1. 吃过那么多的豆沙包，你知道怎么做出好吃的
香软豆沙包
材料
包子粉（这是专门用来做包子镘头的面粉）+高筋面粉（各样一半，加点高筋做出来的包子比较白）
温水（不要太烫，一般35——40度就可以了）
白糖（喜欢吃甜的，可以多放些，不过因为馅是甜的，我一般不会放太多）
酵母（份量多少在酵母包装后面有写，放多了也没关系，因为这不像泡打粉，不会苦的）
花生油，红豆
做法
【面团的做法】：
1、先把包子粉和高筋粉伴均匀扣好；
2、再用盘子开一小盘温水（不要太烫35度左右，太烫会影响酵母）水里加白糖搅拌到融化，再加一小匙酵母（份量大概是1公斤面粉，一小匙左右），待搅拌一会，让酵母融化。
3、把搅拌好的水倒到面粉里面，搓柔到不沾手的面团，搓柔的过柔中加一点花生油。
4、把搓柔好的面团用湿布盖好，放在容器里发酵（容器要用东西盖住），一般在40——60分钟左右，天气冷的时候，就发久一点。
5、把发酵好的面团拿出来（一般会比发酵前，大差不多一倍），再搓柔一会，等里面的气泡完全消失。
6、再将其揉成若干份的小圆球，用手掌将其压扁（在这个步骤里就会看到发酵到的面团，软而细），加上豆馅。
7、做成全型后，放置40——60分钟，让包子再次发酵，会比原来的体积再大一些。
8、最后再进锅内大火蒸10分钟，注意锅内的蒸气不能外泄。蒸好后，不要马上开盖，关火后让其待8分钟再拿出来。
【豆沙馅的做法】：
1、把红豆放进电饭锅或者炒菜锅内，放过量的水，煮到水干，红豆完全松软了为止。
2、放进容器，加上适量的白糖，均匀搅绊到红豆成豆沙样。
2. 豆沙包怎么做松软好吃
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈;
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒;
4、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;
8、将面团分割成均匀的面剂;
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅;
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆;
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大;
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
3. 怎么做豆沙包好吃又好看
最近面食做得有点儿多，因为家里买了一个大南瓜，金黄香甜，特别好吃。我家喜欢吃面食，南瓜是最好的面食伙伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再单独加水，蒸出来的面食颜色金黄，软软的又香又甜，特别好吃！最近用它蒸了很多面食了。
4. 豆沙包如何做，又香又好吃，孩子吃个不停呢
豆沙包如何做，又香又好吃，孩子吃个不停呢？
相比于生日蛋糕和曲奇饼干，我更喜欢做面包，尽管面包相对来说用时，但因为油糖越来越少，对人会更加健康呀，更容易长胖喽！朋友都觉得：“能去开实体店卖出去。”哈哈哈，并不是吹的，外边面包的面包，添加物一大堆，我从来不去买，哪有自己做美味！
我们全家都喜欢吃豆沙，特别是丈夫，常常催我做豆沙包。老做千篇一律的豆沙包，也没劲儿。就换一个新创意，用个方模具，全部条纹的豆沙小餐包。哇，想不到整形美容之后，好萌，我很喜欢！
彻底拓展的状态下，打开塑料薄膜裂开边缘是平滑的，实际上我的图片已是彻底拓展情况，做吐司面包都能够了，嘿嘿！没法，和面的机器太厉害了，一不小心膜就有太好了。我用一次发酵制做，因此面团无需发酵。
第二步
放进模具中。不粘模具能放纸托，也可以不用放纸托。我就是不想洗模具，顺手摆的纸托罢了。每一个面团一样实际操作，所有放进模具中，放到温暖又干燥的地区发酵。
