。
6.翻炒均匀。
7.出炉装盘即可。
‘叁’ 沙参怎么做好吃
沙参糙米鸡肉粥
健康功效：
沙参：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
糙米：富含碳水化合物、富含锰
鸡肉：温中、补精益髓、益气
食材用料：
沙参6g
糙米80g
鸡肉1只
盐适量
清水约2500g
菜谱做法：
1.药材迅速的在清水下冲净
2.糙米入清水中浸泡30分钟鸡腿剁小块后开水焯去血水
3.将焯去血水的鸡块在油锅中稍煎一下
4.将鸡块和药材一并加入锅内续入清水约2500g
5.大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可最后可以加入几粒枸杞点缀（也可不加）
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.这道粥也可用其它五谷杂粮替代。
2.有这道粥具有养阴清肺、止咳化痰、消肿止喉痛的功效，
无病平时常食用可增进自身抗体能力，强化体能；感冒
咳嗽时食用，可以缩短疗程，能快速恢复。
3.沙参有南北之分，南沙参更倾向养胃，北沙参更倾向于
补气化痰，但是两都皆是养阴清肺益胃生津的药材。
‘肆’ 海沙参怎么做好吃
清炒海沙参好吃的做法
主料
海沙参
500克
洋葱
1个
青红椒
3个
辅料
葱姜蒜
适量
盐糖
适量
料酒胡椒粉
适量
鲜抽酱油鸡精
适量
步骤
1.海沙参放开水里焯一下，用清水洗去粘液。
2.其它食才洗净切片。
3.锅里油热，放葱姜蒜爆香，放下海沙参快炒。
‘伍’ 沙参的做法，朝鲜族咸菜：沙参怎么做
用料
主料
咸菜头1个
五花肉100克
辅料
葱
1块
姜
3片
老抽
半勺
干辣椒
4个
鸡精
2克
花生油
5克
朝鲜族小咸菜―沙参的做法
1.
这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用
2.
把芥菜疙瘩切成细丝用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）
3.
肉，干辣椒，葱姜切小块
4.
锅里放入花生油（不用等油热），放肉边炒，炒到肥肉里的油析出，颜色微黄
5.
放上干辣椒，葱姜爆香
6.
加一点老抽
7.
放上芥菜疙瘩丝煸炒
8.
炒到水分没有了，就好了
9.
佐粥随吃随挑一些小咸菜
烹饪技巧
1，街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。
2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。
‘陆’ 青椒炒海沙参的做法，青椒炒海沙参怎么做好吃
青椒炒海沙参的做法步骤11.准备食才
青椒炒海沙参的做法步骤22.做法;1.沙叁放开水里焯一下，用清水洗去粘液。
2.其它食才洗净切片
青椒炒海沙参的做法步骤33.3.锅里油热，放葱姜蒜爆香，放下沙叁快炒。
4.放料酒去腥，放洋葱,青红椒煸炒，加一点水焖煮4分钟左右。
5.放些盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油,鸡精即可。
‘柒’ 沙参怎么做菜呀
沙参桔梗炖鹧鸪的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖沙参桔梗炖鹧鸪的制作材料：主料：鹧鸪1只,桔梗少许,沙参1条。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您沙参桔梗炖鹧鸪怎么做，如何做沙参桔梗炖鹧鸪才好吃1.鹧鸪宰杀洗净，焯净血水。2.桔梗开水泡发，沙参涨发，洗净待用。3.原料放入高汤中上炉炖2小时，调味即可。
沙参玉竹鸭煲的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：炖沙参玉竹鸭煲的制作材料：主料：鸭650克
辅料：北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克
调料：姜5克,盐4克,味精2克沙参玉竹鸭煲的特色：鸭肉酥烂，汤汁香浓。教您沙参玉竹鸭煲怎么做，如何做沙参玉竹鸭煲才好吃1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；
2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；
4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；
5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
‘捌’ 一次性炒十几份的沙参泥怎样才炒得好
从河砂堆中选适量的，粒径约食指尖大小之砾石，洗净。
先将砾石炒热，再适时投入沙参。再炒至沙参脆黄时立即倒出，散开侯凉。选出砾石。好了。
‘玖’ 炒新鲜沙参的做法大全
沙参是一种木本植物中草药材，在我们国家沿海地区有很多的沙参种植，因此 沙参也是生活起居中普遍的一种中草药材，可是先在草药店看到的沙参全是晾干以后的沙参。沙参有一个非常显着的功效那便是清热解毒止咳化痰，但是大家在应对新鲜沙参的情况下，通常不清楚怎么制作。因而新鲜沙参应当怎样吃才会更美味呢?
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新鲜沙参怎么吃
沙参的吃法 沙参如何吃好
1、沙参银耳粥
把沙参加白木耳放到一起熬粥非常美味，并且能合理提升人类人体的免疫能力，在制做时需要提前准备适当的稻米和沙参加白木耳，制做之前把银耳泡发，沙参加稻米清洗，等白木耳泡好之后与沙参和稻米一起下锅煮，煮到粥浓稠之后就可以放进适当的老冰糖开展调料，等老冰糖化掉之后熄火取下服用就可以。
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新鲜沙参怎么吃
2、沙参骨头汤
沙参加猪排骨一起熬汤也很好的吃，制做时需要提前准备猪排骨五百克，萝卜五十克，川芎、消参及其淮山药和大枣都适当，最终再提前准备小量的枸杞子和生姜片及其适当的米酒与食盐，把猪排骨切条用沸水焯一下，把萝卜清洗切一片，与别的食物一起所有放进汤煲中，添加冷水，用火灾煮三十分钟，再用文火煮一小时上下，等猪排骨肉质地酥烂之后，就能添加食盐调料，随后取下装在碗里服用就可以。
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新鲜沙参怎么吃
3、参芪健脑汤
参芪健脑汤也是沙参的普遍食用方法，能够合理提升大脑神经特异性和记忆能力，在制做时需要提前准备一个脑花，一适当的天麻、沙参及其黄芩和杜仲与枸杞子、川芎，此外再提前准备小量的姜酒和生抽与植物油和老冰糖，此外冷水和食盐还要适当提前准备一些。准备好原材料之后，把脑花清洗放到炖锅中，再把准备好的中草药材清洗，一起放进到里边，添加适量的冷水和食盐，放到炒锅中隔水蒸制九十分钟，蒸熟之后取下吃脑花喝粥就可以。
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‘拾’ 沙参炒肉的做法
答：原料：
瘦猪肉500克、杏仁10克、沙参15克
辅料：
食盐、味精各适量
做法：
1 瘦猪肉洗净、切块。
2 杏仁、沙参装入纱布袋中。
3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。
4 加调味料调味即成。
特色：
沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。
拓展资料：
北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1、无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗干净。
2、将所有的材料一齐放进开水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
注：
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。