❶ 家常南瓜饼的做法
家常南瓜饼的做法
❷ 南瓜饼怎样做好吃又简单窍门
1 南瓜切成小块。2 隔水放到电饭煲中蒸。
3 蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜欢吃甜的可以多放点）
4 搅拌均匀。5 然后放入黍面。（不要放水，南瓜本身出水）
6 再次搅拌均匀。7 制作成一个一个的小饼。
8 向锅里放入油(让油没过小饼）油六七分热的时候放入小饼。
9 炸至两面金黄，取出。
10 看看金黄的南瓜饼做好了。很好吃的。
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克
调料：盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，
加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，
再将南瓜泥搅匀后制成饼状。
将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，
盘边配炸好的薯仔丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
做法
①南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
主料：南瓜400克，素火腿50克。辅料：色拉油500克，鸡蛋2个，面粉50克，面包渣25克。
制作方法
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸成金黄色即可。
南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。
面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。
·操作:
A、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。
B、调面糊。
C、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d细糖两勺
2. 将材料B的地瓜粉和水调成粉浆。
3. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可
1. 南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用。
❸ 南瓜饼的制作方法步骤窍门
食材清单 加入采购清单
30-60分钟 | 切墩(初级)
南瓜 300克 、 糯米粉 300克 、 白砂糖 适量 、 牛奶 60克 、 面包糠 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备食材。
步骤2/8
南瓜去皮，去籽，切成小块。
步骤3/8
用蒸锅将南瓜小块蒸熟。
步骤4/8
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压成南瓜泥,加入白砂糖。
步骤5/8
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在南瓜泥中加入牛奶、糯米粉，揉成面团。
步骤6/8
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分成均匀的小剂子，然后压成薄饼，裹上蛋液和白的面包糠。
步骤7/8
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炸至两面金黄，就好了。
最后一步
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好看又好吃！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟 | 切墩(初级)
蒸熟的南瓜 200g 、 糯米粉 100g 、 粘米粉 100g 、 食用油 适量 、 豆沙馅 适量
烹饪步骤
步骤1/3
蒸熟的南瓜放到干净的盆中，加入糯米粉和粘米粉，将南瓜和面粉混合在一起
步骤2/3
和好面后取适量放到手心里，放入适量的豆沙馅，面团收口搓成圆球，放在手心里压成饼状
最后一步
锅内加油烧热，做好的饼放入锅内一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄即可
❹ 如何在家简单做出好吃的南瓜饼有什么办法
引言：南瓜饼不仅非常好吃，而且也有营养，南瓜饼的做法有很多，可以蒸南瓜饼，炸南瓜饼，烤南瓜饼等。也可以去超市买一些半成品的南瓜饼，回家蒸一蒸。做南瓜饼的方法非常简单，味道也非常好，接下来小编就教大家如何在家制作简单做出好吃的南瓜饼。
三、小结
在制作南瓜蒸饼的过程中是比较简单的，而且也可以根据自己的口味做出不同的南瓜饼，同时在蒸好南瓜饼之后也可以再进行炸，或者是叫南瓜名字，做纸巾之后不用蒸的办法直接裹上汤面糠，然后下入锅中进行油炸，味道也是十分不错，同时放入烤箱烤也是另有一番风味，但是都挡不住南瓜的美味。
❺ 南瓜鸡蛋糕的最简单做法窍门
1、南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟，再把五个鸡蛋的蛋黄放到南瓜泥里；
2、搅拌均匀以后，把低筋面粉过筛到蛋黄南瓜糊里；
3、把蛋黄南瓜糊和低筋面粉混合均匀，注意不要转圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕口感，再把切好的红枣碎放到南瓜糊里，混合均匀；
4、五个蛋清放到无油无水的打蛋盆里，用电动打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡，打起打蛋6头能看到短小直立的小三角；
5、取一半的打发蛋清放到南瓜蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀，不要转圈搅拌，以免蛋清消泡；
6、再倒回到打蛋盆里，与另一半的打发蛋清进行混合，还是用刮刀翻拌或切拌，不要转圈搅拌，南瓜红枣蛋糕糊就制作完成了；7、把南瓜蛋糕糊倒进六寸的花形蛋糕模具里，震动模具，使蛋糕糊平整，我这里还多出一点蛋糕糊，放在一个小纸杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具会粘，可以适当抹点色拉油或黄油防粘。