要是没有模具，还把整形美容好一点的面包生胚，按一定距离放到烘烤盘上。冬天冷，发酵较慢，要放在电烤箱或发酵箱里发酵。如果家里电烤箱并没有发酵作用，还可以在电烤箱上放一碗开水。发酵的时间也跟气温相关，所以不是看时间，观查发酵至面团大概1.5大。加热好一点的电烤箱170度18分钟，烤时还有一点会生高，恰好环模。
5. 豆沙包怎么做好吃 豆沙包如何做好吃
1、食材：面粉2斤、红豆250g、白糖200g、酵母适量。
2、将面粉倒入大盆中，往盆中倒入适量的白糖搅拌均匀。用大约40度左右的开水，化开酵母，搅拌成乳白色的液体，直至没有颗粒状为止。
3、将搅拌好的酵母倒入面粉中，将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。将光滑的面团盖上。
4、准备煮红豆，将红豆清洗干净后，放入高压锅煮半个小时。
5、将煮好的红豆倒出，加入白糖搅拌均匀备用。
6、红豆煮过之后，比较容易碎，这个时候可以用勺子将红豆压碎，与白糖搅拌成泥状。
7、这个时候，将醒发好的面，进行二次揉面，排排面团里的气。这样包子做起来才会更佳的柔软。
8、将二次排气后的面团再次揉成光滑的面团，进行包豆沙馅，将蒸屉涂上一层花生油，把做好的包子放入蒸屉，再次醒发十分钟。
9、将二次醒发好的面团放入锅中蒸三十分钟即可，这样一道美味的豆沙包就出锅啦。
6. 豆沙包怎么做又好吃又简单又是家常做法
用料
中筋面粉 250克
红豆沙 250克
清水 140克
干酵母 3克
豆沙包的做法
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
小贴士
1.关于面皮
手工包子，要想做出光滑雪白又松软的面皮，有几点要注意：
第一要选择高品质的面粉，如果对卖相要求很高，可以直接用金橡面包粉来代替中筋面粉，成品会比用一般面粉来得漂亮；
第二面团要充分搅打出筋，有机器揉面的当然比较方便，没有的用手揉的，也要注意揉的时间，一般手揉起码40——60分钟才能让面团延伸到比较合适合的筋度；
第三要想表面光滑，可以事先把面粉过筛一遍，机器搅面以后再上手揉十来分钟，纯手工揉面的话多加入摔打的动作，这样可以通过力量与案板的接触，使面团表面光滑，摔得越多，面团越光滑；
第四整形的时候注意手法，虎口收馅，收口朝下，这样才能让包子的正面保持光滑。
2.关于发面
发面的时候注意千万不要发过头，温度过高或者过低，面团都是发不好的，一般28度40分钟左右是正常时间，夏天室温偏高时可能只要25分钟，冬天要送入烤箱，室温的话相对时间要延长，总之时间不是定式，只要随时注意观察，面团发到两倍大左右即可，测试面团的方法除了观察大小之外，可以用手指沾面粉，在面团中间戳个洞，如果发过了，面团会马上塌陷，再蒸就蒸不起来了，面团的口感会比较死硬，不松软；
3.热水上锅蒸还是冷水上锅蒸有啥讲究？
有很多朋友都在纠结馒头包子是要热水上锅蒸还是冷水上锅蒸，其实这个取决于你的面团本身醒发的程度，如果你是生坯制好后没醒多长时间直接蒸，就用冷水上锅蒸，因为凉水上锅，水慢慢加热的过程也是让面坯有一个缓步发酵的过程。如果生坯制好后醒发好了，就可以用热水上锅蒸，避免面团发过头。
醒发的程度时间不是重点，而是要看面团的状态，因为冬天与夏天室温不同，相同的时间醒发的程度不同，冬天室温很低时，有可能还要坐入温水锅中醒发，所以只要注意面团大小即可，一般感觉发至生坯的0.5倍大即可。
4.蒸包子的火力
蒸包子的水煮开后要转中小火，以免大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就会凹凸不平，所以要想表面光鲜，火力也很重要，包子蒸好，关火后不也要马上开盖，包子快速遇冷也会回缩，应该以余温再虚蒸个3、4分钟，等锅里的温度慢慢下降了再开盖才好。