‘壹’ 怎么做肉丝炒花菜才有绝妙的口感和味道
花菜炒肉丝的做法
材料：花菜、瘦猪肉、青红椒丝、生姜片
做法：
1、首先将花菜的杂质去除掉，随后用手撕成小朵，用水洗清洗干净备用。
2、将青椒、红椒的内籽去除，洗净切丝，备用。
3、随后将猪肉多清洗几遍，将它的血水洗净，切丝之后，还要进行腌制，用酱油、糖、鸡精、淀粉进行腌制，备用。
4、这时开始热锅，将肉丝放入，等炒制变色后，将花菜和青椒一起放入。
5、翻炒一会儿后，就可以开始调味了，放入适量的食盐，进行均匀的翻炒，就可以吃了。
花菜炒肉丝的功效
花菜炒肉丝可以保护视力、提高记忆力等等的作用。花菜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素等矿物质，都是人体必须的营养物质，从而提高人体的免疫力。可以促进人体骨骼的健康发展，还能预防骨质疏松。很适合老人和小孩食用。并且还能提高人体的记忆力。花菜可以帮助肝脏解毒，从而提高机体的免疫力，可预防很多疾病的发生。花菜中的维生素K可以维护血管的韧性。维生素C含量也是极高的，增强人体的抵抗力。瘦肉里面的蛋白质比较丰富，可以补充身体能量。这道食谱，适合在天气炎热的时候吃，解决食欲不振、消化不良和大便干结等等的症状。
‘贰’ 怎样炒瘦肉菜花才好吃
花菜炒瘦肉的做法步骤
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成品图
‘叁’ 家常的菜式中，花菜炒肉片要怎么做才好吃呢
花菜炒肉选择五花肉、把花菜提前焯水，炒的时候用大火快炒，这样做出的花菜炒肉片才好吃。
花菜炒肉片做的时候一定要选择肥瘦相间的五花肉，这样的肉油脂含量比较高，炒好以后的花菜味道会特别香，准备好的五花肉洗净以后切成薄片，加入生抽蚝油和十三香调匀腌制半小时，让五花肉入味。花菜在炒以前提前焯水，这样会让炒好的花菜炒肉片更好吃，焯水的时候需要先把花菜分成小短，用清水洗净以后，如果放入足量清水加热煮开，两分钟以后把花菜取出，控掉水分放在盘中备用。准备一头大蒜，去皮后把大蒜洗净，切成蒜片备用。
花菜炒肉片做的时候食材处理很重要，火候的控制也很重要，如果炒的时候火力不足，会让花菜受热不足，影响它炒好以后的口感。花菜炒肉片时放入一个番茄也特别好吃，在炒好五花肉以后，把切成小丁的番茄入锅，炒出红油以后放蒜片炒香，再放花菜炒熟，这样做好的花菜炒肉片色泽红润滋味诱人。
‘肆’ 菜花炒肉的做法，有机菜花炒肉怎么做好吃
食材明细
有机菜花
300g
肉
200g
干辣椒
适量
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
有机菜花炒肉的做法步骤
有机菜花炒肉的做法步骤：1 1把有机菜花洗净
有机菜花炒肉的做法步骤：2 2菜花切细肉切片干辣椒切碎
有机菜花炒肉的做法步骤：3 3煮一锅开水
有机菜花炒肉的做法步骤：4 4把菜花放里面煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了
有机菜花炒肉的做法步骤：5 5变成这样就可以捞出来备用
有机菜花炒肉的做法步骤：6 6接下来炒肉
有机菜花炒肉的做法步骤：7 7然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用
有机菜花炒肉的做法步骤：8 8放油炒菜花
有机菜花炒肉的做法步骤：9 9因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉
有机菜花炒肉的做法步骤：10 10放盐
有机菜花炒肉的做法步骤：11 11放酱油，炒均匀后就可以装盘啦
小窍门
菜花要用水煮一下才会好吃的，只要变色就行，不可久煮，要不然就不脆啦
‘伍’ 花菜炒肉片要怎么做才好吃呢
很喜欢花菜的口感，特别是用五花肉片炒出来的花菜，那吃起来就更是美滋滋的。如果你没用五花肉炒过花菜，那你一定得试试，别总是素炒或者用瘦肉炒了，你会喜欢的。
‘陆’ 瘦肉炒菜花简单做法
‘柒’ 菜花炒瘦肉怎么做好吃
食材明细
菜花一个
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
【菜谱换礼】菜花炒肉的做法步骤
1
肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。
2
菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。
3
锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。
4
炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。
‘捌’ 菜花炒猪肉怎么做好吃
- l 1、先把散花菜用小刀削成小朵，用清水淘洗一下。再放入适量的温水，加上一小勺食盐搅动均匀，泡10分钟。最后再清洗一遍。
- l 2、把五花肉清洗一下，肉皮要用刀刮一下再洗哈。
- l 3、把大葱老姜小葱一起清洗干净。老姜切几片姜片，剩下的老姜切成细丝。瓣蒜剥皮，切薄片。大葱切成长段。小葱切成葱花。
- l 4、起锅放入适量清水，把五花肉放入锅里，放入几片老姜片、几段大葱段、干花椒几颗、少许料酒煮沸，转小火煮5分钟，捞出五花肉切成薄片。
- 5、再次起锅，放入适量植物油，把油烧热至高温，放入花菜煸炒，把花菜煸至断生即可，用漏勺把花菜捞出来。
- l 6、然后再次起锅，放入适量植物油煎热，转小火放入大葱段、干红辣椒、一些干花椒慢慢煸炒，大葱泛黄之后，捞出留下油，把五花肉片放入锅里煸炒，把五花肉炒香变黄。
- l 7、接着把五花肉刨一边露出底油，继续放入姜丝、蒜片、一小勺红油豆瓣酱继续翻炒，炒出蒜香和红油，再和肉一起翻炒，把五花肉片炒红亮。