⑴ 油麦菜怎样凉拌才好吃
油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素，钙含量高，是蔬菜中的含钙之王。今天的凉拌油麦菜超级好吃，简直停不下来！
材料: 油麦菜、红葱头、蒜头、红辣椒、生抽、蚝油、芝麻油、白糖
做法:
1. 锅里装水烧开，放入少许盐，把洗好、切成两半的油麦菜放入开水中，滴入两滴芝麻油，焯过水捞起装盘待用
2. 炒锅里放入1/2花生油，1/2玉米油加热，将三瓣红葱头，两瓣蒜头切碎，放入油锅爆香，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒两下，加入少许开水、盐、白糖、红辣椒块，搅拌均匀，关火。
3. 把焯好的油麦菜倒进锅里搅拌均匀，滴几滴亚麻籽油继续搅拌（没有亚麻籽油就算了，亚麻籽油可调节三高），搅拌均匀后把菜装盘，把锅里有残留的汤汁都淋到油麦菜上，最后撒点白芝麻。又香又好吃又有营养的凉拌油麦菜就做成了。
⑵ 油麦菜凉拌的做法大全 最美味的凉拌油麦菜做法三则分享
1、凉拌油麦菜。
用料：
油麦菜三棵、大蒜3粒、辣椒1个、花生油一勺、葱一小段、生抽一勺半、白糖小半勺。
做法：
（1）油麦菜把叶子掰下来洗净。
（2）开水烫一下立即捞出过遍凉水,捞出控干水分。
（3）控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。
（4）葱蒜切末。
（5）锅里倒油油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火直接浇在油麦菜上面。
2、凉拌沙茶油麦菜。
用料：
油麦菜300克、香油1汤匙、油泼辣子1汤匙、沙茶王1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、纯净水适量。
做法：
（1）首先将油麦菜去掉老叶与根部，清洗干净。
（2）纯净水里面加入1勺食盐，搅拌均匀，将清洗干净是油麦菜浸泡5分钟。
（3）用盐水浸泡5分钟之后，将油麦菜切成段，放入碗里备用。
（4）准备蘸料：将1汤匙沙茶王放入空碗中。
（5）加入1汤匙香油。
（6）1汤匙油泼辣子。
（7）1汤匙米醋。
（8）再加入1茶匙白糖搅拌均匀即可。
（9）端上处理好的油麦菜，将蘸料淋在油麦菜或者蘸着吃都可以。
3、凉拌油麦菜。
用料：
油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。
做法：
（1）准备好所需材料：
（2）油麦菜切成小段并清洗干净。
（3）将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。
（4）开始准备酱汁，生抽适量加入热油。
（5）加入少许白糖。
（6）放入蒜末和辣椒。
（7）将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。
（8）装盘，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就完成了。
⑶ 凉拌油麦的做法
给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。
凉拌油麦菜的做法一
凉菜配料：
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法二
凉菜材料：
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法三
凉菜材料：
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。
菜品特点：
做法非常简单而且爽口好吃。
凉拌油麦菜的做法四
凉菜材料：
油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。
凉菜做法：
1.将切好的油麦菜摆盘；
2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；
3.把酱汁浇在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法五
凉菜材料：
油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净，切段；
2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；
3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。
⑷ 油麦菜怎么凉拌
凉拌油麦菜做法分为四步。1、准备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。
2、将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料备用。
3、烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯，变色后马上捞出来沥干水分，将准备好的调味料倒入上面。
4、再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。
⑸ 凉拌油麦菜怎么做好吃 凉拌油麦菜做法
1、首先锅中烧开水，放入洗净的油麦菜，烫软后捞出过冷水，切好后放少许盐备用。
2、然后把葱、姜、小米椒先切片再切沫放入碗中备用，锅中烧热油，油温烧至8成热时浇入碗中。
3、接着加入少许酱油，搅拌均匀后倒入油麦菜中，再次搅拌均匀后装盘即可，一道美味可口的凉拌菜就做好了。