8、烤箱100度预热，中下层，50分钟。（每个烤箱的温度都会有差异，请按照自家的烤箱温度也调节温度和时间，我家的这台烤箱温度偏高，超过100度就会爆裂，所以只能是低温长时间的烘烤才可以，如果换家里的另一台烤箱，就是150度50-60分钟，所以请根据自家烤箱进行调整）
9、烤好的蛋糕需要及时取出，倒扣在晾网上放凉，再取出蛋糕；
扣出来的南瓜蛋糕颜色很漂亮，发黄，散发着南瓜和红枣的香味，低糖无油，味道非常棒哦。
不知道这个南瓜蛋糕的配方是不是合题主心意，我个人是比较推荐的，很多人不喜欢蛋糕的原因是觉得蛋糕高油高糖，热量过多，我自己学做烘焙也是出于这个考虑，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的制作方法来制作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我们家的大人孩子都很喜欢我制作的蛋糕。
❻ 南瓜蛋糕怎么做才松软好吃
茶茶昨天去了超市 ，买了一个大南瓜回来。这几天一直在外面忙，厨房都是空空的，金黄色的南瓜颜色看起来非常的喜庆，给几天没有人烟的屋子增添了几分温馨。
今天教大家的这道南瓜蛋糕，制作很简单，没有什么难度，做出来后非常松软可口，一定要在家里试一试哦~
- 南瓜蛋糕 -
[ 用料]
低粉90克
鸡蛋5个
玉米油40克
牛奶45克
白糖70克
南瓜泥100克
白醋5滴
香草精3滴
盐1克
[ 做法]
第一步：准备食材。
第二步：蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
第三步：蛋白加白醋和20克白糖低速搅打一分钟。
第四步：加20克白糖中速搅打一分钟。
第五步：加20克白糖高速搅打一分钟，至干性发泡状态，冰箱冷藏。
第六步：蛋黄中加盐、香草精、玉米油、牛奶搅拌均匀。
第七步：放入南瓜泥搅拌均匀，筛入低粉拌匀，这是拌好的面糊。
第八步：预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中切拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。
第九步：然后将剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均匀，倒入模具内震出气泡，入烤箱150度烤50分钟。
第十步：烤好后立即取出震几下。
第十一步：倒扣晾凉，切块食用。
tips:
装蛋白的盆要无油无水，搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡，烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。
❼ 怎么做南瓜饼又软又糯窍门
做南瓜饼又软又糯窍门有以下几点：
1、选择老南瓜，更加的软；嫩南瓜水分比较多，就不会糯了。
2、选用糯米粉而非面粉。面粉做出来没有糯米粉做出来的软糯。
3、用少油、小火煎，而非油炸。油炸出来的表面会有一层脆壳，而不是软软的口感。
南瓜饼制作方法如下：
主料：南瓜200克。
辅料：糯米粉适量、白糖适量、芝麻适量。
步骤：
1、首先我们将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了。南瓜选用老南瓜更香甜。
❽ 广东南瓜饼的做法与配方
材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少
小贴士：
＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
❾ 电饭煲怎么做南瓜蛋糕的方法
第一，电饭锅做南瓜发糕的方式 有什么?提前准备一个冬瓜，300g干小麦面粉，三个生鸡蛋和木薯淀粉，和几个大枣。将冬瓜对半割开，去瓤去籽。冬瓜削皮后，清洗，煮熟，并搅拌均匀。将生鸡蛋轻轻地划破，将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来，该全过程要维持容器干躁，干万不可以引进水。将分离出来的鸡蛋黄打撒，搅拌均匀。将南瓜瓤和面粉混和匀称，最终放进蛋黄，搅拌。大枣清洗削皮滚刀块。将分离出来好的鸡蛋清打发鲜奶油状，消磨全过程中分刘海次放糖，直到将蛋白打发成挺立的鲜奶油状。消磨好后，不必置放太长期，不然气体走掉后，鸡蛋清又修复正品。以后，将消磨好的"鲜奶油"，用铁铲拌到混和好的冬瓜蓉和面粉中，要用左右翻的方法将鲜奶油翻拌，不可以拌和，不然鲜奶油会消退。拌好后，色调会变淡。准备好电饭锅，底锅刷油，将拌好的冬瓜蓉面舀到电饭锅中，放一半就可以，易熟，以后撒上切完的红枣片。最终按住做饭键，等全自动跳电后，隔热保温一段时间就可以吃到美味可口的南瓜发糕了。
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
第二，冬瓜切片状，放进电饭锅蒸屉，挑选“蒸制”作用，时间设置15分钟，盖外盖，起动电饭锅。冬瓜蒸熟趁着热放糖，用汤勺压称泥。发酵粉加小量水调均匀。把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉匀。 把揉好的面糊，放进磨具中，放回电饭锅里，盖外盖发醇。(不用起动电饭锅)，发醇2.5倍大，放进去核的大枣。挑选电饭锅“蒸制”作用，时间设置为25分钟，按住起动。 程序流程完毕后，关闭电源，焖5-10分钟后再开启外盖。
电饭煲做南瓜发糕的方法有哪些
电饭锅做南瓜发糕的方式 有什么?冬瓜切成片，放电饭煲蒸屉煮熟，趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥，晾凉储备用，把晾凉的南瓜泥倒进面包机桶，添加其他所有原材料;拌和成粘稠的冬瓜面浆。磨具底端和附近涂一层无盐黄油(或是沙拉油)，装进冬瓜面浆，放到温暖潮湿处发醇至2倍大，发醇结束的冬瓜面浆，把清理干净擦拭水份的枸杞在面浆上边摆出自身喜爱的造型设计。放入炒锅，火灾至水开后，转低火，共25分钟，熄火后，再焖5分钟，公布后放凉;假如表层潮湿(有倒汗液)得话能够把发糕脱模在烤在网上，假如觉得舒爽就无需脱模，晾凉后再出模。发糕晾凉后，出模，切片就可以