Ⅰ 谁知道揭阳薯粉豆干怎么做
薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。
熬制：薯粉500克，加水稀释放置片刻，薯粉沉淀后，倒去上面带有浮起杂质的水。根据预期成品的硬度加水2.5-3公斤，加入千分之1-2的明矾，搅拌均匀，到入冷锅中开火熬制，注意搅拌，保持中火，熬制到薯粉由白色变为灰色半透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，阴凉处放置，凝固硬化后供实用，暂时吃不完的可置凉水中存放。 更多请关注揭阳360论坛
Ⅱ 粉豆干（潮汕小吃）的家常做法怎么做好吃
步骤1：豆干买回来不要洗，先用盐将豆干表面抹均匀，静止半小时，煎之前再洗干净，沥干水，将豆干十字切开，分成四小块。
步骤2：豆干切面非常光滑，不粘锅加油，切好的豆干放入油锅煎。
步骤3：将一面煎成金黄色，再反另一面煎。
步骤4：另一面也煎金黄色后就加入茄汁，水，糖，盖盖，焖2分钟后豆腐夹起，汁不够稠可用生粉加水勾芡成汁，淋入豆干。
Ⅲ 薯粉豆干应该怎么弄
晕啊！这个很简单，锅里放满油，然后把油热开（绝对要热开）然后把切好的薯粉豆干一块一块往里面放（切记，这个很重要，千万不能全部倒下去）然后呢就别管了，走开去凉快一会儿大概过7分钟左右回来小心翻一下，这样就不粘锅了，要是你照我这样做还粘锅的话你来找我
Ⅳ 番薯粉豆干的做法 番薯粉豆干具体操作步骤
1、用料薯粉豆干、油。
2、把薯粉豆干切成小块。
3、热油，油温必须高，可以拿筷子试试。
4、放薯粉豆干，切记，关键的一步，放下去不要动它。
5、炸到表皮酥脆就可以翻一翻，
6、捞出，这是炸了一次的，没一下就会软踏踏的，放着，等到想要吃几时再复炸一次。
7、油继续热，必须高温，把薯粉豆干放进去复炸，自己看情况，表皮金黄捞出即可
Ⅳ 请教薯粉豆干的制作过程
做法薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。熬制：薯粉500克，加水稀释放置片刻，薯粉沉淀后，倒去上面带有浮起杂质的水。根据预期成品的硬度加水2.5-3公斤，加入千分之1-2的明矾，搅拌均匀，到入冷锅中开火熬制，注意搅拌，保持中火，熬制到薯粉由白色变为灰色半透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，阴凉处放置，凝固硬化后供实用，暂时吃不完的可置凉水中存放。
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Ⅵ 薯粉豆干 做法
薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。 熬制：薯粉500克，加水稀释放置片刻，薯粉沉淀后，倒去上面带有浮起杂质的水。根据预期成品的硬度加水2.5-3公斤，加入千分之1-2的明矾，搅拌均匀，到入冷锅中开火熬制，注意搅拌，保持中火，熬制到薯粉由白色变为灰色半透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，阴凉处放置，凝固硬化后供实用，暂时吃不完的可置凉水中存放。
Ⅶ 薯粉豆干有什么做法
主料
薯粉豆干
6个
葱
2棵
辅料
油
适量
酱油
适量
步骤
1.准备薯粉豆干~
2.切块~
3.葱切段~
4.炒锅下油，把豆干放下去炸~
5.炸成金黄色，然后把油倒出~
6.放酱油~
7.再放小许水~
8.最后放葱，就可出锅了哦~
Ⅷ 红薯粉干怎么做好吃，红薯粉干的家常做法
红薯粉干的做法大全的做法
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
Ⅸ 薯粉豆干的做法
薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。
熬制：薯粉500克，加水稀释放置片刻，薯粉沉淀后，倒去上面带有浮起杂质的水。根据预期成品的硬度加水2.5-3公斤，加入千分之1-2的明矾，搅拌均匀，到入冷锅中开火熬制，注意搅拌，保持中火，熬制到薯粉由白色变为灰色半透明状时停火出锅，盛入干净的盆中，阴凉处放置，凝固硬化后供实用，暂时吃不完的可置凉水中存放。
Ⅹ 请教薯粉豆干的制作过程
红薯粉 200克
水 1000克
盐 3-4克
不沾锅 一定要用不沾锅
薯粉豆干的做法
称好材料，盐放入薯粉中
200g的粉炸了一大盘😍，外脆里嫩，以后想吃再也不用等了~
1.炒粉一定要用不沾锅！不沾锅！不沾锅！不容很容易沾锅或是焦。
2.薯粉跟水的比例是1:5，这样炒出来的豆干是最适中的，不软不硬。
3.炸的时候油温一定要够热，油要深，刚下锅的时候不要翻动不要翻动不要翻动，不然会粘在一起不成型。