‘壹’ 自己在家怎么煮面条好吃
有些朋友平时忙于工作,好不容易能到了休息日肯定是想要在家里躺着休息一天哪里也不想去。但是即使再忙也要好好吃饭,这时候我们可以省去麻烦,做一顿简单的面条给自己吃,既简单还能填饱肚子。那么,自己在家怎么煮面条才好吃呢?
自己在家怎么煮面条好吃
一、苋菜咸蛋面
原料:面条1只苋菜100克咸鸭蛋1个蒜瓣1瓣油盐适量
制作:
1.准备好原材料;
2.咸鸭蛋冷水下锅,放入里面煮熟;
3.热锅凉油,爆香蒜蓉;4.再放入苋菜进去翻炒;
5.苋菜微微炒软后加入适量的水;
6.再加入适量的盐调味;
7.烧锅开水,放入少许盐;
8.水开后下入面条,面条下入后快速的用筷子划散;
9.面条煮开后加入少许水继续煮;
10.煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中;
11.倒入煮好的苋菜汤;
12.将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中。
二、老北京炸酱面
1.鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒。
2.油热之后,倒入鸡蛋,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
3.油锅放一点油,油热下五花肉丁,待出油,加少许料酒中火煸炒,然后将肉丁盛出。
4.用一个碗把黄酱和面酱混合均匀。
5.锅内留着煸肉的油,中火将酱炒一下,这样酱才香。
6.酱出香味了,然后倒入鸡蛋丁。
7.然后倒入肉丁。
8.倒入姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,大约10分钟,不停的翻炒,如果觉得干了,可加点水。
9.炸好的酱盛入碗中。
10.紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝,下锅焯熟,放入盘中备用。
11.黄豆嘴、青豆下锅焯熟,香椿芽、胡萝卜咸菜切末,放入盘中备用。
12.锅中加水,水开下面,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,有咬劲最好吃。
13.面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,爽滑好吃。
宝宝能不能吃饼干
宝宝过了六个月就可以适当的添加一些辅食,在不同的阶段,就要选择不同的辅食来给宝宝补充营养。一般来说,在宝宝长出牙齿之后,可以适当的吃一些饼干,但是不能多吃。毕竟饼干属于零食,吃多了对宝宝的健康不利。
虽然宝宝可以适当的吃一些饼干,但是饼干属于干燥的食物,吃多了容易造成宝宝便秘,所以尽量少吃。还有就是宝宝吃零食多了就会不好好吃饭,这样就会造成营养不良,影响到宝宝的生长和发育,所以要给宝宝多吃一些奶和饭,保障营养均衡。
婴儿吃磨牙饼干时,有可能会一下子吞下去,这就容易出现一些危险,所以家长要随时看着孩子,最好是亲自给宝宝喂食,这能够避免孩子被饼干卡到,可以有效的减少危险。小宝宝一般会从六个月时吃辅食,刚开始只能吃米粉、米汤。而到了七个月的时候,便可以吃蔬菜泥、水果泥了。
‘贰’ 面条自己在家怎么做
吃面和做面在中国已经有着上千年的历史,面条做法简单,容易煮熟,即可以做正餐,也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同,各具特色,有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等,做法多到你想不到,一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。[14]
打卤面
五彩面条[16]
【材料】:熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片,油泼辣椒,香菜、蒜苗。
【佐料】:陈醋
【做法】:
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫,加入白萝卜片和牛油煮沸,待用。
2、香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用。
3、将面粉加碱揉好,手工拉成面条(有一定难度,也可以用压面机压好),煮熟后捞出。
4、中国面条中舀入清汤(淹没面条),抓香菜、蒜苗末、牛肉粒,浇上油泼辣椒即可食用。
(油泼辣椒制法:上好红辣椒面,白芝麻,花椒面,盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀,油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。)
5、使用时淋一点陈醋去腥,中和面碱。
‘叁’ 在家怎么煮面条比较好吃
现在很少有年轻人能够有充足的时间给自己做一顿饭,平时都是点外卖来敷衍了事。经常吃外卖对身体健康是有坏处的,如果想要快速给自己做一顿饭,不如煮一碗面条。学会一些煮面条的小技巧,几分钟就能煮出一碗许家美味的面条。那么,在家怎么煮面条比较好吃呢?
