A. 苔菜怎么做好吃
苔菜做成苔菜干好吃。
苔菜洗净去皮、根切片、叶切段。锅中倒水，水开下食盐、苔菜根，先下根煮一会再下叶，开锅捞出过凉水备用。猪肉馅继续剁碎剁细、加两个生鸡蛋继续剁细。肉馅中放食盐、香油，葱姜水、顺一个方向搅拌均匀，再放少许淀粉，搅上劲，至筷子在肉馅中不倒。
锅中倒水，水开加一点味极鲜最后倒入香油拌均。放苔菜、下丸子煮熟，开锅倒入碗中、最后加入香油即可食用。
B. 凉拌苔菜怎么做好吃窍门
1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。
2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。
3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。
4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。
5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。
6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。
7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。
C. 苔菜馅怎么做
主料
苔菜
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
饺子馅料
适量
香油
适量
步骤
1.把新鲜的小苔菜洗干净。
2.粉条泡发好，剁碎。
3.把洗好的苔菜用开水淖一下，捞出晾凉，挤干水分。
4.再剁成细小的碎末。
5.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
6.把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
7.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
8.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
9.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
10.将馅料放入皮中。
11.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
12.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
下饺子时放入少许食盐可防止饺子粘连，也可在和面的时候加入个鸡蛋。
D. 苔苔菜怎么吃 怎样炒出的苔苔菜好吃
1、食材：苔菜适量，粉条适量，油盐酱醋适量，葱姜蒜辣椒适量。
2、苔菜挑好，洗净，切成2厘米长的段，备用。
3、葱姜蒜辣椒切碎，备用。
4、锅上火，加入适量的油，放入葱姜蒜辣椒，爆香。
5、倒入苔菜，稍加翻炒，加入适量的盐和水。
6、粉条淘洗后，放入锅中，加盖，两分钟后，稍加翻炒。
7、等到菜熟，水干后，就可以享受美味。
E. 苔菜怎么做好吃
苔菜做成辣炒苔菜好吃。辣炒苔菜的做法如下：
主料：苔菜400克。
辅料：猪肉15克、干辣椒6克、葱4克、盐3克、生抽5克、鸡精3克、油5克。
1、将苔菜洗净切段，干辣椒切段，葱切斜段，猪肉切条。
F. 苔菜怎么做好吃
苔菜200克、油适量、辣椒适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量
1、苔菜摘洗干净切段。
G. 苔菜水饺怎么做好吃 苔菜水饺如何做好吃
1、原料：面粉、温水、菜苔芯、鸡蛋、木耳、粉条、红萝卜、小葱、盐、油、五香粉、姜粉。
2、做法步骤：取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟多揉几次。
3、粉条和鸡蛋备用，粉条烫软，鸡蛋炒碎。
4、木耳焯一下水，菜芯和红萝卜备用。
5、菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。
6、红萝卜，木耳，粉条，小葱均切碎一同放入容器中。
7、放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。
8、前一半加盐调味，现包现拌。
9、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
10、皮上放入馅料包成喜欢的样子。
11、依次包好放入笼屉上。
12、入开水锅中煮两开捞出。
13、搭配红油醋汁就可享用啦。
H. 苔菜粉条素大包怎么做好吃
把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。
苔菜摘洗干净。
把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。
粉条泡软。
把苔菜去掉水份，剁碎。
泡软的粉条剁碎。
放到盆里，加入虾皮。
放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。
把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。
擀成圆皮。
包入苔菜馅。
转圈捏好，包子就成了。
放箅子上蒸25分钟。
热腾腾的包子出锅。
好吃。。。。
苔菜粉条素大包的制作原料
主料： 苔菜(500克)
粉条(50克)
面粉(适量)
酵母粉(适量)
辅料： 虾皮(适量)
厨具： 蒸锅
标签： 主食
咸鲜
蒸
数小时
普通难度
苔菜粉条素大包的烹饪技巧
冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。
I. 苔菜怎么做好吃
1)苔菜小方烤，是宁波十大名菜之一。
苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅，同时加入黄酒，酱油，红乳腐卤及白糖等佐料，先以小火煮片刻，然后用旺火将卤汁浓缩，放置盆内待用；选取本地产苔菜若干，将苔菜扯松，剪成一寸多长，放入油锅速炸至酥，立即捞起盖在肉上，再撒上少许白糖即可。
猪条肉营养丰富，精肥相间，味道鲜香软糯；苔菜色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，令人食欲大开。此菜颜色红绿相间，酥糯相济、鲜香相配，咸甜相共，别具风味，富有宁波地方特色，且价廉物美，很受食客的欢迎。
(2)苔菜明虾
用粉：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔菜25克，用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
做法：1、将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳（头摘下，尾部仍保留皮壳），抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜沥去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间（剥去虾壳部分）先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑（头及尾部，可不必裹上），放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
(3)苔菜花生米
原料
花生米250克，苔菜梗50克，植物油750克（实耗50克）， 绵白糖25克。
制法
（1）将花生米泡软后剥去红皮，洗净晒干；苔菜梗用手撕成条待用。
（2）锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，把花生米倒入锅中，炸至金黄色时捞出，沥尽油冷透；再用无成热的油把苔菜炸透，捞出沥干油，切成细末。
（3）将花生米、苔菜末、绵白糖一起拌匀，装盘即可。
特点
质地酥脆，香甜可口。
(4)苔菜千层饼
苔菜千层饼是奉化溪口的土特产，它与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。
千层饼的开山鼻祖是王永顺，创始于清朝光绪四年，1878年，距今有120年历史了。它的原料以面粉为主，加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以最后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重迭的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。1984年宁波市糕点评比中，溪口千层饼名列第一。1986年，西哈努克亲王和夫人来溪口观光时吃后连声赞好，甚称御用宫点。
目前，溪口镇制作千层饼的店铺繁多，几乎家家都是现做现卖的，包装上面也越来越精美，几乎家家都挂着正宗的牌子。这里，溪口“王毛龙”牌和溪口粮管所产的“千丈飞珠”牌为首推。
(5)腊肉红菜苔
蔬菜介绍：洪山菜苔，俗称红菜苔或紫菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地方蔬菜名品之一，又以洪山乡洪山村出产的最为正宗，并且越粗越嫩，味道也正。史籍记载，红菜苔在唐代便是着名的蔬菜，是向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”，与武昌鱼一起被称为楚乡两大名肴，驰名中外。它不仅营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，而且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。
介绍：这道腊肉红菜苔做法一点都不复杂，最重要的还是原料必须是正宗的，将红菜苔用手折成4厘米左右的段儿，取嫩的部分用清水洗净沥干，腊肉切片，最好用荤油炒，一来荤素互补营养均衡，二来荤油炒制的这道菜更加润滑可口。先加姜末煸炒腊肉约一分钟，捞出后再加盐煸炒菜苔约二分钟，加入腊肉合炒一分钟加调料如味精香油，配料如红椒段等出锅即可。品尝一下，觉得有点甜也有点脆，还带有一种特别的清香，与腊肉的香味结合得非常融洽，细嚼后更加回味无穷，果然美味。张师傅告诉我们，还可以做一道鱼丸菜苔，菜苔切寸段，鱼丸煸炒几下加少许开水，放入菜苔焖至渐软淋水淀粉勾芡即可，如果在家中尝试的话，还可以清炒成酸辣口味的，也很不错。
J. 苔菜怎样做好吃又简单 苔菜如何做好吃又简单
1、食材：干苔菜100g、花生100g、油适量、盐适量、生抽10g、姜5g、辣椒油10g、醋5g。
2、准备好花生、干苔菜、姜、红椒。
3、准备好盐、生抽、白醋、白糖。
4、苔菜提前1小时用冷水泡发。
5、切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
6、生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。
7、切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
8、苔菜放入开水中焯一会。苔菜放入开水中焯一会。
9、苔菜捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。
10、花生入微波炉叮3分钟。
11、怎样
12、去掉红衣备用。去掉红衣备用。
13、苔菜和花生放倒入调味汁中。苔菜和花生放倒入调味汁中。
14、加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。