Ⅰ 排骨菌菇汤怎么做如何做好吃
材料
猪大排：适量;
真姬菇: 适量; 蟹味菇: 适量; 牛肝菌: 适量; 松蘑(干): 适量;
姜：2片; 葱：适量; 料酒：适量; 白糖：适量; 食盐：3克;
排骨菌菇汤的做法
1
排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅
2
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅
3
蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅
4
姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2 ;3小时，加盐调味即可
Ⅱ 牛肝菌与什么煲汤好
鲜带子牛肝菌忌廉汤材料 ;： ;鲜珍宝带子; 1只小洋葱 1颗;露笋 1支;牛肝菌; 15g;淡忌廉; 5ml ;牛油 25g 高汤：;洋葱 25g红萝卜 15g西芹 10g白酒 50ml柠檬 1薄片水 250ml做法： 1.;;将高汤材料切成薄片，全部放入锅中，水滚后用细火煮约1个钟，之后隔渣备用。 2.;;将牛肝菌放入锅中，加入适量牛油、盐、胡椒，以及刚刚覆盖一半牛肝菌的水分，水滚后转细火煮约3分钟，然后取出涩乾水分备用，留起汤汁。 3.;;将预备好的高汤放适量盐，再放入带子，以慢火慢慢煮滚，把带子煮至半熟后取出涩乾水分备用。 4.;;继续将高汤煮至1/3分量，再加入（2）的汤汁，加入淡忌廉细火煮滚，再加牛油慢慢搅拌至完全溶化。 5.;将小洋葱、露笋切好，放入盐水大火煮30秒，之后涩乾水分，连同牛肝菌及带子一同用少量橄榄油煎至金黄色。 6.;将（5）材料放入汤碗，再将（4）汤汁倒入碗中便完成。
Ⅲ 白牛肝菌焖排骨 自制白牛肝菌焖排骨的方法
1、材料：排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量。
2、将排骨切成小块，牛肝菌清洗干净。
3、把准备的所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫即可。
Ⅳ 牛肝菌灵芝炖排骨汤怎么做
前言
牛肝菌中医认为对贫血、耳鸣、头晕有改善功效，其鲜味独特。
灵芝有提高人体免疫力、保肝护肝之功效，食用菌类对身体有益，两者结合相得益彰。
材料
主料：牛肝菌20g、灵芝30g、排骨250g；
辅料：盐少许
牛肝菌灵芝炖排骨汤
1
所需材料
2
排骨飞水去掉血水
3
牛肝菌温水泡15分钟
灵芝冲一下水就可以了
4
全部材料放在炖锅里加开水盖上炖锅盖子，大火烧开转小火炖四小时
5
炖好加点盐再炖5分钟完成
小贴士
无
Ⅳ 排骨菌汤怎么做好喝窍门
天冷多喝菌菇肉骨汤，身体暖和，人舒服，简单易做防感冒
前几天看到一则新闻，说是北方人买排骨是一扇一扇买的，南方人买排骨都是一根一根买的，然后网友在下面的评论无数，一方面说北方天气冷排骨易保存，而且北方人豪爽，吃什么都要吃痛快了才行，比如东北炖菜，那还不要一炖一大锅。二则南方人胃口小，个子也小，细不零丁的，人也比较细致。虽然不能一概而论，但是南北差异和生活习惯历来存在差异。在我们南方的超市里，排骨很多都是切好斩块，放在一个盒子里，比如今天的汤骨一盒就只有三块，煲汤喝的话刚好够一餐。那排骨的作用更多的是煮出肉骨汤味，而不是用来吃饱的，冬天下班回家，有一锅热的排骨汤喝，是非常幸福的事。
工作日排骨汤可以用高压锅炖，炖完了把排骨汤倒出来，再加自己喜欢的蔬菜，我今天就配了两种菌菇一起炖，有时候也会换成萝卜、大白菜粉条、莲藕和薯仔，但是与菌菇配是最常吃的，因为菌菇久炖特别香，而且各种蘑菇可以换着品种来。休息天的话，就用煲汤锅，小火慢炖，家里暖洋洋的，肉香四溢，香菇和海鲜菇的加入，会让这个排骨汤非常鲜美，天冷，就多煲这样省事又好喝的排骨汤，吃了不长肉，身子还暖和。至于排骨的多少，就多少随意，自己喜欢就好。
[猪骨杂菌汤]
主料：猪肉骨250克，香菇3朵50克，蟹味菇50克，白玉菇50克
辅料：姜3片，盐适量
步骤：1、猪汤骨3块，菌菇我用了这三种，也可以随自己喜好换别的菌菇或别的蔬菜。
2、肉汤骨还是很新鲜的，一盒子就是这么三块。
3、锅里加半锅水，猪肉骨洗净后冷水下锅，烧开后煮5分钟，煮去血水，捞出洗净沥干。
4、香菇剪去根部，顶端切十字花刀，蟹味菇和白玉菇都剪去根部，洗净备用。
5、重新洗锅，换半锅冷水，放入焯过水的肉汤骨，加入三片姜，烧开后改中小火炖煮60-90分钟。用高压锅的话，时间就会缩短很多。
6、一个小时以后，肉骨的鲜味已被炖出，汤汁变浓，骨肉已可轻易分离。
7、加入菌菇后，加盖再煮15分钟，会有菌菇特有的香味飘出来。
8、最后加适量的盐调味就可以了。
这个菌菇肉骨汤很鲜美哦，一人一碗，深秋喝防感冒哦。
Ⅵ 排骨菌菇汤的家常做法大全怎么做好
主料排骨400克金针菇120克海鲜菇200克凤尾菇110克辅料油适量盐适量大葱2根姜1块八角1个味精3克大枣适量自制山楂酒10毫升竹荪80克黑木耳适量
步骤
排骨菌菇汤的做法步骤11.吃火锅剩下的各种菌菇，有金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪。
排骨菌菇汤的做法步骤22.黑木耳泡发好。
排骨菌菇汤的做法步骤33.把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。
排骨菌菇汤的做法步骤44.排骨从冰箱里取出解冻。
排骨菌菇汤的做法步骤55.冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。
排骨菌菇汤的做法步骤66.准备大葱、八角、姜拍散。
排骨菌菇汤的做法步骤77.泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水，将浮在上面的血沫撇出去。
排骨菌菇汤的做法步骤88.保留剩下的猪排骨的汤，里面放入红枣。
排骨菌菇汤的做法步骤99.再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。
排骨菌菇汤的做法步骤1010.开始调味放入盐。
排骨菌菇汤的做法步骤1111.再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各种菌菇的味道就很鲜的过多的调味料会影响食材本身的味道。
Ⅶ 牛肝菌做法指导
爆炒牛肝菌的做法步骤
步骤 1
牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉
步骤 2
牛肝菌切片，备用。
步骤 3
葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈备用
步骤 4
锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香
步骤 5
倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟！不然会中毒哦
步骤 6
炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻炒
步骤 7
加入适量的盐就可以出锅啦~爆炒牛肝菌就完成啦！
Ⅷ 牛肝菌怎么做好吃
1、准备好食材。