‘壹’ 幼儿园四季食谱如何制定 幼儿园一日三餐吃什么 幼儿园一周食谱参考
幼儿园四季食谱如何制定 幼儿园一日三餐吃什么 幼儿园一周食谱参考
幼儿园是2-6岁的儿童集中的地方，这个时期的儿童大脑发育日趋完善，活动量也慢慢增大，但是消化功能还未完全成熟，幼儿园食谱安排必须合理搭配，满足儿童的营养需要。
宝宝在幼儿园里吃什么
和那些宝宝将要入园的妈妈聊天，关心指数最高的内容就是宝宝的营养，都想了解幼儿园食谱情况。宝宝在幼儿园一般每天吃1顿正餐和2次点心，到底吃些什么呢？我们来看看。
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐并不是强制性的，爸妈可以自由选择。对早上争分夺秒的爸妈来说，宝宝可以在幼儿园里吃早饭是一件大大的幸事。幼儿园提供日日不同的早餐，的确让爸妈不用再为宝宝的营养发愁。虽然，并不是所有的幼儿园都提供早餐，但是也看到越来越多的幼儿园为了顺应爸妈的需要，推出早餐服务。
非寄宿制的幼儿园，通常都把早餐设在餐厅里，而不是宝宝所在的教室里。每天吃早餐的宝宝基本固定，由1～2位老师照管着。爸妈可以自己照顾宝宝吃完，也可以交给老师代管。早餐费是算在正常伙食费之外，各园的价格、结算方式也不一样。
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右
幼儿园食谱四季制定原则
一年四季各种食品上市不同，功能也不相同，而且气候的变化和幼儿的生长发育活动量也有区别，幼儿四季营养食谱的编排也有所不同，其制定的原则是：
幼儿园春季食谱：春光明媚，万物复苏，太阳日照好。幼儿从室内转到室外活动，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射由皮肤转化而来，有利于钙磷吸收，促进幼儿骨骼生长。这时幼儿需要的钙量也较多，食谱安排就需要含钙量丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等，这些都是因新鲜蔬菜吃得少，造成营养失调所致。因此，春天一定要多吃新鲜蔬菜，如青菜、菠菜、莴笋、荠菜、豌豆、刀豆、油菜、山药、葱等。此外，春天来临之际，吃些大枣有益强健脾胃。
幼儿园夏季食谱：夏季是人体新陈代谢最活跃的时期。由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，睡眠时间较少，活动量相对增大，使体内的能量消耗多，血液循环加快，必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素。这段时期幼儿食欲欠佳，膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富，以清谈为主，避免太油腻，利用色、香、味、形来刺激幼儿的食欲，另外，注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等。
幼儿园秋季食谱：天气干燥，幼儿易口干，喉干、唇角开裂，鼻腔干燥，易出鼻血，大便干结，皮肤干燥等，影响幼儿的健康成长，要通过合理的饮食调理加以预防。应注意多吃些滋阴润肺的食物，如荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹果、生梨、葡萄、芒果、山楂、芝麻等。早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热，对幼儿极其有利。
幼儿园冬季食谱：寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，幼儿容易产生饥饿感，需要从食物中得到热量来补充。因此，幼儿膳食中可适当加些高热量、高蛋白的食物，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，要摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃。另外，安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等，提高幼儿的免疫力，增强幼儿抵抗感冒的体能。
