‘壹’ 豆腐丝炒韭菜怎么做
〔原料〕
韭菜250克，豆腐丝100克，花生油75克，精盐2克，白酱油15克，味精1克。
〔制法〕
（1）选宽叶、根绿的鲜嫩韭菜，择去老叶、黄梢，洗净后沥水，切成3毫米长的段。
（2）炒锅置旺火上，加入花生油，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜快速翻炒，见韭菜断生时，即放精盐、白酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
〔特点〕
此菜清淡不腻，咸香适口。
〔提示〕
此菜也可用百叶（豆皮）或豆腐片切丝代替豆腐丝，营养价值相似。炒此菜放入韭菜后要旺火快炒，以保证韭菜鲜、嫩、脆、绿。
〔功效〕
豆腐丝为黄豆所做，黄豆营养丰富，性味甘平，解热润肺，宽中下气，易消化，利小便，是中老年人宜多吃之品。
‘贰’ 豆腐炒韭菜怎么做
主料： 豆腐 200克 韭菜 200克
调料： 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 各适量
豆腐炒韭菜的做法：
1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。
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‘叁’ 豆腐韭菜怎么炒
首先韭菜清洗干净后控水，然后切成小段备用。豆腐切成小块焯水控水，锅中放油放入豆腐两面煎成黄色，放花椒面，少许盐，生抽，耗油，在放入韭菜慢慢翻炒片刻出锅即可
‘肆’ 豆腐丝炒韭菜的做法，豆腐丝炒韭菜怎么做好吃
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切段，豆腐丝切段。
3.锅中水烧开放入豆腐丝焯烫备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5.倒入豆腐丝翻炒均匀。
6.加入盐和糖。
7.再倒入韭菜。
8.翻炒至韭菜变软，加少许鸡精。
9.淋入香油翻炒均匀关火。
‘伍’ 韭菜炒干豆腐丝的家常做法
韭菜炒豆腐丝是一道以韭菜、豆腐皮为主要食材制作的美食。
中文名
韭菜炒豆腐丝
主要食材
韭菜，豆腐皮
调味品
盐，鲜鸡汁，香油
辅料
葱姜
烹饪工艺
炒
基本内容
制作步骤
1
准备好所有的食材。
2
豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜。
4
倒入豆腐丝翻炒。
5
加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。
6
倒入韭菜。
7
翻炒均匀。
8
淋入少许香油翻炒均匀关火。
‘陆’ 韭菜炒豆腐丝的做法，韭菜炒豆腐丝怎么做好吃，韭菜炒
韭菜炒豆腐丝的做法
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切段，豆腐丝切段。
3.锅中水烧开放入豆腐丝焯烫备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5.倒入豆腐丝翻炒均匀。
6.加入盐和糖。
7.再倒入韭菜。
8.翻炒至韭菜变软，加少许鸡精。
9.淋入香油翻炒均匀关火。
‘柒’ 豆腐丝炒韭菜的做法是什么
【材料】
韭菜250克，豆腐丝11克，精盐2克，花生油75克，白酱油15克，味精1克。
【操作】
1.选宽叶、根绿的鲜嫩韭菜，择去黄梢、老叶，洗净后沥水，切成3毫米长的段。
2.炒锅置旺火上，加入花生油，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜，用旺火快速翻炒，以保证韭菜鲜、脆、嫩、绿，见韭菜断生时，即放酱油、精盐、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【功效】
豆腐丝为黄豆所做，黄豆性味甘平，营养丰富，解热润肺，宽中下气，利小便，易消化，此菜咸香适口，清淡不腻，是中老年人宜多吃之品。
‘捌’ 豆腐丝炒韭菜怎么做好吃
食材用料
豆腐丝相克食物
韭菜相克食物
猪肉相克食物
姜汁相克食物
生抽
白糖相克食物
胡椒粉
豆腐丝炒韭菜的做法
1.豆腐丝韭菜，猪肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉
2.洗净，都切段，姜磨蓉，猪肉切薄片
3.冷锅开始放猪肉小火煎出油（猪肉带了点肥肉）煎出油就不用再放油了，又香
4.放豆腐丝炒
5.炒香豆腐丝
6.放韭菜，姜蓉炒
7.略炒之后放适量生抽，白糖，胡椒粉调味
8.放了调味料翻炒匀起锅
9.五香豆腐丝炒韭菜
用手机看这道菜做法
小贴士
吃韭菜有些人容易烧心，放些姜汁一起炒，可以避免烧心
‘玖’ 韭菜豆腐丝的经典做法
您好方法如下韭菜含有一定量的锌元素，能温补肝肾。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值高，二者在一起是一道不错的家常菜。
韭菜豆腐丝的原料：
主料：韭菜(75克) 油皮(150克)
辅料：色拉油(15克) 盐(2克) 白砂糖(1克) 酱油(3克) 味精(1克)
韭菜豆腐丝的详细做法：
1.韭菜洗净，切段;
2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段;
3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟;
4.使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。
韭菜豆腐丝的成品图：