在家怎么煮面条比较好吃
一、酸辣面条
材料:挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿豆芽适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤匙、
1.锅加水烧开,关小火,将鸡蛋磕入锅内,煮至蛋清凝固,蛋黄呈溏黄时,捞出待用。
2.将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋,浇入煮荷包蛋的开水,搅拌均匀,调成调料汁。
3.锅内水烧开,下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水待用。
4.锅内重新加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,放在大碗内。
5.淋入调好的调料汁,加入煮好的鸡蛋,绿豆芽和白菜,在加入1汤匙老干妈,吃时拌一下就可以了。
二、肉末茄子酱拌面
食材:姜5克、精盐适量、香葱5克、料酒适量、食用油适量。
1、先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团,盖上布醒发。
2、猪肉切细丁,茄子也切细丁。切好姜、葱末。
3、温油炒香姜和葱。
4、加入猪肉丁、料酒,炒至变色。
5、加入茄子丁炒匀。
6、加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
7、锅里烧开水,用手压面条机压出面条。
8、煮好的面条,装上茄子酱即可。
宝宝拉肚子能不能吃青菜瘦肉粥
宝宝拉肚子可以吃青菜瘦肉粥,青菜和肉都可以给宝宝补充营养,粥可以补充宝宝拉肚子流失的水分。因为宝宝拉肚子,所以吃的东西都要清淡一点比较好,可以吃米汤、米糊、藕粉、芝麻糊、牛奶、奶粉。煮米汤、米糊的时候放少许盐即可。
宝宝拉肚子后,妈妈也可以煮一些调理脾胃的食物给宝宝吃,像淮山药粥、胡萝卜山楂水、大枣木香汤、扁豆汁、茯苓大枣粥都是对宝宝的脾胃有益处的。在煮茯苓大枣粥的时候,记得将大枣的核去掉,然后要浸泡24小时之后再煮,快熟的时候再加入茯苓粉,最后加白糖即可。
妈妈要多注意宝宝的大便次数、颜色以及其他的变化。如果宝宝一直拉肚子的话,需要带宝宝去医院检查下身体,听从医生的安排。另外,妈妈可以在每次宝宝拉肚子之后用温水冲洗宝宝的屁股,然后擦干再涂抹护臀霜。
‘肆’ 怎么下面条好吃
煮一碗面,看似简单的煮面条里面却是“暗藏玄机”哒,煮面容易,煮好却是需要一些特殊小技巧的哦!
下面的8个煮面技巧就足够让你煮出润滑吸溜的面条啦!
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
5.在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。
6.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。
7.断硬心后把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。
8.如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
‘伍’ 家常面条怎么做好吃又简单
煮面看起来很简单,加点水、面、料就可以搞定,其实不是的。
一碗面也是需要很技巧的。
像很多人自己在家,有时候做面会煮糊了,面又软又烂一股面粉味。有的人还没有煮透,就捞起来准备吃。如果自己在家做的面就是这个水准,还不如自己在家泡泡面吃。
学会了如何煮面,
好吃的卤就可以按照自己喜欢的来啦,
在这里教大家我最喜欢吃的西红柿鸡蛋卤,特别香!