‘贰’ 幼儿园的菜谱经济实惠
幼儿园食谱大全菜谱——幼儿园小班一周食谱
周一食谱
早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香葱炒鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤
午点：橘子
晚餐：金银花卷 萝卜汆丸子
周二食谱
早餐：小蛋糕 牛奶(鲜) 五香芸豆
加餐：牛奶
午餐：米饭 清炒虾仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤
午点：苹果
晚餐：牛奶千层饼 酱肉(回民牛肉)青菜粥
周三食谱
早餐：鸡蛋饼 馄饨汤(回民牛肉)
加餐：牛奶
午餐：米饭 丸子烧白菜回民牛肉 香菇烧豆腐 菠菜银耳蛋花汤
午点：苹果梨
晚餐：牛奶豆沙卷 鸡蛋炒西葫芦 三鲜汤
周四食谱
早餐：麻将糖花卷 牛奶 卤鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：猪肉圆白菜水饺(猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉)
午点：香蕉
晚餐：米饭 萝卜汆羊肉
周五食谱
早餐：西葫芦鸡蛋饼 肉沫碎菜粥 回民牛肉
加餐：牛奶
午餐：米饭 肉片豆腐(回民鸡肉)鸡蛋炒胡萝卜丝 黄瓜银耳汤
午点：雪花梨
晚餐：猪肉包(茴香、猪肉、虾皮 、大葱回民羊肉)小枣玉米南瓜粥
幼儿园食谱大全菜谱——幼儿园中班一日食谱
幼儿园食谱之——早餐：
幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。
幼儿园食谱之——上午点心
上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。
幼儿园食谱之——午餐
幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。
幼儿园食谱之——下午点心
下午的点心绝大多数是由幼儿园的食堂阿姨们亲手制作的，品种比较丰富。有时候是各种馒头、包子、糕饼、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶;有时候是或甜或咸的粥。也有些幼儿园在下午也安排喝牛奶、豆浆的。
幼儿园食谱之——晚餐
能提供晚餐的幼儿园比较少，只有部分寄宿制的幼儿园才有资格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼儿园，会在下午日托放学后，把那些晚上爸妈很晚来接的日托生，和全托生安排在一起吃晚饭。
幼儿园食谱之——大致进餐时间表
早餐：7：:3--8:15 上午点心：9点左右 午餐：11点半 下午点心：2点半左右
幼儿园食谱大全菜谱——幼儿园大班一日食谱
周一食谱
早餐：牛奶小馒头 小米枸杞百合粥 牛肉松
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鸡翅菠菜炒粉丝 黄瓜蛋花汤
午点：香蕉
晚餐：西红柿打卤面
周二食谱
早餐：芝麻花卷 牛奶 爆盐鸡蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 猪肉炖海带(回民牛肉)素炒绿豆芽 西红柿鸡蛋汤
午点：苹果
晚餐：紫米面面枣糕 红小豆百合粥 肉炒芹菜沫
周三食谱
早餐：开花馒头 肉沫柳叶汤
加餐：牛奶
午餐：三鲜水饺(猪肉、白菜、鸡蛋、韭菜)(回民羊肉)
午点：香梨
晚餐：什锦炒饭(黄瓜，回民鱼肠) 雪花豆腐汤
周四食谱
早餐：牛奶巧克力卷 牛奶 方火腿(回民鸡肠)
加餐：牛奶
午餐：米饭 萝卜烧牛肉 西红柿炒鸡蛋 银耳紫菜汤
午点：苹果
晚餐：糖三角 瓜片炒肉(回民鸡肉)虾皮白菜鸡汤
周五食谱
早餐：果酱花卷 什锦菜碎粥 卤鹌鹑蛋
加餐：牛奶
午餐：米饭 红烧鲷鱼 地三鲜 小白菜豆腐汤
午点：芦柑
晚餐：圆白菜肉包子(猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮)(回民羊肉)八宝粥
幼儿园食谱大全菜谱
‘叁’ 幼儿园饭菜怎么做好吃
