① 拔丝南瓜怎么做又简单又好吃
拔丝南瓜属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你拔丝南瓜怎么做最好吃！拔丝南瓜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着拔丝南瓜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
拔丝南瓜的做法 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：糖溜
拔丝南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色：
色泽金黄，香甜适口。
拔丝南瓜的做法：
1. 将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；
2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4. 使其表面均匀挂上蛋糊；
5. 将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热；
6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油；
7. 将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄；
8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀；
9. 起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成。
拔丝南瓜的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
② 拨丝南瓜的做法教程
要注意的有俩点，一，南瓜表面炸金黄色就行了，炸过了就不行了，二，炒糖色注意火候，一定要小火炒。。
中级
拔丝
甜味
十分钟
主料
南瓜适量
白糖适量
辅料
食用油适量
拔丝南瓜的做法步骤
1.南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，去掉瓜瓤，切成
滚刀块
，大小基本一样
2.锅里放油，五成热的时候，放一块南瓜下锅试试油温，当然了，经常做饭的宝宝们是不需要滴。。倒入所有的南瓜，炸
3.中小火炸，，待南瓜表面炸至金黄色用灶离捞出。。喜欢口感硬的，油温升到七成热，再快速复炸一次，你要是炸过了会影响菜的美观。
4.锅中留底油，倒入白糖，小火不停翻炒，
5.液体糖炒成咖啡色，拿筷子试下能否拔丝，能拔丝了倒入炸好的南瓜，快速的翻炒均匀，使每块南瓜都挂上糖浆，就行了
6.美吧！嘿嘿。。
③ 拔丝南瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱
胃调养食谱
美容菜谱
防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：糖溜拔丝南瓜的制作材料：主料：南瓜300克
辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
2.
放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3.
沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4.
使其表面均匀挂上蛋糊；
5.
将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热；
6.
把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油；
7.
将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄；
8.
立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀；
9.
起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成。
拔丝南瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
④ 拔丝南瓜简单的家庭做法
拔丝南瓜的做法：
1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽;
2、将南瓜切成滚刀块，最好大小基本一致;
3、锅内倒油，加热至五成热(油表面微微有温度，试放一块南瓜，会缓慢冒油泡的时候);
4、将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动;
5、待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出;
6、南瓜块沥干油待用;
7、将油锅留底油(只需要少许即可)，倒入白糖，小火不停翻炒;
8、翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状，再变成液态;
9、待液态糖颜色变成咖啡色时，可以筷子点一些看是否能抽丝;
10、能抽丝时，倒入步骤6的南瓜块，快速翻拌，尽量将每一块南瓜都裹上糖浆，盛出后尽快食用。
⑤ 拔丝南瓜的做法步骤图，拔丝南瓜怎么做好吃
食材用料
南瓜半个相克食物
白糖30g相克食物
油10g
拔丝南瓜的做法
1.南瓜洗净切滚刀块，
2.锅烧油到六七成热，放入南瓜炸
3.炸至断生，捞出控油
4.锅舔底油，放糖，少许水，小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀，出锅装盘。
⑥ 拔丝南瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：糖溜拔丝南瓜的制作材料：主料：南瓜300克 辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克 调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克 2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉； 3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀； 4. 使其表面均匀挂上蛋糊； 5. 将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热； 6. 把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油； 7. 将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄； 8. 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀； 9. 起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成。 拔丝南瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
⑦ 拔丝南瓜怎么做
南瓜切小块蒸八成熟备用。白砂糖，冰糖都可以用，锅中略加一点点油，小火加热，将油和糖加入不停的翻炒，待糖全部溶化就可用了，中间微加一点点水，将备好的南瓜在糖中滚一下捞出即可