西红柿鸡蛋面
食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、甘汁园双碳白砂糖、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,放入甘汁园双碳白砂糖,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
‘陆’ 如何在家做面条,做得好吃有嚼劲
因为疫情的缘故,许多小伙伴们化身为大厨,自己在家里面研究美食。众所周知,面粉可以制作出许多口感很美味的食物,例如面条既简单又饱腹,但是想要做的好吃有嚼劲,却需要一些小窍门,下面跟着小编一起来看看在家做面条的方法吧。
一、先和面
先在盆中放500克的面粉,水大概220克,在水中可以先加一些盐,食用碱用一克左右,这样可以提高面的硬度和韧性,这种面团揉起来可能会有些困难,如果觉得太难操作可以再多加几克水,但注意不要加的太多。先搅拌成棉絮状,然后揉成面团,这个时候揉不了太光滑,可以先在盆中放半个小时,等面团变软一些后,再将面团揉成光滑的状态,再盖上盖子,饧10分钟左右。
在这里小编再给大家分享一个小妙招,如果想让面条的口感变得更好,还可以在揉面的时候加入两个鸡蛋,这样做出来的面条更香更有营养。
冬至前后,天气变得越发寒冷,很多地方都下起了大雪,早晨起床后,很多人都不想碰冰冰凉的锅碗瓢盆,此时做上一碗热乎乎的热汤面,可以算是最简单的早餐了,不仅做法简单,而且营养又暖胃,吃上一碗,一整天都不觉得冷。今天让我们看看如何可以自己在家做出好吃又简单的汤面?
1.首先准备几个蒜泥,然后把大蒜切成蒜末,小葱切成小葱,小米椒切成圈,让孩子吃。将欧芹切碎备用。
2.将所有剁碎的食材放入碗中,然后加入一勺香油,加入适量的胡椒粉,再用热油泼洒,激发蒜末和胡椒粉的香味。
3.锅里的水烧开后,放半个汤宝,然后放入挂面里煮。
4.面条煮熟后,直接舀入碗中,舀入面汤中,加入一勺盐、一勺香醋和几滴酱油,搅拌均匀后即可食用。
‘捌’ 自己在家怎么做面条
.
和面团。 为了让面条吃起来更有味道,可以在和面的时候给面粉加入一些盐,让其变得有味...
2.
让面团发酵。 将面粉和成面团后,可以在面团上撒一些面粉,然后静止,这样能让面团变得更加...
3.
准备工具。 这里只要用到三个工具,菜刀、擀面杖和砧板,砧板和擀面杖上都要撒一些面粉...
4.
切小面团。 接着取一块小面团,然后揉长,再用刀切成几块,取其中一小块,然后撒上面粉
‘玖’ 自己在家做面条的做法
现在互联网发达,只需要在手机上动动手指就可以点到一份外卖。不过外卖虽然方便,可是卫生安全方面依旧远不如自己在家制作的食物。尤其是面条美食,外卖使用的都是机械面条,口感比手工自制的面条会差很多。那么,自己在家做面条的做法有哪些呢?
自己在家做面条的做法
一、凉面
食材:挂面,香肠,黄瓜,花生米,蒜末,小葱,辣椒面,熟白芝麻,生抽,蚝油,米醋,食盐,食用油,
做法:
1、黄瓜洗净切丝,以红肠直接切片。
2、接着再来调一碗灵魂料汁,先放入一勺蒜末,一勺葱白,一勺辣椒面,锅中加油烧到冒烟,浇在碗里,搅拌均匀。再加三勺生抽,一勺蚝油,一勺米醋,一勺食盐,一勺熟的白芝麻,搅拌均匀,这个酱汁夏天拌凉拌菜一样好用,拌啥都好吃。
3、煮面条,锅中加水烧开,放入挂面,点两次水。
4、提前准备一盆冷水,把面条捞出来过一次冷水,捞出来把水分沥干。
5、然后倒入调好的调汁,依次加入黄瓜,香肠,花生米, 拌匀就可以开吃啦。
二、肘子白菜面条
原料: 面条 白菜 酱猪肘 小白菜 生抽 盐
制作:
1. 烧锅水加入少许盐,水开后加入面条进锅去煮至七成熟,放入洗净的小白菜煮至变色;
2. 待面条煮至九成熟时,捞出青菜面条放入碗中,加入生抽和少许煮面水,再放入几片酱猪肘片即可。
三、凉拌荞麦面
1、鸡胸肉冷水下锅加葱姜料酒,煮开之后煮8分钟,加盐焖10分钟。出锅撕成条。
