Ⅰ 鸡腿菇凉拌怎样做好吃
食材
主料
鸡腿菇
250g
辅料
麻油
适量
酱油
适量
醋
适量
辣酱
适量
步骤
1.鸡腿菇展示下
2.水里浸泡下
3.水烧开，鸡腿菇水里焯一下
4.捞起，放入酱油，醋，麻油，辣酱
5.凉拌一下
6.凉拌鸡腿菇做好了
小贴士
鸡腿菇水里面焯一下就能吃了
Ⅱ 鸡腿菇凉拌怎么做
用料
鸡腿菇 一个
青椒 两个
大蒜 两瓣
西红柿 半个
香葱 少许
盐 适量
醋 适量
麻油 少许
香油 少许
黑木耳 适量
凉拌鸡腿菇的做法
蒸锅上汽后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。凉拌鸡腿菇的做法 步骤1
青椒，大蒜，西红柿用火烤制断生，青椒烤的时候以这样微微起皮为最好，然后剥掉外皮就OK了，西红柿也一样……凉拌鸡腿菇的做法 步骤2
鸡腿菇凉透之后撕成长条，配料切碎~如图~凉拌鸡腿菇的做法 步骤3
加盐，醋，麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花~天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿，这样直接吃也很OK~凉拌鸡腿菇的做法 步骤4
小贴士
青椒烤的时候一定要注意，不要烤过了……烤成全黑的话，就放弃了重烤一个吧……剥好的青椒尽量不要用水洗，这样烤青椒的那种味道就会被冲淡了，烤的西红柿也一样，不过西红柿比较好掌握，外皮蜷缩之后就差不多了~
啊啊~还有啥~以后在补充吧……_(:3”∠)_
第一次做菜谱，不足的地方，大家多多指正……
对了，调味料都写的适量和少许，请根据各人的口味不用来自己掌握呀~
Ⅲ 凉拌鸡腿菇的家常做法 凉拌鸡腿菇怎么做
1、主料：鸡腿菇160克。
2、辅料：胡萝卜30克、辣椒20克、生抽2克、盐2克、蚝油2克、水发黑木耳10克、生姜2克、花椒5粒、油适量。
3、黑木耳开胡萝卜用开水焯一下 鸡腿菇稍微焯一下就捞出，辣椒切段，生姜切成片待用
4、锅置于火上，烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒一下
5、接着倒入备好的鸡腿、菇黑木耳、胡萝卜翻炒倒入生抽2克、蚝油2克和盐2克，稍微翻炒就可以出锅了。
Ⅳ 鸡腿菇凉拌怎么做好吃
凉拌鸡腿菇的做法。
1.在炎热的夏季，很多人很难接受一些用油通过高热量的制度而做成的食物，而在炎热的夏天，人们更喜欢做一些凉拌菜，今天我们所说的这道凉拌鸡腿菇就是一道非常适合大家在夏天制作的一道菜，而且制作的步骤也非常简单，我们在制作这道菜的时候，需要准备的材料有一定量的鸡腿菇，小米椒，湖南椒，香菜，生姜，蚝油，白糖，香葱，大蒜生抽以及适量的香油。
2.我们知道生的鸡腿菇是不建议大家吃的，因为生的鸡腿菇没有经过高温杀菌，而鸡腿菇又是生长于野外的一种蘑菇，所以上面可能会有寄生虫，那么我们在制作这道凉拌鸡腿菇的时候，就需要先将鸡腿菇放在蒸锅中蒸一下，等把鸡腿菇蒸熟之后，我们将其取出放在外面进行晾凉处理。
3.如果觉得鸡腿菇在晾凉的过程比较慢，也可以放在凉水中过一下，然后我们就可以将鸡腿菇撕成条状或者切成条状，这里建议大家要把鸡腿菇弄得细一点。
4.把湖南椒，小米椒，大葱，生姜，大蒜都切好，放入锅中炒一下再出锅，然后我们将鸡腿菇放入盆中，并将刚刚炒好的材料也放入盆中，再向盆中加入一定量的生抽，蚝油，白糖和香油，搅拌一下就可以吃了。
以上就是小编给大家介绍的凉拌鸡腿菇的做法，那么通过小编的介绍，大家也可以发现要想做好这道凉拌鸡腿菇不仅要将食材准备的非常充分，而且还要将食材进行一下加工处理，鸡腿菇也需要进行加工。
Ⅳ 凉拌鸡腿菇的做法步骤图，凉拌鸡腿菇怎么做
用料
鸡腿菇 适量
耗油 一点
生抽 一点
糖 少许
盐 少许
剁椒 少许
蒜泥 少许
凉拌鸡腿菇的做法
我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟……根据购买鸡腿菇的大小
撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。
然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了……喜欢辣可以多放点……绝对美味……