当代年轻女性会做饭的少之又少，婚前女性十指不沾阳春水，生娃后上得厅堂下得厨房，为了孩子的身体发育被迫成了“御用厨娘”。
可是，不少孩子上幼儿园之后就不喜欢妈妈做的饭菜了，反而更愿意吃幼儿园的“大锅饭”，这是为什么呢？
究竟是调料不同、厨师不一样、还是吃腻了妈妈的味道呢？答案：都不是！
“妈妈，我还是觉得幼儿园饭好吃”，不为调料、厨师，皆因这三点
表姐家的孩子今年4岁了，疫情在家的几个月除了零食什么都不爱吃，每到饭点就得追着喂。
短短几个月，眼看着孩子越来越瘦，妈妈也很担心，正值长身体的时候，不吃饭怎么能行！
令妈妈没想到的是，自从9月份开学入园以后，孩子的饭量蹭蹭往上涨，也不粘着自己要零食了。回家后吃饭时，孩子还对自己说“妈妈，我还是觉得幼儿园饭好吃”！
每天在幼儿园监控里都能看到孩子吃一大碗饭，妈妈开心的同时也有些许难过：自己这个御用厨娘竟然败给了大锅饭阿姨，真实意难平啊！
其实，很多孩子都会存在类似的现象，真正原因不是吃腻了妈妈做的饭菜，也不是对新厨师的口味感到新鲜，而是以下三点：
1）幼儿园饭菜既丰富又量少
幼儿园的食谱都是营养学家专门制定的，鉴于孩子们胃口小量不会给太多，但是种类很多。
比如一顿午餐，可能有一小块红薯、一小段玉米、两勺米饭、一荤一素，营养很丰富。
如果在家，孩子吃的可能只是一根玉米或者一碗米饭一点菜，吃饱了就不想再吃其他的了，吃得又少营养又不丰富。
物以稀为贵，量越少孩子越愿意吃，不同种类搭在一起激发了孩子吃饭的兴趣，胃口自然就大了。
2）幼儿园食堂的“群猪效应”
孩子有逆反心理，在家里 只有自己一个孩子，全家人催着自己吃饭，比起吃饭更想淘气。
在幼儿园里则是竞争心理，几十个孩子在一起吃饭，老师无意间夸奖吃饭快的孩子，触发了孩子的“群猪效应”，大家互相比赛谁吃得更多更快。
久而久之，孩子胃口就大了，吃饭看起来也更香了。
3）饭菜更为清淡，搭配美观
家常饭是一家人吃得，油烟味偏重又比较油腻，而幼儿园的蔬菜、肉类、蛋类、水果搭配合理。
从美观角度来看，五颜六色更吸引孩子视线；从味道角度来看，清爽酸甜不油腻，更适合孩子的味蕾。
孩子喜欢幼儿园的饭菜？妈妈也可以学习，让孩子在家也愿意吃饭
二胎以上的家庭孩子吃饭更顺利，存在互相竞争吃饭的动力。
只有一个孩子的父母也不用着急，既然孩子喜欢幼儿园菜系，妈妈也可以尝试在家为孩子做营养餐，孩子吃饭香了，能促进身体、大脑发育。
建议父母准备一本《儿童营养餐食谱》，学习营养餐的搭配，主食有哪些？荤素的最佳搭配？汤羹的熬制……
除此之外，可以根据一年四季气候变化准备不同的营养餐，春季注重长高、夏季注重开胃、秋季讲究润燥、冬季注重储能。
周末或者寒暑假给孩子准备一日三餐也能用得上，爱心早餐重营养、能量午餐重热量、健康晚餐重消化吸收……
祝愿每位妈妈都能赢回孩子的“胃口”，用妈妈的味道给孩子一份惊喜，健康的营养餐帮助孩子长高、变聪明。
‘肆’ 你觉得幼儿园食堂烧饭怎样操作才能又快又好
的幼儿园食堂烧饭，怎样操作才能又快又好？我觉得幼儿园食堂烧饭，那就是应该有限秦现成的蒸汽设备，这样做出来的饭才能又快又好
‘伍’ 幼儿园午餐伙食食谱怎么安排怎么能让宝宝不偏食
幼儿园午餐伙食食谱怎么安排？怎么能让宝宝不偏食？
3.当宝宝出现偏食时，家长不要过于紧张，也不要采取强硬的态度制止负责任的宝宝的行为，以免对宝宝造成抵触情绪。家长要耐心教导，必要时给予适当鼓励，让宝宝愿意主动改掉坏习惯。增加烹饪模式。多种多样的食物可以引起宝宝对吃的兴趣。所以，当宝宝出现偏食症状时，要用不同的方式烹饪，比如切菜，做成花纹蛋糕，或者做成五颜六色的面条等。，从而使宝宝的营养尽可能均衡，饮食科学合理。父母以身作则。作为父母宝宝的第一任老师，你必须以身作则。平时不要有偏食的习惯，不要在宝宝面前说不好吃的东西。当你的宝宝看到成人食物的味道时，他一般会对它感兴趣。
‘陆’ 适合幼儿园大食堂吃的菜谱
有营养的，鸡蛋，油菜，南瓜之类的
‘柒’ 幼儿园的鸡蛋糕怎样做才好吃，我才幼园食堂工作，食普有鸡蛋糕我不知怎么做，我想请你们给我指导一下谢
