⑴ 炭烧排骨的做法
材料
排骨500克，小竹笋500克，姜3片，葱1根，老抽几滴，生抽1汤匙，料酒100ml，糖少许
做法
1 排骨切块，竹笋切长段或滚刀，葱切段。
2 烧一锅开水，将排骨放入煮断生，将血水倒掉，排骨冲洗干净滤干。
3 烧锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片葱段爆香，放入排骨翻炒几下，再放入竹
笋一起翻炒均匀。
4 加入老抽，生抽，料酒，糖，再加入水盖过排骨，大火烧开，加盖中火烧30分钟左
右至排骨肉变软。
5 揭开锅盖收汁即可。
⑵ 炭烧排骨怎么做好吃，炭烧排骨的家常做法
食材
主料
排骨
2斤
辅料
糖
50g
味达美
5ml
冰糖老抽
10ml
步骤
1.油热后转小火放糖，熬煮1分钟
2.放入甜面酱，味达美，老抽，继续炒至变色
3.放入排骨，翻炒，至颜色均匀布满
4.加入热水。大火煮沸，中火熬煮，30分钟之后，汤汁变浓稠之后，改小火收汁，出锅
⑶ 木炭烤排骨的做法，木炭烤排骨要先炸在烤吗烤之前要怎么弄才会入味
洗净后腌一下，然后用货烤， 区别就是配料的不同。
⑷ 炭烧牛排骨怎么做好吃又嫩 炭烧牛排骨的做法
1、材料：牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽。
2、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；
3、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
4、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
5、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
6、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤碳上烤，烤制两面金黄。
7、烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃。
⑸ 炭烧排骨怎么做
你好，先把自己需要做的材料准备好呀，排骨，糖，老抽
油热后转小火放糖，熬煮1分钟
2.放入甜面酱，老抽，继续炒至变色
3.放入排骨，翻炒，至颜色均匀布满
4.加入热水。大火煮沸，中火熬煮，30分钟之后，汤汁变浓稠之后，改小火收汁，出锅
谢谢。美味出锅了
⑹ 烤排骨怎么做好吃
一主要材料：猪排15块(2公分宽，6公分长)，麻椒10粒，八角1粒，生姜片3片，葱段3段
调味品：香油2汤勺、米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、白砂糖2汤勺、酱油1汤勺、候柱酱2汤勺、海鲜酱油2汤勺、纯蜂蜜1汤勺、盐少量、白胡椒粉少量、蒜头全头(倒成蒜茸)
这种酱汁在商场上都有销售。假如家中没有那么多种多样酱汁，能够仅用叉烧酱来替代。这种酱汁的添加，也是这道独门猪排骨美味可口的技巧。由于，这种酱汁全是泥状的，能够牢牢地裹在猪排骨的身上。假如仅用一般的生抽、糖、和盐，调味品没法裹附在猪排骨上，但是，假如家里边仅有生抽、糖、和盐，没有泥状的调味品，能够加一个鸡蛋进来，那样能够提高酱汁的黏性。
二、火锅配菜
圆葱1个、菌类10朵。
三、作法
1、锅中倒进冷水烧开，焯一下猪排骨。去掉残渣和浮末，添加生姜片和葱段，麻椒和八角，改为文火煮20分钟。
2、捞起来猪排骨后放到密封罐中，将香油、侯柱酱、海鲜酱油、酱油、生抽酱油、糖、米酒、纯蜂蜜、蒜茸、白胡椒粉、东台添加在其中。搅拌均匀。放入冷藏室几个小时或是留宿。
3、猪排骨腌渍好后，把小烤箱到200度，烘烤盘铺平一层锡箔纸，随后把菌类、圆葱等切割成块状的火锅配菜垫在烘烤盘上。把猪排骨放到火锅配菜上边，再裹上一层锡箔纸。把猪排骨和蔬菜水果用一整张锡箔纸包起来，产生一个锡纸包装。那样，烤好后，拿住锡纸包装的两侧，就可以随便把锡纸包装给迁移到菜盘上。
4、电烤箱200度，中高层，20-30分钟。