① 怎样做家常花菜炒肉
【花菜炒肉】
材料： 花菜 五花肉
辅料： 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用
② 家常菜花炒肉怎么做
用料
主料；花菜1颗、瘦肉100克。
辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
家常花菜炒肉的做法
1、花菜瓣开洗净滤水。
③ 花菜炒肉怎样炒的好吃
主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
辅料
葱
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
香叶
1片
青椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉的做法步骤：1 1锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍。
花菜炒肉的做法步骤：2 2然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。
花菜炒肉的做法步骤：3 3锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶，翻炒出香味。
花菜炒肉的做法步骤：4 4加入肉片，炒出肉香。
花菜炒肉的做法步骤：5 5然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下。
花菜炒肉的做法步骤：6 6然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。
④ 家常花菜炒肉如何做才好吃呢
主料：花菜1颗、瘦肉100克。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
1、花菜掰开洗净，然后滤水备用。
⑤ 菜花炒肉怎么炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗净用手撕成小块备用。
食用价值：
1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
⑥ 菜花炒肉怎么炒
很多人喜欢吃菜花，适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下！
⑦ 菜花炒肉怎么做
菜花脆爽可口，营养丰富，具有多种保健功效，大家可以多吃些。菜花的'吃法有很多种，用来炒肉很是美味。菜花炒肉的做法多种多样，每种做法都各有其特色。下面我就给大家介绍一下菜花炒肉怎么做。
材料
花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜
做法
1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。
2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，
3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，
6、调入味精，调味鲜即成。
⑧ 肉片炒菜花怎么做好吃
家常肉片炒菜花，虽简单，却美味。菜花焯烫的时间短一些，让菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。肉片宜选用带肥肉的，煸炒出来的油脂会让菜花油润而不腻。带着肉皮同炒，还更有嚼劲儿。
一、原料：菜花、带皮肥瘦猪肉、红辣椒、小葱、油、盐、生抽、料酒。
二、做法与步骤：
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好；
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃；
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳；
4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿；
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥；
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花；
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜；
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
9、肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下饭！
三、小贴士：
1、菜花焯水后不用过凉水，焯烫的时候决定口感脆嫩还是软烂；
2、红辣椒、青辣椒、青蒜，均可放入，增色添香营养还丰富，不嗜辣者可将辣椒换成甜椒或者青椒。