⑹ 油麦菜凉拌怎么做好吃
油麦菜
凉拌油麦菜，顾名思义，主要的原料当然是油麦菜了。
我特意去查了查油麦菜对大家身体的益处，我发现它在活血化淤这一块有比较显着的功效。
因此，要是大家不小心出现了一些磕碰，可以采用吃油麦菜的方式来加快身体恢复正常。
很多人不相信食疗，但是就我个人而言，我认为食疗是有一定作用的。
大家如果出现摔伤，可以尝试一下凉拌油麦菜，然后细心感受身体的变化，你会成为一个热衷于食疗的人。
毕竟吃东西就能够让身体恢复正常，这是多么好的一件事情啊。
油麦菜
接下来，我就教大家怎么做这道简单的凉拌油麦菜。
对于这道菜，我一般除了油麦菜之外，还会用到玉米油，大蒜，盐，蚝油之类的配料。
如果你是四川人或者湖南人，我建议你加一些小米辣。
融入辣味的凉拌油麦菜更加有魅力。如果你给这道菜加一些肉的话，那么罐头是一个不错的选择，而鱼和油麦菜又是最好的搭档。
因此，有的时候我会把鱼罐头和油麦菜结合在一起。
油麦菜
做凉拌油麦菜的第一步当然是把菜洗赶紧，对于油麦菜这种食材的话，最好的处理方式就是切断。
这样处理它，不仅仅吃起来口感更棒，而且味道也会很棒。
至于小米椒和蒜就要切成颗粒状了，大家不要嫌麻烦，这道菜也就切颗粒的时候麻烦一点了。
准备好这些材料之后，将它们全部放入碗中，记住这个时候不需要搅拌。
我们要先放入盐，蚝油等等调味料之后再开始搅拌。
这样做能够让所有的食材能够同时入味，不至于每一片油麦菜的味道并不一样。
油麦菜
大家不要以为凉菜就不用锅炒了，为了让凉拌油麦菜的味道更好，我通常会用锅来把辣椒和油炒香。
就我个人而言，我认为新鲜的辣油能够给凉拌油麦菜格外加分。
关于炒油，我会先用大火把油加热之后，把火关小，然后倒入辣椒，是不是翻炒，直到闻到辣椒的香味。
之后我们只需要炒好的辣椒油淋到刚刚搅拌好的油麦菜上，这样一道美味的凉菜就大功告成了。
做这道菜的步骤是不是很简单，在我看来，凉拌油麦菜十分适合做一道开胃小菜。
⑺ 凉拌油麦菜的做法
相信大家在生活中都吃过油麦菜这种蔬菜吧，主要是因为油麦菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，所以我们应该要对于油麦菜的做法有一定的.认识。油麦菜这种蔬菜可以用来清炒，也可能用来凉拌。如果你们是喜欢吃凉拌食物的，你们可以来了解一下这文章介绍的油麦菜凉拌的做法。
凉拌油麦菜的做法 1
凉菜配料：
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段;
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘;
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上;
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出;
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法 2
凉菜材料：
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段;
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中;
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法 3
凉菜材料：
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段;
2.蒜切碎(蒜要多点)，加醋(多点)，味极鲜(少量)，鸡精，盐少许(有蚝油放点最好，味道比较好)，拌均待用;
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香;
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可(因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均)。
凉拌油麦菜的做法 4
1.油麦菜洗净切长段。
2.煮锅适量水烧开，倒入一点玉米油。
3.油麦菜放入绰至变软。
4.捞入凉水中过凉。
5.小米椒，蒜切小粒。
6.控过水的油麦菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。
7.适量盐，生抽，陈醋，香油，自制辣椒油。
8.拌匀盛盘。
凉拌油麦菜的做法 5
1.油麦菜洗净切段。
2.将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。
3.将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
⑻ 凉拌油麦菜怎么做好吃又简单
凉拌油麦菜做法分为四步。1、准备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。
2、将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料备用。
3、烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯，变色后马上捞出来沥干水分，将准备好的调味料倒入上面。
4、再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。
⑼ 凉拌油麦菜怎么做
凉拌油麦菜，首先把油麦菜在开水中加点盐和油煮一分钟，然后捞起来放点蚝油酱油再淋上热油就可以了！