‘壹’ 焖鱼怎么做如何做好吃
健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
酱油：升压、补血、护齿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
泥鳅300克相克食物
酸菜200克
姜30克相克食物
酱油3ml
盐3克
料酒1ml
糖6克相克食物
花生油30ml
水300ml
焖鱼的做法
1.把泥鳅去头处理内脏
2.处理好的泥鳅用加入盐跟料酒腌制
3.把油烧热加入姜片跟泥鳅爆炒
4.炒至金黄色后加入糖跟酱油翻炒至均匀
5.把酸菜切好
6.加入适量的水
放入切好的酸菜
7.把酸菜跟泥鳅翻炒至均匀
8.盖好盖子焖至收汁
9.成品出锅
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小贴士
焖鱼的水必须是冷水才能焖出乳白色的汤汁
酸菜必须用清水浸泡半小时
‘贰’ 怎么做焖鱼 如何做焖鱼好吃
1、食材：草鱼1只、辣椒2根、姜1个、大蒜1根、蒜子3个、葱3根、盐味精少许、酱油少许。
2、鱼切块 加盐、地瓜粉抓匀。
3、油没过锅底中火放入鱼块煎至3分熟。
4、煎好后装盘备用。
5、锅不用洗，大火加入蒜子、姜丝、辣椒 爆香后捞起放一旁。
6、将鱼块均匀摆入锅中，爆香的香料撒上面。
7、开中火，加入盐、酱油、水、盖上锅盖闷两分钟。
8、加入大蒜白，抖抖锅加入味精、葱花、即可出锅。
‘叁’ 焖鱼怎么做好吃又简单
主要原料：黄花鱼1条，姜丝5克，葱丝5克，料酒5克，盐2克，生抽5克。
1、姜丝5g，葱丝5g。
‘肆’ 焖鱼怎么做好吃又嫩 焖鱼如何做好吃又嫩
1、用料： 鱼一条、水豆腐三大块、西红柿四个、青椒四个、姜一块、小葱五毛钱、红辣椒五个、生抽少许、耗油少许、啤酒一瓶。
2、煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。
3、双面都要撒盐，水豆腐易碎，煎时小心。
4、煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。
5、煎鱼，撒盐。鱼肉一下锅，就容易卷起来。
6、煎到外酥里嫩，起锅。
7、番茄、青椒切块，小葱、泡椒切段，生姜备盘。
8、葱姜红椒先下油锅爆炒，再放入其他辅料。放盐，放糖。
9、鱼和豆腐入锅。
10、放生抽，啤酒焖。
11、起锅前放少量耗油。
12、撒入葱段。起锅！
‘伍’ 鱼怎样焖才好吃 焖鱼好吃的做法
1、用料：清江鱼一条、葱、姜、蒜适量、白糖一大勺、料酒两勺、生抽酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。
2、鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱、姜少许，腌制15分钟。
3、鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。
4、抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散。
5、平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。
6、一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。
7、把葱姜蒜撒进去。
8、加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。
9、加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。
10、开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。
11、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。
12、最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。
13、最后香菜或者蒜苗点缀一下即可。
‘陆’ 怎么焖鱼好吃又简单窍门
家焖鱼的的做法，首先锅中加底油，加入花椒大料炸香，待变色时捞出，然后用葱姜蒜爆锅，加入酱油、料酒，最好倒入一瓶啤酒，没有啤酒加入凉水也可以，加盐后将鱼放入锅中焖制，开锅后降小火，待汤汁变黏稠时点味精出锅装盘，再撒点香菜末，既好吃又简单的家常焖鱼就做好了。
‘柒’ 怎么焖鱼好吃又简单窍门
食材：武昌鱼（不限）
佐料：葱姜蒜末、豆瓣酱、香菜、小米椒、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖
做法：
准备一些葱姜蒜末，鱼洗净，用厨房纸吸干水份，再抹一层生粉，
锅中放一些油，将鱼炸至两面金黄放在一旁，葱姜蒜豆瓣酱炒香，加一大碗水，最好没过鱼。放适量生抽、蚝油、料酒、盐、白糖，盖上盖子煮一会儿，汤汁要往鱼身上浇哦，
煮好后，将鱼捞出，锅中的鱼汤加上水淀粉勾芡，浓稠后浇在鱼上，放点香菜和小米椒就可以。
‘捌’ 怎么焖鱼好吃又简单窍门
简单下饭家常焖鱼
用料
鱼腩软边切块 蒜头3瓣
葱头2个切丝 葱1根切段
姜4片切丝 盐半勺
酱油两勺 生粉两勺
料酒一两勺 蒸鱼酱油两勺
蚝油一勺 生粉两勺
简单下饭家常焖鱼的做法
步骤8
最后，戳一下鱼很轻松看见白鱼肉就可以了，放芡汁。 途中再铲一下底，不能翻炒！ 20秒收汁放葱，关火盖锅盖10秒钟。
步骤9
没葱，做了个创举，放了韭菜。 汁还蛮多的，因为没弄烂鱼，骨头没散，汁可以下饭。
‘玖’ 怎样做焖鱼好吃
材料：鲫鱼500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣酱30克，大葱20克，江米酒30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
焖鱼的做法：
把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；
3. 炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；
4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；
7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。