1. 松茸与薯仔一起能吃嘛
可以的，可以做成松茸薯仔炒肉片食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 150g、松茸 230g、薯仔 1个、青椒 1个、盐 适量、葱姜蒜 适量、淀粉 适量、八角 一瓣、小茴香 适量、花椒 适量、生抽 适量。
1、第一步把准备好的松茸浸泡半小时，捞出洗净。
2. 松茸炒着吃怎么做
非常简单，因为松茸是一种非常有营养的山珍，他就不能够过度的烹饪，就是用山茶油吧，或者是橄榄油啊，这种特别好的油清炒就可以
3. 炒松茸的做法
炒松茸
松茸200克、青椒1颗、彩椒1颗、蒜3瓣、盐少许、食用油适量
1、首先松茸用小刀轻轻划掉覆盖的泥，之后用流水快速冲洗、擦干，将松茸切成薄片，将松茸切成薄片，装盘备用；
2、然后将青椒和红椒去蒂洗净后切小块，蒜拍碎切小块，起锅放油，油热后放蒜末翻炒出香味；
3、接着等蒜末微微变黄放入青红椒，炒到青椒变软，放入松茸；
4、最后把松茸放入到出锅不超过2分钟，野生松茸烹制时间不宜过长，以避免营养成分流失，加入盐调味，即可出锅装盘啦~
简单四步，美味的青椒炒松茸出锅了，肉质细嫩，香味浓郁，现在正当季的是松茸，请不要再错过，错过了这一季的邂逅，就只能等到来年啦~
小提示
1、切片时不要切得太薄，松茸上的泥沙用流动水冲干净，松茸质地比较脆，清洗的时候要特别小心；
2、野生松茸临吃之前再去除其上附着的泥土，尽量使用吸水的厨房纸巾包裹后放入冰箱冷藏；
3、吃不完的松茸，不清洗，直接放进冷冻室冰冻，变成冰冻松茸了，可以保存半年以上！
4. 炒松茸的做法大全窍门窍门
1、猪肉末中加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。松茸洗净，切成片状。
2、起锅热油，下入姜丝爆香，倒入腌制好的猪肉末，划散，翻炒至变成白色。
3、下入毛豆，一起翻炒，倒入100毫升左右的清水，大火煮开，转小火焖3分钟。
4、再加入姬松茸片，翻炒均匀即可。
松茸：
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
5. 蚝油松茸薯仔泥｜牛佤松茸食谱怎么做才好吃
蚝油松茸薯仔泥
材料
冻干松茸菌3片薯仔适量黄油适量鲍鱼汁适量蚝油适量胡椒适量淀粉适量白糖适量
做法
1将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
小诀窍
1、可以使用其他高汤作为汁料。
2、应选用口感绵糯的薯仔作为食材，蒸煮捣泥。
松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。为白蘑科植物松菌的全草。松茸是一种口感极佳的食材类型，含有的粗纤维素比较多，可以有降压的作用，对于降血糖也是有好处的呢。
补肾强身、理气化痰主治治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。性味归经：淡，温。入肾、胃二经。用法用量：内服：煎汤3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。松茸可以有补肾强身的作用，对于缓解腰酸背痛的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有温补的作用，对于缓解恶心呕吐啊还有体质虚弱有好处。
6. 松茸可以煮午餐肉和薯仔吗
可以的
(1)松茸炒薯仔片
材料：
主料
洋葱1个 薯仔1个
配料
辣椒适量 葱适量
辅料
油适量 盐适量 花椒适量 酱油适量 味精适量
做法
1. 薯仔去皮切片。
2. 将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。
3. 葱和辣椒切小段。
4. 锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入薯仔片加适量酱油翻炒。
5. 最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
(2)薯仔松茸炖排骨
用料：
主料
猪大排300克
辅料
薯仔200克
松蘑(干)50克
调料
食盐10克
葱10克
姜15克
薯仔松茸炖排骨的做法
1.排骨冲洗干净，加没过的冷水，大火煮开
2.开锅后继续煮2分钟，捞出排骨，令用开水冲洗去浮沫和杂质
3.把薯仔切大块，冲洗干净，放入高压锅底部
4.放入2步骤中冲洗干净的排骨和水发好并挤干水分的松茸
5.添加没过整个原料的开水，外加葱姜、盐
6.大火烧开，转中火压5分钟，关火7.自然凉透，出锅即可
松茸和薯仔是没什么问题的。
午餐肉和松茸的话我没吃过诶。不过是一定没什么问题的。
7. 怎么炒松茸好吃
松茸的营养价值:松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
青椒松茸
辅料：青红椒
调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法：
1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
小知识
松茸肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。松口蘑具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和 70％。该菌属树木的外生菌根菌。
目前此菌处于半人工栽培状态。
8. 如何炒松茸
吃松茸的过程中，每个人可以根据自己的口味选择不同的食用方法。只不过在制作松茸的时候，为了保存松茸原本的味道以及原有的营养价值，需要格外注意。由于松茸中的特殊物质成分清洗松茸的过程中不能够用水直接淋洗，这样会将松茸中的营养成分丧失。这个时候来了解到炒新鲜松茸的做法也非常有必要。
一、松茸刺身
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。
做法：1.松茸清理干净，切薄片;
2.根据个人口味制作沾料;
3.开吃!清甜可口的松茸刺身!