2、鸡蛋煎好之后切成长条。
3、泡好的面条,水开煮三分钟。捞出过冷水。
4、调酱汁:1勺蒜末+1勺小米辣+2勺生抽+1勺米醋+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+1勺辣椒油。
5、面条加入鸡胸肉,鸡蛋,黄瓜丝,胡萝卜丝,紫橄榄丝,酱汁,搅拌均匀。
月子期间能不能吃八宝粥
产妇在坐月子的时候是可以食用八宝粥的,要适当的食用即可,但是是罐装的八宝粥就尽量少吃,因为含有比较多的添加剂,而且是寒凉食物,让产妇的身体容易受寒。如果孕妇是食用罐装的八宝粥,需要加热后,再适量的食用。孕妇在月子期间食用八宝粥,可以自己买原材料熬制,比罐装的八宝粥更有营养物质,对身体恢复也有益处。
八宝粥有很多的食材,具有补气补血的作用,八宝粥含有的粗粮对产妇的消化功能有益处,能促进肠道蠕动。产妇在月子里要少食用油盐,少吃刺激性的食物。
在哺乳期间的时候可以吃各种各样的粥,但是不能够吃自己的食物,如果吃了自己的食物,可能就会造成宝宝出现肚子不适,甚至也会影响到哺乳期女性的健康,平时的饮食,应该进行合理的搭配,这样才能够满足身体的需求。
‘拾’ 怎么煮面好吃又简单 在家
在家煮面的5大秘诀,让面条好吃一百倍,爱吃面的一定不能错过!
面条估计是除了米饭外,第二大的主食了。光做法就有汤面、拌面、炒面、卤面、焖面等十几种,光品种就有碱面、拉面、刀削面、挂面、方便面、杂粮面、手排面等等几十种。
相信大家都做过面条,可你真的会煮面条么?
这几种煮面的误区,
估计你看过后,
才明白自己其实都做错了。
1.不要沸水下锅
很多人煮面条的时候,喜欢等水大开的时候下面条,这样做出来的面条常常粘成一坨,一点都不劲道。
事实是:水开的时候放面条,容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化,就容易粘在一起!
应该这么做:等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,并且顺着一个方向搅动,这样面条不仅不粘而且熟得快!
这样煮出的面又弹又Q,口感极好,掌握好下面的时机,就能让面条好吃10倍。
2.面汤浑浊
很多小伙伴煮面时可能都遇到过,面汤越煮越混,还起了很多白色的泡沫
这时,只要往锅里加一小碗冷水,面汤就能立马变清亮了。
将煮好的面条单独捞出,用冷水冲一下,还能更好地保持面条的韧性。
煮面时加冷水,使面条受热均匀,不至于形成“硬芯面”,能更好保持面条的口感,也能减少面条碱性渗出,食用过多的碱会损伤肠胃。
3.盐过量
有些朋友煮面的时候喜欢加很多盐,把面条当菜来吃,其实这样是非常错误的。
面汤中含盐过多,会增加心血管的负担,尤其是高血压的人不宜食用,不仅是面条,其他食物也一样,少盐会更健康。
想要面条味道更鲜,可以在煮面时加一小勺醋,这样可以综合面汤的碱性,对于普通挂面来说,加了醋,面条更白净好看!
4.不放油
有自己在家做面条的小伙伴可能也发现了,自己在家煮面又干又坨,而面馆里的面却看起来很劲道
其实秘诀就是:油!
面馆的煮面的汤水多含重油,高汤里也含有大量油脂,面条自然更加软滑。
为了健康,自己在家煮面时不需要放重油,但适量调入一些橄榄油或菜籽油,不仅煮出的面条不粘锅,而且更Q弹美味。
5.食用面汤
很多人图方便习惯将煮面的汤水和面条一起吃,或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。
事实上,更好更健康的做法是:将煮面的汤水沥干,或是将面条捞出,再单独加入高汤调味。
因为煮面的汤水中,含碱较多,不宜直接食用。想要面汤,可单独用其他食材调制高汤,食用起来更健康。
高汤可用猪骨、肉类熬制,如果不想吃得太油腻,又想要浓稠的高汤,可在汤中加入适量小米或黄豆,能让高汤味道更鲜美。
有了这些小窍门
一定让你做出一碗超级美味的面条!