更多幼教相关知识：点击“中国幼儿教育网”即可进入 微波炉的省事 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。 牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。 葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕 原料： （注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。） 1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点 2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。 3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。 D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。 4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下） 5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。 烤箱蛋糕最正宗，但是我家没有烤箱，所以没做过，其实材料准备都一样，就是最后用烤箱烤而已。 更多幼教相关知识：点击“中国幼儿教育网”即可进入
‘捌’ 幼儿园食堂阿姨中午应该烧什么菜给孩孑吃什么
幼儿园的小朋友正是生长发育的关键阶段，午餐又是一日三餐中最重要的一餐，充足、全面、平衡是实现孩子合理饮食的关键。应遵循以下膳食原则：
1、充足的蛋白质，以满足孩子快速生长和智力发展的需要，如瘦肉、牛肉、鱼类、鸡蛋和豆制品等。
2、丰富的维生素。维生素a、维生素c、
维生素d，如胡萝卜，各种绿叶蔬菜、各种新鲜瓜果等。
3、补充钙、铁、碘、锌等元素，如牛奶、豆浆等。
4、荤素合理搭配。按一份荤菜与三份素菜的比例进行搭配。
幼儿园食堂阿姨中餐应该按以上原则为孩子搭配饮食。愿每个孩子健康成长！
‘玖’ 幼儿园食堂蔬菜的清理、切配、烹饪的要求
幼儿园食堂蔬菜的清理、切配、烹饪的要求：
一、初洗：
将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类用清水清洗。
标准：无腐烂，无异味，泥沙。
二、细洗：
将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟；再清洗2-3次。
标准：菜类中无杂物，无砂子，无异味。
三、清洁：
菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。
标准：菜筐必须里外干净，无污垢，无油污，无杂物。
四、切菜工作规范：
1、初清洁：切砧板，台面冲洗干净。
标准：刀无锈斑，油污；砧板无异味，台面无污垢。
2、再清洁：用清水将刀、砧板，台面冲洗干净。
标准：无洗涤剂泡沫。
3、加工：
切配好按规定进行分类切配，精工细作。切配好的菜不能放在地上。生熟食品分开切配。切配中必须一面切菜，一面清除卫生。
标准：丝、条、片必须大小均等。整齐摆放在菜架上。切配熟食的刀，砧板必须经过高温消毒10分钟。台面、地板无垃圾，杂物；用垃圾桶或筐装放垃圾。
4、清洁：切配完成后及时清理卫生。
标准：生熟刀、沾板清洗干净后分开悬挂，台面无杂物，积水；地面无垃圾积水；泡渠无污水、杂物堵塞。
幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：
1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、从业人员每年定期体检。合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者,视为无证。
3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。发现五病人员，及时调离岗位。
4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员。除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。