贴士：挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。
二、烤松茸
做法:
1、准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片
2、黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐
3、烤出来的松茸特别香
三、松茸排骨汤
做法：
1、准备好松茸，排骨，枸杞，食用
2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
3、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制
4、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
贴士：茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了!
四、松茸饭
做法：材料：准备好大米，松茸海带胡萝卜香葱黄油花生油盐黑胡椒碎
1、海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉
2、大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段
3、松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片
4、平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀(不用炒熟)关火
5、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭
6、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅8、将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用
9. 松茸怎样炒好吃
松茸菌是较为一种价格昂贵的食物，这类食物是能够 提升身体免疫力及其减少胆固醇的，可是销售市场上一般是较为无法选购到，主要是生长发育在较为偏远的地域，并且雨天的情况下松茸菌会生的迅速。松茸菌在北方地区是用以制做松茸菌鸡或是松茸菌三鲜汤的，还能够立即用松茸菌开展油炸服用，大伙儿能够 学习培训它的作法。
青椒炒松茸菌护肝
原材料：松茸菌、青红椒、盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油
作法：
1.将松茸菌清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片。
2.坐锅点*放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。
特性：美味可口，可口。
松茸菌三鲜汤
原材料：松茸菌片 辅材：*腿片、玉兰笋丝、鸡肉、豌豆尖包10个
调味品：白汤、*葱段、盐
做法：
1.锅清洗加白汤、*腿片、烟笋、鸡肉烧出香气。
2.放进松茸菌片煮三分钟，加豌豆尖包、撒*葱段起锅盛入蛊中即成。好吃，美味可口，营养成分。
松茸菌白米饭
松茸菌白米饭大伙儿可能不常听闻，实际上去日本松茸菌白米饭是较为普遍的，仅仅在中国广为流传很少，并且可能也和饮食结构有关系，但是松茸菌配搭白米饭在服用上是十分便捷的，在制做上也比较简单，合适一些时间不充足但又想自己做松茸菌来吃的顾客。
干松茸如何泡发?
松茸菌是十分宝贵的食用菌食材，不但味儿爽口，并且养颜美容。但是一般买的全是干松茸，干松茸在做以前会先泡开，那么干松茸用热小水泡还是冷小水泡?
一般用冷小水泡,开水虽可降低泡开时间,但影响口味，会造成松茸菌鲜香外流!
松茸菌炒的情况下用绰水吗
松茸菌不能用水清洗也不必自来水焯，先用厨房用纸将松茸菌表层泥土尽可能擦干净，随后用削皮刀将松茸菌含有污渍的外皮削去，切割成片状干炒，不必放一切酱汁等，多放些油，起锅时撒上适当食用盐，就可以享受。
松茸菌不可以和什么一起吃
高脂肪食材
松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。因而，松茸菌*合适口味淡。
高钙食物
松茸菌中带有一定量的草酸和维他命D，维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法融解的物质，一起服用过多时乃至造成尿道结石。
软甲壳食材
松茸菌中带有一定量的维他命，尤其是维他命C和维生素E，维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反映，转化成具备毒副作用的毒药，对肝脏有巨大损害