A. 肉皮怎么炒
尖椒肉皮，是一道家常菜，制作原料主要有尖椒、猪皮。
材料：
猪皮 300g、尖椒1个、葱适量、姜适量、油适量、八角适量、料酒适量、花椒粒适量、盐适量、老抽适量。
步骤：
1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。
2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。
3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。
4 煮好的肉皮捞出控水。
5 尖椒切三角块、葱切末、蒜切片。
6 锅内放油，加蒜、葱爆香。
7 加尖椒炒香。
8 放入肉皮，加少量老抽和盐调味即可出锅。
注意事项：
1、焯肉皮加料酒可以去腥。
2、不要煮的太烂了，口感不好。
3、喜欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。
B. 肉皮炒蒜苗怎么做好吃
前言
蒜苗炒猪皮，因为我觉得就这样炒猪皮的口感比较硬，对于我这种牙不太好的人来说，真的太难吃了，所以这次我决定先将猪皮蒸一蒸，反正煮饭的时候没有东西蒸，不要浪费火力，所以顺便把猪皮蒸一蒸，然后再炒。
材料
主料：蒜苗400g、猪肉皮150g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
肉皮炒蒜苗
1
蒜苗洗净去头后切段
2
猪肉皮切块后氽水再随饭蒸熟
3
热锅下油，爆香蒜苗白色的部分
4
然后再将蒜苗的叶倒入一同翻炒
5
这个时候加少许水，将猪肉皮倒进去，一同焖煮
6
最后上碟前加盐和生抽调味即可
小贴士
猪肉皮先蒸熟，目的是让口感软一点
C. 大蒜炒肉皮最正宗的做法
前言
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。
近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
材料
主料：肉皮150g、大蒜叶50g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、醋适量
大蒜炒肉皮
1
将熟熟的肉皮，切成小块。
2
大蒜择好，洗净，切成小段，生姜切成末
3
热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉皮，炒匀
4
然后倒入料酒，醋，盐，翻炒变色
5
洒入大蒜，炒匀，
6
最后调入食盐，醋。炒匀出锅。
小贴士
肉皮上的毛要小心的处理干净将。
D. 肉皮炒大蒜的做法，肉皮炒大蒜怎么做好吃，肉皮
首先把牛皮放点水煮过 把煮水干 然后放点油抄 在放大蒜 大蒜不要抄得太热
E. 蒜香猪皮的做法步骤图，蒜香猪皮怎么做好吃
用料 猪皮 200克 蒜瓣 三瓣 砂糖 一调羹 葱白 五根 蒜蓉辣椒酱 一调羹 柱侯酱 一调羹 鸡精 少许 盐 少许 芝麻 一到两调羹（自己喜欢，要炒过的） 蒜苗 两根 生抽 三调羹 黑胡椒粉 少许
蒜香猪皮的做法
猪皮用水煮过，煮到筷子可以轻松戳穿猪皮就是可以了。猪皮控水凉凉，然后着手做配料。
蒜瓣拍扁剁碎。葱白切沫。蒜苗切菱形片。
前面提到的调料通通放到碗里，加半碗水搅拌均匀。
这时猪皮已经凉了，用刀把猪皮里面那层油刮掉。切拇指大小长短的小断。
开始煮了。热锅凉油，放蒜沫葱沫煸到开始金黄之后下猪皮翻遍一下，然后把调好的酱料倒锅里，盖上盖子焖。等到水分差不多收干了把蒜苗和芝麻倒进去翻炒到蒜苗熟了就可以起锅了。
F. 大蒜炒肉皮怎么做好吃
前言
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，看来吃大蒜好处多多。
材料
主料：大蒜280g、肉皮85g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
大蒜炒肉皮
1
肉皮先放入冷水里浸泡3-4小时，然后切条，放入开水里煮一下
2
切成条的肉皮，洗干净的大蒜
3
大蒜切断
4
锅中放入食用油，油温高放入大蒜的根部煸炒
5
放入大蒜叶一起煸炒
6
放入肉皮
7
放入盐，鸡精，翻拌均匀即可
小贴士
非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜
G. 大蒜炒肉的美味做法
大蒜炒回锅肉的做法
用料
五花肉 250克
大蒜叶 200克
大蒜子 一颗
生姜 30克
豆豉 15粒
干辣椒段 3
豆瓣酱 15克
鸡精 10克
老抽酱油 5克
做法步骤：
准备五好花肉，大蒜头，生姜，干辣椒段，大蒜叶洗干净备用；
把五花肉放在锅中，冷水煮熟；
把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜叶切好，干辣椒段备好；
锅内放少许油，，把五花肉炒香；
五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣酱，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香；
炒香之后放入老抽转色；
倒入大蒜叶，继续炒；
最后放入鸡精拌匀即可。
小贴士
五花肉过水要冷水，不要放盐，豆瓣酱含盐太高，不然会太咸
大蒜炒肉片的做法
用料
大蒜 1头
五花肉 300克
花椒粉 适量
盐 适量
蚝油 适量
做法步骤：
大蒜去皮从中间切开；
五花肉切薄片；
锅中加油烧热，倒入大蒜炒出香味并至金黄色；
倒入五花肉翻炒一下；
放适量的花椒粉、蚝油和鸡精；
炒至入味即可；
完成，装盘上桌。
小 贴 士
大蒜一定炒出香味再放五花肉
H. 大蒜炒肉皮的做法
1.准备好猪肉和大蒜
2.将猪肉过下水，去腥味
3.猪肉切片，大蒜斜切块
4.先放肥猪肉，然后加少许油和姜片
5.然后加入瘦肉编炒
6.炒至发白，放入大蒜根
7.加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，爆炒
8.颜色变深了，不要煮
9.快要炒好放入大蒜叶编炒片刻
10.好了
11.装盘