Ⅰ 香煎踏板鱼怎么做如何做好吃
用料
主料
Ⅱ 踏板鱼怎么做好吃又简单
踏板鱼好吃又简单的做法如下：
用料：踏板鱼1条、葱、姜、蒜、盐、淀粉糊。
1、踏板鱼洗净，用淀粉糊，加调料腌制。如下图所示。
Ⅲ 大踏板鱼怎么做好吃 大踏板鱼做法
1、把踏板鱼洗净控干。
2、再把踏板鱼切成5~~6厘米的段，撒上生粉。
3、起锅，倒油。
4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。
5、把踏板鱼煎到两面都金黄。
6、把葱花切好。
7、把鱼煎好后把葱花 醋 酱油放进锅里。
8、把调料放好后，放点水炖8-10分钟。
9、把鱼炖熟后，大火收汤。起锅装盘。
Ⅳ 香煎踏板鱼的做法步骤图，香煎踏板鱼怎么做
踏板鱼，也叫鳎板、目鱼、鳎米、牛舌等等。身体扁薄，内脏很少，肉质也不厚。这种鱼最好的烹制方法就是煎制，或者油炸。但是二者比较而言，煎制更好一些。要想煎出漂亮的鱼，离不开不粘锅具，否则会煎的面目皆非。”
食材明细
主料
踏板鱼6条
- 辅料
油2汤匙
盐6克
料酒1汤匙
葱适量
姜适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
9
每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。
香煎踏板鱼的做法步骤
小窍门
1、一定要煎制到鱼的表面定型再翻面。
2、第二遍煎制时，主要就是上色。所以一定要看好，防止煎糊。
Ⅳ 香煎踏板鱼怎样做，营养丰富做法简单，外焦里嫩呢
香煎踏板鱼怎样做，营养丰富做法简单，外焦里嫩呢？
踏板鱼即舌鳎科鱼，别称鳎米、嘴巴、牛肋条、鳎目。夏天咸、淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸。可是二者相对而言，煎制更强一些。要想煮出漂亮的鱼，离不了不沾锅具，不然会煎的面目皆非，下边一起来做一下吧香煎踏板鱼主要材料：踏板鱼600克辅材：
第一步
油适量盐适量米酒适量姜蒜适量加工工艺：基本上就定形了。轻轻地将其翻过来。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黄色就可以起锅摆盘。夏天咸、淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸。
Ⅵ 煎踏板鱼怎么做
主料
踏板鱼
800g
辅料
油
适量
椒盐蘸料
1碟
其它调料
适量
步骤
1.冰鲜的踏板鱼化冻。鱼鳞刮掉，肚肠，腮清理干净。
2.加盐、料酒、黑胡椒粉、花椒水腌制入味。也可以在鱼身上打花刀。
3.腌制好的鱼，控干水份，洒些干面粉或者脆炸粉。
4.油锅加热。
5.将鱼整条放入煎炸。
6.到两边金黄。就可以了。
7.出锅以后切成一段段摆在盘子里。配一碟椒盐做蘸料。
8.也可以炸之前切开，之后再炸好上盘。效果也非常不错。
小贴士
有些朋友吃踏板鱼要去掉鱼皮，我个人觉得不需要去掉，刮干净一些就可以。因为鱼皮有胶质和营养，撕掉就浪费了。
Ⅶ 香煎大踏板鱼怎么做
食材有: 料酒 姜
踏板鱼又叫目鱼，这是一款非常营养的海产鱼类，它的肉质比较紧密，而且吃起来的口感很细嫩哦。这次给大家推荐的这款香煎踏板鱼，采用到了油煎的方法，成品鲜香四溢，不论是当成菜肴来下饭，或者平常的小吃，都是非常不错的选择哦。
温馨提示：
煎的时候控制好火候，并且变色了才能翻。
主料
踏板鱼 500克
辅料
油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量
制作步骤：
1、把踏板鱼收拾干净。
2、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。
3、再次洗净、沥干水分备用。
4、不粘烤盘加少许油，烧热。
5、放入备用的踏板鱼。
6、煎制到表面变色，基本就定型了。
7、轻轻将其翻面。
8、再煎另一面。
9、每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。
Ⅷ 踏板鱼怎么做好吃
食材：踏板鱼500g，花生油适量，醋适量，鸡精适量，淀粉适量，香葱适量。
步骤：
1、把踏板鱼洗净控干。
Ⅸ 大踏板鱼的做法大全
煎制踏板鱼，多做一步，不仅不粘锅，煎出来的鱼更美味
煎制踏板鱼
踏板鱼有点像牛舌头，特别适合煎制食用。最简单的做法就是把鱼洗净之后，用盐腌渍20分钟就可以煎制。这次我用“麻婆豆腐”调味料腌渍踏板鱼，然后再煎制而成。
原料：踏板鱼、麻婆豆腐调料、油、盐。
做法步骤：
第1步、主辅料： 踏板鱼、麻婆豆腐调料 。
第2步、 把踏板鱼收拾干净。
第3步、 放入麻婆豆腐调料和少许盐。
第4步、 将其翻拌均匀，腌渍2小时左右。
第5步、不粘锅放适量油，放入踏板鱼。
第6步、 中小火煎制两面金黄即成。
第7步、 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、因为麻婆豆腐调料色泽较重，所以煎制的鱼容易上色。2、腌渍时加盐是补充调味，也可以不加
Ⅹ 大踏板鱼怎么做好吃
踏板鱼的做法
1.把踏板鱼洗净控干。